PANDAN CAKE LAGEE...

"..gw males neh dateng ke ultahnya, secara lagi natalan gitu loh..lu kirim aja deh kuenya.."

gitu lah kata2 sakti dari adek gw satu2nya waktu mau order kue ultah buat temennya Tia, yang dirayain pas tgl 25 Des di Bondies Ampera,hehehe...tanggal keramat tuh buat yang natalan, jadi ya kalo yang nyampe cuma kuenya ya sori banget ya bu....

senang sekali ya kalo bikin dekor buat anak cewe, aura centil bisa terpuaskan,huahaha, bisa dikasih bunga, ini temanya bebas, jadi ya semuanya ditaroh, ya rumput, ya permen love, ya kado imut yang ngerjainnya mata 5 watt karena udah malem..tapi have fun aja sih :D

jadi ya sodara2, ini Pandan Cake, 3 layer sponge cake coklat pake filing vla pandan yang gak eneq, hihihi, promosi narsis, gpp ya, ini blog gw jadi gak boleh ada yang komplen

Buat Tia, met ultah ya buat Aqilla, semoga jadi anak yang sehat selalu dan bikin hepi papa-mama nya......Buat my sis, tengkiu yaaa....orderan lu bikin oven gw megap2 minta ampun dihajar baking terus selama 3 hari,haahahaha.....

FOR MY BEST FRIEND

Kalo ini kue Natal dari aku buat Mbak Didit dan keluarga, sahabat yang selama ini selalu jadi tempat aku mencurahkan isi hati, ceilee...hehehe...tapi emang sih kita selalu butuh temen untuk berbagi story, baik story sedih ato story seneng....thats what friend are for kalo bahasa betawi..

3 layer sponge cake vanilla, disiram dengan sirup kopi dan dikasih filing tiramisu pake kahlua, hiasan atas dikasih bling-bling sama spikel hati karena masih bernuansa natal...

Many Thanks buat Mbak Didit, Mas Bhima dan anak2 buat persahabatan yang terjalin selama ini, semoga kita semua bisa menjadi sahabat terus selamanya....

SISA ORDERAN.......

Kalo ini orderan dari Mbak Ninik yang kerja di UI, buat temen kerja yang juga sahabat aku, Mbak Didit..hehehe...dikirimnya juga tgl 24, paling pagi malah duluan dari kue yang lain karena ini tujuannya ke cimanggis depok...

Yang ini pesenan Fifi, sahabat aku yang mintanya pake coklat yang bitter, sebagai dokter gigi dia tau bener coklat yang baik itu yang bitter, minta dekornya juga full coklat, hehehe..nurut aja deh aku, kalo gak diturutin nanti gak dibersihin karang gigi aku ma dia, peace ah fi...

nahh..kalo ini bonus dari aku buat OYES, ukurannya 30 cm juga, dekornya ala Natal juga, makasih yaa buu orderannya...

dengan demikian laporan Natal ini aku akhiri sampai disini yaa......hahahaha.....

ME & CHRISTMAS - Eps. 3

Halloo...nyambung lagi nih ceritanya...(pede amat, emang siapa juga yang nungguin,hehehe..).. sempet down juga nih waktu bikin sacher ini, secara tanggal pengantaran dibagi jadi 23 & 24, sementara blom semuanya jadi, tapi ya profesional harus tetep kan? udah nyanggupin di awal jadi biar cuapeeenya kayak apa, tidur 3 malem cuma kebagian 4 jam (dari yang biasa 6 jam) tapi gak bisa ngeluh apalagi dikensel, dan emang sih selalu ada helping hand yang gak tau darimana datengnya, buat aku orderan kali ini jadi pengalaman berharga banget yaitu bisa mengatur waktu belanja bahan, mencicil kue, ngedekor sampe mengantar, sampe anak2 ikutan sibuk nulis jadwal udah sampe mana tiap kue selesai dan siap dianter...tengkiu yaa my lovely kids, love u so much,muach...muach...

Jadi, begitulah episode terakhir ini ditutup dengan ucapan makasih buat Oyes dan Sila atas kepercayaannya dari tahun lalu, selalu memberi respon yang positif dan percaya penuh buat semuanya, semoga yang terima kuenya seneng dan jadi berkat juga yaaa....

Kalo yang dibawah ini juga orderannya Oyes buat ibunya di Pamulang, agak lain tapi dibuatnya barengan juga sama cake2 ituh, untung cuma didekor pake 2 jenis ceri aja...

I always missing Christmas, deep inside for me this meaningful in my heart, May This Blessings of Christmas always bring us Joy, Love, Peace, Happiness & Prosperity. Jesus Bless Always!!

THE MIRACLE OF X'MAS CAKE - Eps. 2

Jadi, orderan kali ini bikin heboh suasana rumah juga, dimana2 yang ada cuma peti telor, bayangin aja jek, buat 1 cake ini pakenya 40 telor, lha kalo 15 cake berarti 600 telor! gak mabok sama telor aja udah bagus, asisten sampe bilang...bu, itu putih telornya banyak banget, saya bingung bungkusnya aja sampe puluhan...hahahaha....terus sampe 2x datengin Titan, sampe si febi yang biasa ngeladenin bilang..wah tumben nih bu sampe berturut2 dateng terus....ya bukan sok heboh sih tapi ya emang gini kondisinya...

untungnya anak2 bisa tetep kepegang sih, mereka masih tetep makan 3x sehari, ya kadang aku masih sempet juga ngemol biar gaul dikit, masih sempet juga ceting sana-sini..hehehe...

kadang bingung juga soal dekor semuanya, ini kue sih dikirim ke orang yang berbeda tapi kalo dekornya sama semua kan boring juga, jadi ya dibikin beda sedikit walo judulnya sama..

tapi ya itu, adaaa aja miracle selama bikin orderan ini, kayak gas yang mendadak abis, masih ada cadangan tabung 1 lagi, terus telor yang juga sisa dikit padahal suplier telor udah tutup juga, iseng2 tlp eh koq masih mau nganterin juga, hmm...miracle emang selalu dateng di saat yang gak diduga deh, blom lagi asisten udah tepar semua, aku masih bisa ngerjain kuenya dalam kondisi gak ngantuk padahal udah jam 1 pagi! kalo hari biasa sih jam segitu aku udah mimpi jalan2 nih..

Natal tahun ini emang agak beda dari tahun2 lalu sih, aku lagi ngalamin kondisi yang agak bikin down, tapi ya dibawa enjoy aja, maunya sih cepet selesai karena life kan must go on...thanks a lot buat doa temen2, sahabat, keluarga buat ini semua, cuma Tuhan yang bisa membalasnya...


(to be continued to Eps.3)

BALADA KUE NATAL - Eps.1

Orderan ke2 dari Oyes, tahun lalu juga banyak, tapi kali ini ampir 2x lipat...dari awal order, udah bilang juga kalo temanya sesuai warna standard Natal ajah yaitu merah dan hijau, so gak susah lah ya buat perem warnanya dulu, mulai H-8 malah, hehehe, mumpung asisten di rumah lagi doyan disuruh ngaduk BC, lalu mulai atur waktu buat belanja bahan, kali ini cuma bikin ukuran 30 cm aja, jenisnya TWO SEASONS & SACHER, dengan jumlah total 15 kue!!

So, gak bisa jauh2 maen di dekor juga sih, secara gak mungkin juga maen fondant buat kue segini banyaknya, jadi supaya aman, pake border yang ganti2 warna tapi gak terlalu ganti model juga...

Mulai nyicil bikin kue H-4, satu hari 5 kue, setelah diisi filing diungkep di freezer seperti yang biasa dilakukan para chef hotel kalo ada pesenan banyak,hehehe, jurus aman tapi mantaf, kue tetep enak dimakan tapi time management tetep okeh...

tapi ya gitulah, ada aja hal lain yang terjadi kalo lagi hetic gini, ya urusan lain yang juga harus di beresin, jadi sambil bengong megang spuit jam 11 malem, ditemenin suara sexy sang kodok karena abis ujan, sementara asisten udah tepar semuah, kasian digojlok dari jam 10 pagi sampe jam 10 malem, yang ada depan mata cuma telor, gula dan krim...hikss...balada ini kapan sih berakhirnyaaa..........??

(to be continued to Eps.2)

Iseng.........

Di tengah hiruk pikuk nyiapin orderan Natal yang lumayan banyak, asisten di rumah bikin kuker ini buat cemilan anak2 yang selalu bilang..kenapa di rumah jarang bikin kuker buat Natal..? hihi.. jadi ya dari bahan yang ada plus contekan di buku resep, maka jadilah kuker ini buat Natal (kalo masih nyisa sampe tgl 25..)

itu bikinnya keroyokan, asisten 2 orang sama anak2 yang lebih banyak nambahin bahan gak penting sambil ngoceh ini itu..hehehe...gpp lah, biar mereka tahu bahwa dari bahan mentah yang gak berbentuk, bisa jadi makanan dengan bentuk dan rasa kayak gini, bahwa gak ada sesuatu yang instant untuk dapat hasil yang bagus...

tampilan begini emang gak untuk dijual, khusus buat di rumah aja, asisten juga gak bisa lama2 bikin kuker ini, karena udah teken kontrak eksklusif sama aku buat bikin orderan kue, emang cinca laura aja yang punya kontrak eksklusif...hehehehe...

THANKS FOR THE AWARD

Dapet lemparan award yang bagus dari temen ku yang ayu ini..hehe..gak nyangka euy, secara buat aku ngeblog itu merupakan keasikan tersendiri, yang bisa jadi tempat aku nulis macem2 tanpa takut kena cekal atau kena komplen, jadi kalo dikasih award, buat aku merupakan tanda bahwa ada temen2 yang care dan full attention to me...tengkiu a lot ya devi, walo blom pernah ketemu langsung tapi mau ngasih award ini....

aku gak mudeng segala bahasa melayu yang jadi syarat award ini, jadi ya aku langsung lempar aja ke temen2 lain yang juga jago ngeblog dan tampilan makanannya bikin mupeng yaitu :

1. Shinta Antolis
2. Ria
3. Shandy Sitorus
4. Ipoet
5. Lidia

Semoga dapat diterima dengan senang hati yaa......Cheers.

CUPCAKES OMA-OMA

Begini ini kalo dapet orderan dari Oma2..bolak balik telepon, awalnya pesen 65 cupcakes, 2 hari kemudian ganti lagi jadi 70, trus tlp lagi ditambah lagi jadi 75, disinilah kita harus tetep bisa memberikan jawaban "YES OMA, SIAP DILAKSANAKAN BERAPA AJA" tanpa harus jutek, apalagi kesel, namanya customer is the King, selama masih sanggup dikerjain ya diusahakan supaya dia puas dan kita juga senang.....

Pesenan Bu Giok, atas rekomendasi dari Ci Ami, temen di skul yang pernah pesen juga buat ultah anaknya juli lalu, buat acara persekutuan oma2 tiap bulan, makasih undangannya ya oma, tapi kalo jam 10 pagi aku susah buat ikutan persekutuan gitu, kan anak harus ke skul...

Waktu aku datengin ke rumah yang pesen, dia sempet nunjukin 1 cupcake entah buatan mana, aku disuruh nyicip BCnya yang menurut dia pait dan liat, tapi di aku sih ya standard BC lah, kalo gak mau eneg ya pake WhC tapi lagi2 disini harga yang dipertaruhkan...dan dengan berapi-api juga dia bilang cakenya gak enak, gak terasa butternya dan rasanya ambyar...haduh ampun... aku baru tahu ada rasa lain selain pait, manis, asin dan asem...endingnya dia minta supaya BCnya dikasih 2 rasa, stroberi dan jeruk,mati gw kan? gak mungkin dikasih buah benerannya, jadi selai deh yang dicampur di BC nya, ada rasa buahnya dan dijamin manis poll....!

trus minta lagi, yang rasa stroberi diwarnain fuschia, warna centil nih oma, ya untungnya punya temen gaul yang suka matching kalo pake baju, dari tas, jam sampe baju harus senada, jadi dia bisa memberikan gambaran dengan pas apa itu warna fuschia...kalo yang rasa jeruk udah pasti gak jauh2 dari orange, gak ada rasa orange trus warnanya biru....

Setelah deal, dia lalu minta BC nya super manis, aku bilang gpp nih oma kalo jadi agak manis dari standard yang biasa aku bikin, dan sang oma pun menerangkan bahwa para oma-oma ini termasuk penggemar manis...hiahahaa...dan aku pun menuruti apa maunya orang yang jauuuh lebih tua umurnya dari aku ini..siap oma, cucumu yang cantik ini siap menuruti titahmu...

Dan beberapa hari sebelom pesenan dianter, aku berada dalam situasi hetic banget sama hal lain, mau dicicil koq nanti gak fresh, asisten blom pernah bikin jadi blom bisa dipegang dia, oalah maakk...seandainya aku bisa berubah jadi Roro Jonggrang yang dalam sekejap bisa merubah telor, gula dan tepung jadi 75 cupcakes dalam semalam..jadi ya biar ngantuk dan badan udah cape sementara guling dan bantal udah memanggil dengan mesranya, apa daya harus juga ngerjain dengan mengerahkan 2 mixer andalan dan meminta si abang nemenin ngobrol supaya aku gak ketiduran di tengah hamparan telor dan temen2nya ituh...makasih ya sayang, anak laki emang bisa diandelin selalu deh..muach, muach...

Dan...selalu ada hasil yang baik kalo dibikin dengan baik juga, dianternya gak terlalu jauh juga, jadi jam 8 pagi pun para cupcake ini sudah bertukar tempat dengan amplop di tangan aku...

Bu Giok, makasih banyak ya, semoga tastenya sesuai rikwest, jangan kapok yaa....

TENGKIU YA MISS........

Tadinya gak ada niat bikin kue ini, secara tadinya bukan aku sih yang mau ngambil raportnya, eh dapet komporan dari temen2 kalo mereka juga pada ngasih sesuatu sebagai Christmas Gift buat guru2 yang sudah menyertai selama semester ini..hm...boleh juga....

Akhirnya, gedabrukan deh ngerjain brokus coklat ini, simple dan cepet...coret2annya si key yang bikin makanya agak gak rapih, gpp ya de, motoriknya biar bagus, daripada main game terus di kompie....

Tengkiu for semua teacher di skul Key, Selamat Natal dan Tahun Baru buat semua, semoga makin sabar menghadapi anak2 kecil ini...semoga suka juga sama kuenya....GBU ALL...

I LOVE THIS.........

Hallooo...hepi wiken semuaaa......(semua? gw aja kalee....hahahaha...), kelamaan gak apdet blog nih, masuk desember flu BB kembali menyerang, trus anak2 pada ulangan umum, kalo gak ditungguin belajar mereka asik sendiri...ya harus balance-laahh, kapan harus sibuk dengan diri sendiri, kapan harus merhatiin anak2, yaiyalah mereka kan anak gw, bukan anak nanny jadi gak bisa semua2nya dihandle nanny...

Bek to cerita dapur, udah mupeng sama JCC, trus liat postingannya jeng ini di blognya tentang JCC 'kawah'nya (asik tuh jeng istilah JCCnya...hiahahahaaa...) tapi waktu itu stok krimcis lagi gak ada, jadi baru sempet dibikin kemaren deh..resep udah banyak edar di inet, nih atasnya cuma di kasih selai blueberry (yang agak belepotan karena yang motong nafsunya besar sekali-halah bahasanya apa sihh...) udah ampir abis dijarah baru sempet kefoto, hikss..nasibmu makk... :(

Enak juga sekali2 manjain diri sendiri, pengen cake tinggal bikin, gak usah khusus ke mol cuma buat sepotong cake yang kadang harganya bikin ilfil...hehehe....

ROTI BALI NIIIHH..........

Asssikkk...udah Desember lagi, aku seneng banget deh...kayaknya bawaannya udah mau liburan aja neh, anak2 udah mau terima raport dan libur panjang, trus Natal dan Tahun Baru deh.... Baliii...wait for me yaaa.....

Pagi ini aku bikin sarapan roti ini buat anak2...gak mungkin kan sarapan sama mie instant terus, ini hasil kursus aku jaman dulu banget sama chef yang langsung diimpor dari Bali, bener2 deh mau banget ngabisin hari tua di Bali sambil nungguin bakery sendiri, cihuyy....pokoknya hari ini berbau Bali abeesss deh, jangan protes yak.... :))

Rotinya sih pake adonan standard roti, tapi ada campuran santennya, gak pake margarin, jadi ya tetep moist koq....isinya tuna dikukus bisa, aku sih pake yang kalengan udah jadi itu aja, bumbu nya pake rawit biar pedess...yuk silahken ambil resepnya disini yah..

itu jadinya agak terlalu coklat karena yang ngegoreng sambil liat para suami betingkah yang di gugat cerai istrinya, rupanya tahun 2008 ini akan ditutup oleh cerita sedih suami-suami digugat istri.....hahahaha....