PUDING LAGEEE............

Yuuhuu Devi.....ini pesenan lo yaa, makasih sering order jadi bisa belajar terus.....

Ini sekaligus pesen 2 loyang, yang kemaren itu ternyata buat ultah temennya, dan kalo ini yang 1 buat dimakan sendiri, yang 1 lagi buat dikasih ke adeknya...

tampilannya emang dibedain sedikit, yang pake strawberry itu buat gantinya cherry merah karena pas ke Titan lagi abis, ya sudah diganti pake strawberry aja, kan sama2 merah...kapan itu pernah dapet komen kalo ngasih strawberry buat dekor kue itu jangan pake daunnya, kesannya jorok dan kayak di kebon jadi ya udah kali ini botak aja....

makasih ya sayangku,cintaku...semoga gak kapok order lagi......muaach,muacch........

MY BEST FRIEND GIRL B'DAY CAKE

Seneng deh kalo bikin kue buat anak cewe, warnanya bisa pake yang girly...bisa dikasih hiasan macem2..yaa pokoknya bisa centil2 deh, kalo anak cowok kan beda, warnanya gak banyak pilihan,trus hiasannya palingan mobil...

Jadi ini sih kado gw buat Rita Gatam, temen dari kecil banget....dari masih sama2 anak2 sampe sekarang udah punya anak sendiri,wah cepet banget waktu ya, gak terasa udah puluhan tahun ternyata ya..hikkss..jadi mellow gini...Rita ini nikah sama orang Amerika, ini lagi dateng ke Jakarta sekalian libur plus sekalian ngerayain nikah adeknya yang pernah pesen juga..hehehe.. sayang kita gak punya banyak waktu jalan bareng ya say, tgl 3 besok lo dah harus balik lagi....

base cakenya brokus coklat biasa, dicetak pake loyang kembang (lagi jatuh cinta sama loyang ini, apa2 pake loyang ini..) yang uk 20 cm, dihias pake fondant warna fuschia trus dikasih bunga2.... oiya ini bukan mau sok dipakein Watermark, cuma ya buat tanda aja ini kue buatan gw looh, kalo mau dicolong (tentunya yang nyolong orang yang 'rada-rada'..) dengan teknologi yang bagus sampe watermarknya ilang ya gpp....inget aja Tuhan tuh gak tidur, apa yang kau tabur itu juga yang akan kau tuai...oke darling?

Dear Rita & Harold, Wish U all happiness for Deanna Birthday, hope she always in GOD's hand, and also wish u all the best....Take Care u all & GBU...

SI BLACKY ON PUDING

Hiyaaa...super duper banget deh, ini orderan ampir kelewat, dikirim ke inbox di FB, dulu blom punya BB jadi kalo lagi di jalan & mau baca msg di FB harus nunggu sampe rumah dulu, buka PC baru bisa log in dan baca, eh rupanya keterusan, jadi begitu udah punya BB (bukan bermaksud sombong looh ya...) masih lupa kalo kapan aja kan bisa sering buka FB, ngisi status, ngasih komen,termasuk juga buka inbox, jadi begitu baca,alamaak udah deket waktunya sementara gw blom konfirm bisa gak ngerjain orderan unik ini..

Kenapa unik? ya iyalah, selama ini kan kalo namanya Black Forest itu pasti dalam bentuk kue, tapi yang ini bentuknya PUDING. Emang bisa? pasti. Harus selalu bisa bikin orderan customer, karena itulah kesempatan kita untuk maju setahap lagi dari yang selama ini kita bisa, yakin kita bisa maka kita pasti bisa...LANJUTKAN! *SBYmodeon*.....



Ini pesenan Devi lagi looh, gw cetaknya pake loyang kembang uk 20 cm, belinya udah agak lama, tapi baru kali ini 'diperawanin' buat bikin puding..hehehe....bikin puding ini sih emang rada ribet ya, dimasak di 1 panci untuk masing2 adonan, ketebalannya juga harus sama supaya cantik keliatannya (kayak yang bikin,huu...eitss, penonton dilarang protes..) trus ada taburan dark cherry juga di tiap lapisan ke 2, jadi dijamin ini Black Forest asli koq, cuma bentuknya puding..oiya, ada vla-nya juga, coklat juga, bikinnya kayak vla biasa tapi susunya pake yang cair coklat, kalo suka boleh dikasih coklat dark dikit, kalo gak ada ya gpp....nah kalo taburan coklat di atasnya itu sama sekali bukan karena saya terlalu kreatif tapi supaya keliatan kalo ini memang Black Forest......

Mohon Doa Restu teman2 ya, kalo jadi dalam tahun ini Cake Shop saya akan segera dibuka loh, sementara konsepnya udah ada di kepala tapi buat ngewujudinnya masih perlu sponsor nih, jadi kalo ada yang tergerak buat jadi sponsor 3ROTTI CAKE GALERY boleh koq ngajuin proposal, ke imel saya di meong.blablaatyahoodotcom aja ya,makasih.......

Jeng Devi, you are the best & loyal customer ever deh,tengkiuu so much yaaa.....gw suka kalo lo yang order, jelas, tegas & gak pernah dadakan (semoga jangan, bisa pingsan gw), luv you....

2in1 BIRTHDAY CAKE

Kalo ini, diorder sama Ci Ami lagi, pesennya minggu buat selasa...hehehe..spesialis kue dadakan neh gw kayaknya, udah gitu bilangnya gini.."Min, ini kuenya mau dipake buat hari selasa abis doa ya...." oh oke deh, kirain buat selasa sore, gak taunya ditegesin lagi sama Ci Ami kalo abis doanya itu jam 9 malem! halahh...duluu banget pernah nganterin kue pagi buta, nah sekarang malem amat..hehehe...jam delivery kue gw koq jadi kayak RM Siang-Malem yang di Cipanas yakk....

sekali lagi, emang kita tuh harus siap ya kalo customer pesen kue yang agak laen, kali ini sempet ganti sampe 3x, pertama mintanya yang Latte Machiato, eh gw cek bahan, ternyata ada salah satu bahan yang udah ilang dari pasaran dan blom nemu gantinya, dan ini lumayan vital buat rasa, so gw usulin cake coklat aja buat gantinya tapi katanya kalo kue coklat mah udah bosen, ya udah kalo gitu mocca cake aja ya..eh mau, tapi pesennya jangan banyak hiasan karena yang ultah kali ini ada 2 orang, yang 1 umur 70an (aki-aki), 1 lagi umur 30an, makanya kenapa kue ini gw namain 2in1 cake, 11-12 banget sama cairan yang buat cuci rambut itu.........

Again & again, many thanks for Ci Ami & GBI Cinere yang udah repeat order beberapa kali, gw sampe udah hafal, kalo dapet tlp diluar jam yang normal (maksudnya diatas jam 8 malem ato pagii bener) itu pasti dadakan deh..hehehe....tapi gpp, inilah enaknya pesen kue ke temen kan, kalo di toko kue mana bisa? yang ada cuma bisa tlp tapi gak ada yang ngangkat...

MITNAIT ORDER

Wah..wah...kalo ini bukan diorder sama temen lama sih gak bakalan gw buat deh, secara ordernya pas lagi ceting di FB, mana udah mitnait pula, buseet deh, kalo di Singapur dan Jakarta ada mitnait sale, di FB ada mitnait order...ooiii Reny, tengkkiuuuu yaa...muachh....

Reny order ini buat ultah kakaknya yang lagi di RS, bukan dirawat tapi lagi nungguin ibunya yang abis dioperasi (cepet sehat ya opung..), hikss, jadi terharu euy, ngerayain ultahnya di RS, nah waktu mau delivery ini yang bingung, secara mobil lagi dipake, trus kebayang dong cinere ke cikini jauhnya kayak orang piknik kan..? nah untungnya, my delivery man bisa diandelin deh, tau2 dia nawarin diri nganterin..sabtu bok, delivery mana coba yang mau nganterin plus dadakan juga? tengkiuu banget ya mas nurul, semoga gak kapok sering gw repotin dadakan gini.. hahahaha....

Untung customer rame ini gak minta yang neko2, cuma minta yang enak, hehehe...jadi kali ini cakenya 3 layer sponge cake coklat, filling coklat rasa cappucinno,hmm kayak apa tuh? ya gitu deh, ganache nya dikasih cappucinno sachet biar gak bosen & variasi...ukuran 22 cm, cover dengan fondant warna marmer pinky, gak bisa terlalu centil karena bukan buat anak2...

Buat kak Lili, selamat ulang tahun ya, May God Bless U always, buat Reny tengkiu again yah, gak kapok kan..? yuukk maree.......

BROWNIESnya MANIS BANGET.....

Lagi rame ngomongin brownies ini di milis, padahal menurut gw sih ini sama kayak brownies yang lain tapi dalemnya agak melted, walo pas gw yang bikin sih gak melted banget seperti yang pernah gw makan di suatu tempat...tapi emang dasarnya juga lagi pengen makan ini sih, jadi ya melted ato gak ya hajar aja bleh.....*bisikansetanmodeon*

gw bikinnya plek sama kayak di resep, soalnya pernah ada member yang bilang ini gak terlalu manis, tapi pas gw makan...alamaaakjaan, ini sih pabrik gula kalee,gilingan segini kurang manis mau berapa banyak lagi gulanya? ini udah 150 gr loh..hueekk,bisa kena diabetes dini neh gw kalo sering2 makan yang manis gini..mana gw bikinnya langsung 2 resep sekaligus, biar puas gitu, tapi yang ada abis makan 2 potong buru2 minum air saking manisnya...hehehe..

tapi ya gpp deh, namanya juga nyoba kan, nanti lain kali kalo bikin lagi gulanya dikurangin...

WITH LOVE BIRTHDAY CAKE

Dulu, istrinya yang pesen kue buat ultahnya sendiri, sekarang Yudi suaminya yang pesen buat ultah istrinya,hehehe..muter2 ya dia lagi, dia lagi......Yudii,tengkiuuu so much ya....... :)

Gak pake request khusus sih, cuma waktu kirim2an msg di inbox FB cuma minta pake tulisan fr PP & Muti, jadi gw aja sih yang inisiatif ngasih buah2 di pinggirannya supaya seger karena ini base cakenya masih Two Seasons yang pake filing mousse itu jadi biar balance aja...hehehe..

Buat Linda Tambunan (yang sangat narsis dengan dirinya yang disebut Putri Salju..halah..) Met Ulang Tahun yaa...semoga Panjang Umur dan Banyak Berkat, jangan lupa gw (yang juga narsis dengan sebutan Sleeping Beauty..hehehe..) tunggu traktirannya ya, di Mulia Hotel juga gpp deh, kalo gak ya di Senci gitu juga boleh....wqqqqqqqqq..........GBU selalu ya bu Putri Salju...

TIRA MISS U (SPECIAL THANKS)

Libur tlah tibaaa, libur tlah tibaaa, horee, horeee,horeeee....senangnya kalo udah mau libur ginih, walo blom ada plan mau kemana tapi rasanya senang aja, gak usah bangun pagi2, gak usah heboh nyiapin ini itu, hehehe..pokoknya seneng deh...

seperti ibu2 yang lain, tiap akhir tahun ajaran gini, semua memberikan sesuatu buat para guru di skul yang selama setahun ini ngajarin & membimbing anak2,hehehe..ada yang ngasih rujak, ada yang ngasih makanan, ya siap2 aja para guru minum obat anti mules secara jenis makanannya macem2, hehehe.....

so, sesuai gambarnya, base cake Tiramisu, ukuran 20 cm, gak pake Lady Finger dikelilingnya tapi dikasih coklat selang seling biru & kuning yang dicetak diatas arabesquest (bahasa apa sih ni, susah amat nulisnya... :D) trus dililitin pita bermotif lucu,very simple...

Thanks for all teachers yang selama setahun ini dijadiin tempat keluhan para ortu, kadang di recokin juga, tapi ya intinya makasih untuk kesabarannya yang luar biasa, emang gak gampang koq ya ngajar anak2 dengan tiap sifat yang berbeda..

MAKANAN PUNCAK TURUN GUNUNG

Sukaaaaa banget deh sama makanan ini, dan selalu jadi inceran kalo lagi nginep di Puncak, kayaknya jadi makanan wajib, hehehe, padahal begitu bisa bikin sendiri ooh ternyata gampang banget koq, bahannya juga bisa dibeli di mana aja, kecuali di toko bahan bangunan..hehe...

pas lagi ujan sore2, tumben juga yah bulan gini masih aja ada ujan nekad turun, wkekeke, anak2 pengen cemilan yang gak lama, jadi emaknya yang cantik jelita dan kreatif ini pun manfaatin loyangnya yang udah lama dibeli tapi blom pernah dipake,hehehe....

akhirnya, terjadilah perebutan antara emak dan anak, dimana dalam hal ini sang emak harus menang, anak2 kan dibagi 3, emak sendirian..hahaha...anak vs mom, tapi puass loh bisa bikin snack ini, gak usah jauh2 ke Puncak kan...??

BARNEY & STARS CAKE FOR DIMAS

Orderan pertama dari Tia, temen di FB yang kenalan waktu gw lagi maksi bareng Ipoet yang lagi tugas di Jakarta..hehehe...Citos emang gak ada matinya deh, ketemu temen milis disitu, ketemu temen baru juga disitu,hehehe...Tia ini orangnya kocak abis, ngocol dan bisa nyambung kalo udah becanda, mau dari yang kelas biasa sampe kelas luar biasa dia bisa ngikutin, bagus gw jadi lawannya jadi gak garing, Jeng narsis lo emang te o pe euy, sama kayak anak lo juga, di foto dipakein bajunya ada tulisan "Semua Kalah Ganteng" huahahahaa.....

Base Cakenya masih dan teteup yang best seller belakangan ini, TWO SEASONS ukuran 24 cm bulet, pake edible anaknya yang super narsis, hasil karya miss edible langganan gw neh..tengkiu jeng, kapan2 ngobrol lagi ya, gw datengnya udah malem jadi gak enak ngendonnya.. :D

tumben malem2 ada yang bantuin ngegiling fondant jadi agak ketolong deh, walo bentar2 tangannya dilumurin maizena jadi pas dipasang ada yang retak tapi gpp lah, bisa ditutup sama yang lain koq, ini tema campur sari, ada bintang & barney...tengkiuuu ya mas penggiling,hihihi...

Miss Narsis alias Tia, tengkiuuuuu yaaa...siap2 order berikutnya kan yang cupcake? hehe..tenang aja harga bisa diatur...Met Ultah buat Dims ya, semoga jadi anak yang baik, dan makin narsis dengan gantengnya..hahahaha...

JUST FOR ADULT : BOOBS CAKE FOR AYA

Pertama kali nih bikin kue yang tema seronok gini,huahhahahhahaaa....

Eh tapi sekarang kan udah umum ya liat orang yang tampil agak berani, dalam arti ya ini kan area pribadi, gak ada larangan buat diliatin, masalah yang liat jadi punya pikiran yang nggak2 ya urusannya lah,hehehe...bikin ini juga terinspirasi punya Jupe sih, tapi oke kan dia? biar gak ada prestasi yang bagus2 amat tapi tampilan tetep juara,wqqqqq....

naahh, back to kue, ini masih buat ultahnya Aya, ini sih bonus dari gw aja, secara ini temen lama kan, gak selalu semuanya diitung dengan uang, itung2 juga gw pengen latihan sih sama fondant, kan makin sering diasah makin pinter (maunya)...masih belum sempurna buat gw, cake dasarnya sih lapis surabaya 20 cm, trus buat buletnya pake potongan kue yang dilengketin sama selai trus dicetak pake mangkok buat kuah bakso...hehehe...boobs rasa baso kuah....

hmm..kalo liat ini sih kira2 ukurannya berapa ya? 36C? 38D ato 40D? hahaha...

Ayaaa...makasih ya gw dikasih kesempatan bikin kue ini walo tadinya gak yakin juga apa bakalan jadi seperti yang gw bayangin ato gak, tapi this is the best I can do loooh....lumayan kan montoknya..?? hahahaha....

SNACK LAGEEE...

Laku deeehh snack2 kayak gini....

Pesenan ke 3 dari Devie di PI, kadang buat acara pengajian, kadang juga buat syukuran, wess mbuuh pokoknya buat makan2 judulnya,hehehe..awalnya dulu ini juga tapi sama Fruit Pie std, trus pernah juga risoles ayam jamur, dan kali ini mintanya dicampur sama Choco Fuit Pie,masing2 30 pcs...

kalo udah berani buka bidang boga begini, tentunya kalo bisa semua permintaan customer itu dipenuhi kan, harus sering coba2 resep, modifikasi, trial & error, jadi ketika ditanya.."bisa bikin ini gak mbak" kita bisa jawab.."oooh bisa.." entah kenapa juga, customer gw selalu maunya bukan yang udah biasa, pernah juga ada temen yang telepon mau pesen snack pake kalimat pembukaan.."Min, gw pengen pesen snack tapi kalo bisa belom ada di pasaran yaa.." hahaha..gw jawab lah.."kalo gitu, gw buatin risoles isi daging gajah atau lumpia pake telor dinosaurus mau dong ya.."xixixi..,yah tapi selama ini sih fun-fun aja koq, customer semuanya baek2, ngerti juga kalo kita lagi capek ya pasrah aja sama apa yang lagi bisa dikerjain, beruntung juga asisten gw demen banget 'tidur' di dapur jadi kalo diajak bikin yang aneh2 semangatnya gede beneeerr...

nah, sekian cerita dapur kali ini, ntar kayak Novel lagi.....makasih yaaa buat Devie, semoga sehat selalu dan makin giat pesen snack yang gak biasa..hahahaha...

ITS ALL ABOUT PURPLE

Marathon ronde ke 2...xixixixi..masih pesenannya Aya buat ultah dan farewellnya, dirayain di Hard Rock Cafe Jakarta, hmm..dah lama banget yah gw gak kesana, terakhir kayaknya tahun 2000an deh...itu juga lupa ada event apa, pokoknya ya pernah deh, tinggal di Jakarta kalo gak pernah ngafe sih agak2 gimanaa kali yee..

dia minta plek sama dekor gini kayak contoh yang gw kasih, tapi emang sih masih ada kekurangan, kayak bunga tuh yang modelnya kurang cantik, trus agak patah dikit karena kering kali ya, abis dikerjain di kamar AC trus simpen di kamar AC juga jadi cepet kering, but anyway Aya thanks for all the good feedback about this cake, I love it...tengkiiuu...

itu base cakenya masih sama juga, cuma dekornya di mix, kolaborasi antara fondant yang nutupin semua kue trus sulur2nya pake BC, bunga & daunnya juga dari fondant,so kerjasama yang baik ya temenku, jangan ribut, jangan rebutan, semua sama koq di hatikuww...hahaha...

Many Thanks again Aya...GBU..

CAKE FOR THE PURPLE LOVERS

Laporan marathon neh..hehehe...pesenan ini dari temen SMA dulu, temen 1 geng yang masih gila juga seperti waktu di SMA dulu, cuma bedanya sekarang dia manager di SPA dan kue ini dalam rangka ulang tahun & farewell partynya sekalian karena per 1 Juli besok udah ngantor di tempat baru, congrats ya jeng, semoga karirnya lebih cemerlang.........

Base cakenya TWO SEASONS, 3 layer sponge cake coklat, 2 layer mousse coklat dan mousse putih...hmm, best seller dalam beberapa bulan ini deh, orang sudah mulai bosen sama yang tipe2 brokus biasa dan BF........modelnya juga simple, cuma ditaburin bunga2 aja di bagian atas dan bagian bawahnya...

karena sangat tergila2 sama warna ungu, malah laptop barunya pun warna ungu...lucuu deh, gw bikinin semua kuenya warna ungu, fotonya juga ada ungunya, yang bikin tetangga belakang rumah, hahaha....bagus sekali bu, gw aja sampe kagum, itu merem BCnya pun hampir seminggu loh, jadi warna ungunya jadi bangeeet...jeng, sesuai yang lo mau kaaann...??

Aya...hepi birthday ya, wish u all the best yaa, hope everything going well juga...and tengkiu ya 4 trust me making this cake for you...

NEW ITEM

Jumpa lagiihh...ini New Item looh, bukan seperti pie umumnya, dalemnya ini bervariasi, yang 1 mousse coklat, asli pake coklat dark, dicampur whipped cream plus taburan coklat chip...cocok buat coklat lovers, bosen kaaan kalo pie cuma diisi vla & buah aja....

nah, kalo ini strawberry segar yang dicampur juga dengan whipped cream, bikinnya gampang banget, cuma memang karena pake buah segar jadi gak bisa tahan lama, baiknya segera dimakan begitu jadi, tapi kalo mau diinepin di kulkas ya paling lama 2-3 hari, lebih lama dari itu ya palingan jadi muless...hahahaha...

Abis ini pengen coba bikin variasi lain ah, misalnya pie isi ayam jamur yang agak asin..hmm enak deh kayaknya...