3ROTTI - CAKES

B'DAY CHEESE CAKE

2011-11-23T05:52:00.004+07:00

Postingan telat..hihihihih...

iya nih, pesenan tetangga sebelah rumah, gak pake request apa2, so aku buatin ala bakery aja..halaaah.. :D

warning : makan kue ini bisa menyebabkan kekenyangan, kepuasan tiada tara, kolesterol meningkat, ketagihan yang susah dibendung dll.......:))

thanks Mbak Tami for ordering...God Bless mas Pepeng yaaa... :)

~ KETUPAT & FRUIT CAKE ~

2011-09-20T20:46:00.004+07:00

Kue pertama dan satu2nya yang di buat di bulan puasa..hihihihi.. Kue nya base Brownies Kukus 2 rasa, di cover fondant ijo royo-royo, halaah...

di pesen dadakan tapi ngerjainnya cukup 3 jam saja, jam 2 siang kue udah pindah tangan ke yang order...

makasih yaaa..

naah..kalo ini dipesen sama Diah McKell, buat perayaan ultahnya bareng temen2nya, minta yang atasnya pake buah full, seperti biasa deh ibu2 gaul kan demen ngumpul, makan enak tapi takut kena penyakit ajaib..hahahaa..okee deh silakan dinikmati yaa.. :D

tengkiu dear..Wish you all the best yaah. :)

2011 HOLIDAY TRIP

2011-09-16T19:36:00.008+07:00

well..setelah sekian lama absen ngeblog karena kena virus bosen dan males, postingan kali ini soal liburan aja yee..ovennya sementara duduk manis aja dulu deh di dapur..nyonyah mau jalan2 ngilangin suntuk..:D

Liburan ini udah di jadwalin dari jauh2 hari, kepengen aja ke tempat yang bukan di Indonesia, supaya wawasan anak2 nambah, dan terutama ibunya bisa skalian liat kesempatan ikutan pindah, boseeen tinggal di Indonesia..makin krowdid kayaknya..:p

memang beda ya kalo negara yang bisa dikelola dengan baik, semuanya serba teratur, gak ada yang ngaret seperti budaya orang sini, jadi kemana2 juga nyaman dan tenang..mimpi gak siy Indonesia bisa kayak gini? hmm..iya deh kayaknya...Lol

heran, dalem MRT tuh gak ada deh yang namanya orang iseng yang curi2 kesempatan mau megang atau hal2 aneh lainnya, ngamen apalagi..semua saling hormat dan teratur, serba bersih, gak ada tukang yang teriak..jeruk jeruk..permen jahee..hahahhaa..

kita juga sempetin main ke Universal Studios Singapore, kudu seharian penuh kalau mau dateng kesini karena letaknya agak di luar kota (nyebrang dengan mrt khusus) dan mainannya banyak banget..anak2 having soo much fun in here....priceless deh pokoknya..

disini banyak transportasi alternatif seperti MRT, bus atau taxi...MRT dimulai dengan harga 1 dollar, banyak station nya (bawah tanah) dan semua transaksi melalui mesin, herannya gak ada tuh tangan iseng yang ngerusak mesinnya, semua serba terawat, disitu juga jelas petunjuk arah yang mau kita tuju, dibayar per orang dan masuk pun diitung per orang, jadi gak mungkin bisa tipu2 kayak disini..hehehee..begitu juga dengan taxi, banyak pilihan dan gak bisa stop seenaknya kita, mereka punya aturan untuk jumlah penumpang yang boleh masuk, lebih dari itu drivernya suka keberatan krn dendanya bisa sampe 70 dollar..woow darimana polisi bisa tau? well karena disana gak ada polisi yang nampang dimana2 kayak disini, CCTV lah yang menggantikan tugas mereka, semua aktivitas, apapun itu terekam dengan baik, dijamin keamanan memang jadi prioritas utama di negeri pulau yang gak gitu besar ini..jadi apa yang diberikan oleh pemerintah pun kembali dengan baik juga kepada masyarakatnya..no wonder deh mereka sangat cinta skali dengan negara nya..

untuk naik bis pun sudah ada nomer khusus, dan semua hanya berhenti di halte, gak ada kenek yang bau kayak gak pernah mandi,semua pembayaran di potong langsung dari acct yang ada dlm kartu semacam ATM, bisa di beli di 711 manapun (banyak banget disana, ampir tiap pojokan ada), atau bayar langsung dengan uang pas ke dalam mesin, sopir sama skali tidak butuh uang cash di tangannya..soo jujur udah pasti berlaku lah dalam hal ini yaa..:)

on the bus- rapihnyaaaa..

at the lobby hotel-nice and clean...

ini salah tempat yang kudu di datengin deh..namanya Marina Bay Sands, di latar belakang itulah dia, sebuah hotel dengan kolam renang di top floor, udah kebayang dong ya view nya kayak apa? sayang aja gak sempat kesitu karena udah keburu sore dan anak2 udah sangat cape..next time yaa kids kita kesana dan stay disana..semoga ada lagi rejekinya deh, amiin :D

oyaa..satu lagi hal yang harus diinget gitu nginjekin kaki di sini, bahwa membawa drugs apapun bentuknya sangatlah DILARANG, dan gak ada ampunan untuk hukumannya, bisa mati ancamannya..peringatan ini terus diulang oleh pilot ketika 10 menit menjelang landing..postingan ini memang gak penting siy buat di ceritain, tapi gpp dong ya kalo mau share sesuatu yang baik itu..? :)

ini hotel tempat kami stay selama 5 hari disini, namanya VALUE THOMSON HOTEL, hotel baru yang bersih dan nyaman, deket dgn MRT Novena, ada halte bus juga depannya..soo bisa jadi alternatif kalo berkunjung kesini..sebenernya ada kawasan lain yang sering dijadiin tempat stay, yaitu LUCKY PLAZA, bentuknya apartemen, tapi kali ini kita memang sengaja mau stay di hotel, menikmati liburan sesungguhnya dulu...:D

hebatnya jalanan pun gak ada sampah atau hal2 jorok lainnya, semua bisa dikelola dengan sangat rapih dan manusiawi..salut deh buat pemerintahnya, pastinya gak ada yang korupsi dong ya kalo bisa menghasilkan negara seperti ini? :D

bahkan untuk jadwal kedatangan bis pun serba teratur dan bisa tepat waktunya, jadi menunggu pun gak perlu dengan tampang worry takut telat atau ketinggalan, semua on schedule!

most of all...kita semua enjoy deh dengan liburan ini, seru, fun, happy, cuma anak2 rada gak cocok dengan menu makanannya, katanya karena gak ada sate padang, indomie, martabak..hahaha..kalo emaknya siy gak demen aja sama harga makanan nya, 1 porsi soto madura aja udah 3 dollar (sekitaran 21 rebong)..hehehee..tapi gak tiap hari kan? sooo lets enjoy theen..uang masih bisa di cari lagi..uhuuuy...:D

sudah dulu yaa? nanti di share lagi dengan liburan berikutnya...thanks for reading..:)

PRINCESS CAKE

2011-06-28T23:06:00.004+07:00

Ola pesen lagi, buat Nayla adeknya Moses yang kemaren pesen kue Ben10 ituh :D

untungnya figurinenya boleh yang beli jadi aja jadi gak ribet mesti melintir2 in fondant, kadang pengennya bikin body kayak LunMay, eeh koq seringnya jadi mirip Okky Lukman....;p

kali ini ngerjainnya gak pake lama, kue juga bersahabat banget sama fondant dan udara begitu cihuy dan gak perlu betanduk..

Tengkiu Ola dan Tony, Happy Blessed Birthday buat Nayla yaaa...

PIANO CAKE FOR MY SISTER

2011-06-16T11:31:00.004+07:00

Yeaaaahh...this piano cake was delivered to my beloved and only one sister...she will move to Bali next week so this is gonna be her last birthday cake in Jakarta..hiiks...

eh tapi gpp deng..this is mean that i have a plenty of reason to visit Bali then, not only on Holiday season..hahahaa..hmm..miss Bali Beach sooo bad...

Happy Birthday my Sister, may God Bless u all the time...

DIMAS LOVE Mr BEAN CAKE

2011-06-16T11:12:00.004+07:00

Lucunyaaa Dimas...lagi seneng2nya sama tokoh oon dan kocak ini katanyaa..

Pesenan Tia, 2 taun lalu juga pesen, senangnyaaa... :D

Kuehnya campuran BC dan fondant dan Edible, krn Tia gak terlalu suka fondant, tapi supaya gak gampang dicolek2 jadi nya dicampur..hehehee..itu alas Edible nya di pakein fondant, dipotong pas seukuran edible, dioles air dikit di belakangnya..solusi kalo keabisan wcc.. :p

Tengkiuuuh Tia, Happy Birthday for the handsome boy, narsis nya plek nurunin emaknya :D

GARANG ASEM AYAM

2011-05-31T21:00:00.004+07:00

Lagi ujan dan pengen makan kuah2an yang bikin nyaman perut dan gak susah buatnya? yuuk disimak resep nya ya :

GARANG ASEM AYAM

- 9 potong ayam, cuci bersih dan lumuri dengan garam, merica dan jeruk nipis (sesuai selera), diamkan dalam kulkas selama 15 menit

- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt kunyit bubuk
- 3 bh cabe rawit, potong2
- 5 bh cabe rawit utuh
- 3 lembar daun jeruk
- 6 buah belimbing wuluh
- 2 sdm air asam jawa

Cara masaknya :

- Rebus ayam sampe setengah mateng, lalu kecilkan apinya

- tumis bumbu iris dan kunyit bubuk dengan sedikit minyak sampai harum dan matang lalu masukin ke dalam rebusan ayam, masukin juga sisa bahan lain dan rebus sampai kuah agak menyusut, bubuhin garam gula secukupnya lalu angkat.

- nikmati dengan sepiring nasi anget, merem melek deh judulnya...;D

kalo suka bisa juga di modif dan diganti dengan daging sapi, kakap, atau patin..deliciosoo..! :)

KBB#23 : CHEESY FUN

2011-05-27T07:42:00.001+07:00

Jumpa lagi dengan tantangan KBB..kali ini temanya keju, hooraaaayyy...

gak seperti sebelumnya yang bikin mati gaya, sekarang bahan dan caranya gak terlalu susah, paduan keju, kacang dan asem seger dari lemon dan apricot..dan hasilnya, damn enyaaak! :D

di bawah ini bahan-bahannya seperti yang tertulis dalam resep..

LEMON CHEESE CAKE Source : Successful Baking

Bahan-bahan :

Untuk 8-10 porsi

¼ cup port ----- (*sejenis wine - bisa diganti)

¼ cup orange juice

75g sultanas

150g mascarpone

400g ricotta

125g gula kastor

2 btr telur, pisahkan kuning dan putihnya

3 buah lemon, parut kulitnya

60g tepung terigu

80g manisan apricot, iris tipis

Crust:

30g mentega tawar

185g kacang2an, haluskan

8 sdt gula kastor

4 sdt dark brown sugar

½ sdt bubuk kayu manis

¼ sdt bubuk mixed spice

Panaskan oven 170C. Siapkan loyang ukuran 23cm, olesi dasar dan sisi2 loyang dengan mentega leleh. Alasi dasar loyang dengan baking paper, lalu olesi mentega leleh.

Panasi port, orange juice, dan sultanas di dalam panci selama 5 menit. Angkat dari api, tutup dan biarkan selama 15 menit.

Crust: panaskan mentega hingga leleh, masukkan kacang2an, semua gula dan rempah-rempah; aduk rata. Letakkan di dasar dan sisi loyang, tekan-tekan supaya padat dan melekat.

Kocok mascarpone dan ricotta hingga lembut, lalu masukkan gula, kuning telur dan parutan kulit jeruk, lalu masukkan tepung, aduk hingga rata dan lembut. Masukkan campuran sultanas-port-orange juice dan apricots.

Kocok putih telur di dalam mangkuk yang bersih dan bebas lemak hingga soft peaks. Masukkan putih telur kocok ke dalam campuran keju. Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya.

Letakkan loyang ke atas loyang oven/loyang biscuit (oven tray/baking tray), panggang selama 1 jam, atau hingga permukaan cheesecake set tengah2nya dan berwarna emas kecoklatan di sekelilingnya. Matikan oven. Biarkan cheesecake di dalam oven dengan pintu dibuka sedikit selama 50-60 menit.

Keluarkan cheesecake dari oven. Gunakan pisau tumpul secara perlahan ke sekeliling cheesecake, lalu biarkan hingga betul2 dingin. Keluarkan cheesecake dari loyang dan dinginkan dalam kulkas selama 2 jam sebelum disajikan.

ini yang udah dipakein Topping Stroberi, kurang pun belinya, jadi cuma sebagian aja yang dikasi topping, tapi tetep enak koq..

laporan sudah disetor graaaaak...! :)

1 JAM TIRAMISU

2011-05-21T16:44:00.007+07:00

Judulnya lebay yak..hahahaha..padahal buatnya memang cuma 1 jam loh, sumpah..! :D

Jadi ini ordernya dadakan gila, mintanya buat jam 1 siang, sementara diriku lagi antri di imigrasi mau urus paspor, pengen ngelamar jadi chef di Italy sono,hiyaahahaha..dengan still yakin itung2 waktu buatnya, ah bisa deh kayaknya, jadi yuuk kita terima ordernya..yang pesen mbak Nenny yg kemaren order buat twins nya itu loh..

taunyaaa sodara-sodara, antrian gila ini bikin cenat-cenut banget, udah 2 jam blom dipanggil juga, jadilah gw tinggal sebentar dan meluncur belanja bahan, pake ojek..hahahaa..serunya lagi waktu balik lagi ke imigrasi, nomer gw masih 10 org lagi..hihihihi..dulu si Gayus pake antrian gini gak siy? *pikiran aneh*

akhirnyaaa, sampe rumah pas jam 11.20, si mbak udah nyiapin semua bahan karena gw sms in duluan..kelar semua proses jam 12.20, masukin freezer, sambil nunggu buat tulisannya, gitu dijemput jam 1.30 kuenya masih oglek-oglek karena belom set banget, huaaaaa...

itu tulisan saking panjangnya gak bisa ditaro, jadi digelar aja di atas kue..hahahaha,soalnya segala gelar itu harus ditulis juga..

yuhuuuy mbak Nenny, makasih yaaa.... :D

PURPLE HELLO KITTY CAKE

2011-05-21T14:11:00.006+07:00

Oyes pesen lagiii...ini kayaknya udah ke 3x atau 4x nya deh yaa..tiap taun tema nya beda2, karena anaknya juga ganti2 nge fans nya..hihihihi...

Base cake from top to toe is Death By Chocolate again, mabok semabok-maboknya..hahahaa..

tengkiuu yaa buuuu... :))

ORANGE BOOBS CAKE

2011-05-21T13:46:00.009+07:00

Edisi hot-hot_an..hahahahaay...gpp yaah, namanya juga kue, mau suka atau gak terserah yang liat aja, kalo isi otaknya porno ya jadinya porno, tapi kalo isi otaknya lurus ya jadinya juga lurus..:D

yang ultah ini memang kalo tampil demennya yang agak kebuka2, maklum suaminya juga bule, jadi kita buatin kue sesuai dirinya, tapi pas diterima katanya, koq pentilnya gede banget.. hahahahaaa..jadi pengen gigit..aiihh.. :p

acaranya di rayain di OK's Cafe Bintaro, rada remang pas liat kue ini jadi bikin adrenalin naek ya book..--> kata si MC nya waktu itu..hihihihi...

Tengkiu pesenannya yaaa Hendrik...Met Ultah buat Ade..

PRINCESS AURORA & CASTLE CAKE

2011-05-17T14:09:00.006+07:00

Princess nya bibirnya dower, kebanyakan makan sambel..hahahahaha..

Pesenan Femy, kk iparnya Ipack yang kemaren pesen Racing Car Cake buat keponakannya, katanya kk nya ini blom tau yang namanya fondant kayak apa, jadi pas kebetulan pengen pesen buat ultah Calistha, anak nya..tengkiu Femy....

Femy pesen, dia gak suka kalo ada figurine yang besar, trus aku bilang gimana kalo dikasi castle aja, anggep aja calistha nya jadi princess, kayak Kate kemaren..qeqeqeq..dan femy pun setuju, horeee..castle nya ini semua dari dummy, beli dummy nya udah bulet2 gitu, tinggal potong2 aja sesuai ukuran, ada banyak di gramed (bukan salesnya :D)

sayang, fondantnya di bagian bawah agak retak, mungkin karena klamaan ngendon di kamar AC, maksutnya biar kering gitu..hehehee..tapi most of all, kata Femy anaknya seneng, fondantnya asik dimakanin sama temen2nya... :)

Happy Birthday buat Calistha, semoga panjang umur dan tambah cantik ya sayang..

RACING CAR CAKE

2011-05-11T22:31:00.006+07:00

Sumpah, eikeh paling bingung kalo ada yang komen soal harga, yaitu MAHAL.. gak ngerti juga dinilai dari apanya yaa? secara kan masih banyak lah diluar sana yang jual kuenya lebih mahal dari gw, padahal ya buat gw mahal atau murah juga kan endingnya di jamban..hahahaa..

well, koq jadi curcol siy yaa? hehehee..Dipesen sama Ipack, temen baru, baru di bbm, baru tau juga kalo ternyata kita tetangga deket, di cinere juga soalnya, hahahaa..doi minta request nya banyak bener, ya harga nya diskon laah, rasanya harus enak laah, bla bla begitu sebetulnya sih bikin cape deh tapi yaa karena gw gak mau debat panjang lebar...*maap, curcol lagi* gw tetep jawab bahwa harga udah fix, just take it or leave it..

ini buat ponakannya yang lagi seneng sama mobil2an, jadi dibuatin lah edisi ada racing track sesuai umur yang ultah nya, jadi mari kita anggep aja lagi makan kue sambil nonton balapan di Sepang sono..hahahahaa.. *jadi pengen ke KL lagi*

itu mobil fondant yang warna warni buat sendiri, hasil blajar di sini..banyak banget loh tutorial & tips2nya yang keren..

kata yang order, kuenya enyaaak dan dia puaas..syenangnyaaa...tengkiuh dear ! laen kali jangan nawar gila yeee... :D

MACARONI SCHOTEL

2011-05-11T22:22:00.002+07:00

Pagi nya drop klapertaart, malemnya drop ini..hehehee..bolak balik aja ya gw kayak setrikaan, tapi deket siy jadi gak sampe ngabisin bensin seliter koq..

Bu Fangidae yang pesen ini, katanya ngeri kalo makan kue ultah, takut kalo abis makan kue trus harus digiring ke ambulance,hahahaa..jadinya minta yang asin aja biar aman..

tengkiu so much bu..masih sehat aja di umur 71nya...Happy Birthday yaa, may God Bless you long life... :)

...KLAPERTAART to HIM...

2011-05-07T21:24:00.005+07:00

Temen gereja dari jaman dulu banget pesen klapertaart buat ngasi ke temen deketnya, order nya yang ukuran medium, taburannya almond buat ganti kenari...

Pesen juga yang single cup, buat anak temennya, kali ini coba buat di cup momma, ternyata lucu juga jadinya..hehehehee...

Tengkiu Daru buat orderannya, semoga yang terima seneng yaa... :D

OPERA CAKE DIAH

2011-05-07T21:12:00.003+07:00

Kue juaraaaa..hehehehee..paling sukaa deh buat kue ini walo ribet, kenapa? karena gak perlu di dekor yang macem2, tampilannya aja udah mengundang..hahahaa..

Pesenan Diah mcKell lagi, kali ini buat sohib nya, bule as usual, jadi pengennya kasi kue klasik tapi gak pasaran, order dadakan tapi karena beberapa bahan ada di rumah jadi gak terlalu kelabakan, oiyaaa, saya mau bagi beberapa tips sedikit buat temen2 yang suka diorder mendadak, yaitu, usahakan untuk selalu menyimpan bahan dasar, seperti telor, gula, terigu dan coklat (bubuk atau batangan), dijamin gitu ada order, mendadak pun, semua nya akan terasa lebih mudah.. semoga tips nya bermanfaat yaa... :D

5 layers Jaconde Cake, 3 layers moca butter cream with coffee flavour, plus 3 layers ganache, thats the real Opera Cake... :)

itu atasnya namanya Ganache Mirror, bisa buat ngaca loh, kalo dirasa kurang kece...;p

tengkiuh Diah, glad to make this cake...

TIRAMISU TETANGGA

2011-04-30T22:00:00.004+07:00

Waktu kemaren buat tiramisu pesenannya mbak Nenny, iseng aku sms tetangga.."saay, gw lagi ada orderan tiramisu nih, mau skalian gak?" soalnya pas lagi beli 2 cup tiramisu, anak2 lagi gak mau makan tiramisu soo daripada ntar rusak kan ya coba tawarin tetangga aja deh..dan dia pun jawab.."boleh mbak..ukuran medium aja, banyakin kopi sama kahlua nya yaa biar maknyuss..hehehee"..

okiidokiii..1 cup tiramisu pun gak jadi basi deh...:D

secara lagi males deh dekor tiramisu biasa, jadi dipakein lah dekor pager coklat, dan atasnya di taburin coklat kruel2..

makasih yaa ciiin...semoga puas yaa :D

TIRAMISU FOR TWINS

2011-04-25T16:18:00.004+07:00

Pesenan mbak Nenny buat Nadia & Nafisa, anak kembarnya..:D

Ternyataa Tiramisu tuh bisa juga loh di dekor fondant...hehehe..caranya? gini, jadi setelah first step nya tiramisu selesai langsung masukin freezer biat set kurleb selama 6-7 jam, pindahin ke chiller supaya bekunya ilang, trus oles sampingnya dengan whipped cream, set lagi di kulkas sebentar (2 jam) lalu oles dengan bc tipis aja, baru dekor pake fondant, untuk kue ini saya cuma pake warna pink dan coklat aja, atasnya tetep pake taburan coklat bubuk, dikasi mahkota juga dari fondant...

so far siy gak ada yang aneh2..dapet laporan dari mbak Nenny kalo dia seneng dengan dekornya, juga seneng dengan rasanya..iyalaah, kahlua nya banyak mbak..hehehehee..

thanks yaa mbak Nenny, ditunggu orderan berikutnya yaah...*ngarepdotcom* :p

FLOWER THEME CAKE

2011-04-25T10:39:00.003+07:00

Buat Rinta, anaknya Tri, paling atas pake rolpin baru motif bunga..

ukuran 20 cm, tema agak girly karena udah gede kelas 3 SD jadi takut gak seneng kalo terlalu rame..

kuenya brokus coklat, filing krim coklat..

Happy Birthday yaa buat Rinta, semoga jadi anak kecintaan mami, tambah cantik juga kayak yang bikin kuenya...;p

BEN10 CAKE FOR MOSES

2011-04-25T10:13:00.008+07:00

Kue Ben10 pertamaaaa.. buat figurine nya pake semedi berhari2, sampe gak ikutan chat di grup bbm saking serius, proyek pertama soalnya nii... :) semoga lebih mirip ke ben10,dan bukan kayak Ariel atau vokalisnya Kangen Band...*gubraaaaaks sambil komat kamit*

Repeat order dari Ola, pertama dulu pesen kue moses, awal2 aku bikin kue pake fondant :p, ini kue nya masih Death By Chocolate karena katanya mau dirayain di skulnya jadi pasti anak2 kan sukanya cake coklat..

Kata Ola, anaknya lagi suka ngayal, jadi kuenya tema ben10 tapi baju nya spiderman, trus goody bag nya tema superman..hahahahahaa..gpp yaaa moses, namanya juga anak2, daripada ntar udah gede masih ngayal juga kan refooot...:D

seperti biasa, time management kue nya diatur jauh2 hari, mainan dan figurine udah dibuat hari2 sebelumnya jadi pas malemnya kue tinggal di cover ajaa..

Tengkiuu Ola & Toni, both happy parents, semoga Moses jadi anak yang kuat pribadinya, makin pinter dan jadi berkat buat orang lain...GBU.

ROTI BOY YANG GAK BOY

2011-04-19T22:00:00.005+07:00

Gak tau kenapa roti 1 ini koq dinamain Roti Boy, bukannya Roti Girl atau Roti Baby..hihihihi..

Kalo lagi ke mal manapun dan ada counter roti ini,selalu deh kecium harum wangi kopinya yang bikin laper, padahal gitu dibeli ya isinya cm butter biasa dan sejumput toping kopi di atasnya, dan gara2 itu trus kepengen deh nyoba bikin sendiri di rumah...

diambil dari buku Resep aneka Roti-nya majalah SEDAP, prosesnya emang rada ribet tapi yaaa untuk hasil yang enak cukup wortit koq, gak perlu kena adonan tangan, proofing nya pun cukup dalem oven anget aja, dijamin deh roti nya bakal mekaar dan empyuuks..:D

Dinikmati dengan secangkir teh susu di sore yang ujan, rasanyaa aaaahhh.... :D

BIBLE CAKE

2011-04-10T11:47:00.009+07:00

Bible Cake ini yang ke 2...base cake Death By Chocolate cake, ukuran 30x35, di carving sedikit di ujung dan tengahnya..

ayat di tengahnya itu Edible, buatan canggihnya Ina, tengkiuuh darling :D dikasi cross dan lonceng, sekedar ngingetin kalo lagi di gereja itu jangan tidur..hahahahahaa...

semua full dari fondant, pas banget udara lagi manis2nya kalo buat fondant..thanks God..

Makasih Hendrik buat pesenannya...nanti pesen lagi yang bentuk lain yaah...^_^

HOME MADE PASTA

2011-04-02T00:39:00.008+07:00

Makanan rumah emang gak pernah ada matinya dah...biar jago buat kue kayak apa tapi kalo skali2 masak yang beda buat anak rasanya pasti gimanaaaa gitu deh..:p setidaknya ini menurut saya loh, karena gizi anak itu kan adalah hak mereka, dan sebagai ibu yang no gawe (baca : ibu RT) saya seneng kalo bisa masakin mereka sesuatu yang lain dari menu daily mereka..

So, gak perlu diragukan deh apa yang ada dalam Lasagna ini, semuanya cuma dibuat oleh hati alias C I N T A :D dan terbukti, waktu foto makanan rumahan ini saya upload di FB, mendapat 9 jempol..horeee..Bimsalabim,jadi apa prok..prok..prok.. *Pak Tarno mode on*

Proses masak nya memang gak sebentar, karena ada 3 step yang harus dibuat yaitu : adonan daging, saus bechamel dan merebus kulit Lasagna. Kali ini dalam saus bechamelnya saya tambahkan krim kental sesuai resep, juga ada tambahan keju parut, dalam adonan dagingnya juga saya tambahkan susu cair sehingga rasa nya lebih gurih dan berpadu pas dengan saus bechamelnya..di tiap lapisan pun saya tambahkan parutan mozarella, gak heran memang kalo di jual di resto atau cafe harga lasagna termasuk mahal walo dalam cup kecil karena ya semua proses dan bahan tadi itu..

sebenarnya, banyak alternatif isian yang bisa dibuat untuk Lasagna ini, seperti ayam, seafood, sosis dan juga vegetarian yang full dari sayur dan tofu..sesuai pesenan kali ini, yang order minta nya yang beef..

Buat anakku sayang yang udah pesen lasagna ini, semoga seneng dan udah dikabulin kan permintaannya? hehehee..Love you full my girl..

RAINBOW CAKE with FRUITS

2011-03-18T10:34:00.006+07:00

Semoga blom bosen dengan dekor kue gini yaaa..hihihihi...yang pesen soalnya gak macem2 requestnya, bilangnya ini kue buat ibu2 gaol, jadi harus inget kolesterol..yawdah dibuatkanlah yang kayak gini..

Base Cake masih Two Seasons *tetep* atas juga buah2an standard, gampang dibeli soalnya..:)

di pojokan nya di kasi coklat kruel pinky, 1 ukuran besar 2 lagi ukuran kecil..

Thanks Diah, nice request as always...kapan yuuk ngeceng bareng lagi di Citos? hahahaa...

BARBIE DADAH CAKE FOR DIRA

2011-03-18T10:19:00.005+07:00

Barbie nya lagi dadah ala Miss Universe, dengan posisi agak ngangkang,hiahahahaay...heran deh, barbie biar duduknya gitu tp koq tetep langsing dan cantik aja ya? tetep senyum gitu loh..hihihihi...*dibahaaaas*

Kue cantik ini dipesan oleh Patty, tinggalnya ternyata deket banget dari rumah, dianter pun gak sampe 5 menit udah sampe, senangnyaaaa...

Mintanya di dekor agak simpel, karena ntar mau didekor tambahan lagi sama sodara2nya (its fun,katanya di bbm siy..) plus minta ada boneka beneran, jadi ini semua bisa dimakan kecuali bonekanya dan barang2 fashionnya itu yaaaa..

Kali ini base cakenya resep baru yaitu Death By Chocolate, di modif sedikit biar lebih nyoklat..

Makasih ya Patty, Happy Birthday juga buat Dira yaa, seneng kalo semuanya cocok..

5 TIERS WEDDING CAKE

2011-03-15T07:15:00.005+07:00

Kue Wedding pertama kuuuww...!!! Horeee, yaa walaupun yang the real cake cuma yang paling atas siy tp buat aku, ini pencapaian yang luar biasa banget, tapi memang persiapannya udah dari jauh2 hari juga, jadi gak terlalu grabak-grubuk..hihihi,time management aku adalah kayak gini:

1. Belanja semua Dummy seminggu sebelumnya, di Toko Sentosa, daerah Senen (buking dulu kalau perlu supaya gak panik kalau dateng on the spot stok lagi kosong).

2. Semua bahan dasar seperti fondant dan tools2nya udah siap 2 minggu sebelumnya.
3. Biasakan menulis konsep dalam bentuk tulisan, untuk bahan pegangan dan gampang dirubah jika memang diperlukan.

4. Deal dan komunikasi ttg konsep dan warna, dengan calon pengantin, 1 bulan sebelumnya.

5. Mulai dekor dummy, 5 hari sebelumnya sudah siap, disimpan per satuan, dibungkus plastik, dalam suhu ruang (gunanya : supaya gak dirubung semut, cicak dll nya)
6. Dummy disusun sesuai ukuran mulai dari yang paling besar ke atas yang paling kecil, bagian bawah masing2 di lem dengan Fox, dikerjakan dengan pelan tapi cepat supaya kedudukan kuat dan gak gampang bergeser. Inget yaa, bagian atas jgn pake lem juga karena atasnya kan buat kue aslinya, ntar keracunan semua..hahahahaa..khusus untuk bagian ini, aku cuma ganjel pake 2 buah tusukan sate yang udah dihalusin supaya jangan ada serat2 gak penting yang ikut kemakan seandainya ikut kepotong.
7. H-2 Dummy selesai disusun, disimpan juga dalam plastik, supaya gak jadi lembab kalo udara hujan, jadi gak ribet harus bawa ke kamar AC supaya fondantnya mengeras.. :)

8. Komunikasikan dengan orang rumah soal ini, supaya mereka ngerti, sukur2 bisa ikut bantuin, bukan malah ngerecokin dengan rengekan atau hal2 bawel lainya..

Step terakhir ketika selesai menyusun dummy adalah dekor per layer, lalu siapkan kue aslinya H-1...Kliatan susah? hehehe, ya gak juga kalo semua sudah well prepared, jadi gitu udah deket hari tinggal diaplikasikan aja..

dan ini suasana waktu kue udah sampai dengan selamat sentosa di Ancol, 1 jam sebelum acara dimulai, soal waktu ini juga harus disiapkan dengan baik, jangan sampe kue ditunggu karena ini salah satu centre point, juga jangan sampe kita pun tampil gak maksimal, kebetulan si penganten ini temen baek gw udah lama jadi yang bikin kue termasuk tamu undangan, jadi tampil cantik sebagai tamu is a must..image kue akan jadi baik kalo yang buat juga bisa berpenampilan baik, gak asal pake baju kayak orang susah.. :))

see? i am Homemade Baker but also a guest, so i have to make myself also perfect at that special moment...agreee? :)

Dekor at the top itu bunga dengan 2 warna utama, tp dibuat agak tua sedikit, dikasih Pearl Dust supaya kliatan kinclooong..hihhihi..

Well, Congrats again buat both of the Groom,Yohana dan Yushi Quan, semoga semakin bahagia, dan langgeng selamanyaaa...Thanks guys for the appreciation for the cake, glad be a part of your special moment..may God Almighty bless you life forever..Ameen..

BF CAKE IN BOOBS CAKE

2011-03-11T10:30:00.006+07:00

Seneng deeh kalo dapet orderan kue begini, pertama bisa buat boobs nya dengan ukuran yang ruaar biasa, hahahaa..kedua, anak2 always cekikikan kalo liat dekornya, mereka bilang, makannya dibelah atau gak yaa? hohohoho..^^

ini dalemnya Black Forest, diorder oleh Pak Yongki, buat temennya yang ultah, ukuran 24 cm lebih dikit buat bagian bawah & pinggulnya, dikasih udel juga biar mirip sama body beneran...:D

Thanks Pak Yongki...jangan kapok yaa... :D

TOY STORY CAKE

2011-03-11T10:14:00.005+07:00

Orderan taun jebot, tp baru di posting sekarang karena yang buat lagi kena sakit M alias Maleess... :)

Mintanya tema Toy Story, ukuran 24 cm kalo gak salah..itu buat topinya gedes banget sampe waktu delivery dia ngejeblak terus ke belakang..hiahahaha, akhirnya diganjel deh pake stik es krim, cara sesat siy tp mayan bantu..:D

Thanks yaa buat Santi, hepi2 terus buat Wafii..GBU.

KBB#21 - APPLE CINNAMON CREME BRULLE

2011-01-30T17:15:00.001+07:00

Paling seneng deeh buat dessert ini, secara bahannya gampang bangeet dan rasanya wooow...:)

Saya sendiri pake resep hasil kursusan dulu waktu awal2 mau tau ilmu baking, bukan apa2, kadang kalo kita cuma liat atau ikut demo aja tuh rasanya kurang aja, beda dengan kalo kita turun langsung coba resepnya, jadi tau seluk beluk jenis bahan, komposisi resep plus modif kalo memang diperlukan.

untuk resep kali ini, resep saya kayak berikut :

* 1 L Susu segar Plain
* 9 bh telor antero
* 1 sdm tepung Custard
* 100 gr Gula Pasir
* 2 bh Apel Malang, kupas dan parut kasar
* 1 sdt Kayu Manis bubuk
* 1 sdm Butter unsalted
* 300 gr Gula Pasir untuk karamel

Cara buatnya :

- Masak 300 gr Gula Pasir sampai jadi karamel, lalu langsung tuang di loyang/cup alufoil. Diamkan sampai mengeras.

- Panaskan butter, masukkan parutan apel, aduk sebentar, masukin kayu manis bubuk, aduk sampai rata dan berwarna kecoklatan, matikan api.

- Rebus susu segar dan gula asal berasap lalu diamkan sampai dingin, di tempat terpisah aduk rata tepung custard dan telor dengan whisk sampai rata, lalu masukkan rebusan susu sambil aduk, tambahkan tumisan apel, aduk lagi lalu tuang ke atas karamel, panggang dalam oven dgn auben mary selama kurleb 30 menit dengan api 160-170 Der C.

Di bawah ini gambar yang sudah matangnya yaa...

Hasil akhir ada 2 tempat, 1 di pirex dan 1 lagi di alufoil yang saya bawa untuk makan bareng temen2 SMA waktu rapat reuni angkatan saya nanti..

ini hasil parutan apel, cepat jadi coklat memang, tp gpp, karena nanti juga ditumis sebentar...

Voilaaa..ini hasil jarahan saya di rumah, rasanya segar dari apelnya dan legit dari adonan susunya, karamel nya pun agak pait...perfectoo...! :)

daaan PRnya udah lunas yaaa buu Host...trims buat semua yaaa...

THE FIRST CAKE IN 2011

2011-01-14T18:41:00.003+07:00

Jeng..jeng....voilaaa, inilaah kue awal tahun 2011 :) dipesen oleh Eni, temennya Tri (lagi) yang minta dipakein hiasan standard aja, waktu ditawarin pake buah atasnya, ktnya gak usah soalnya biasa makan jengki, takut mules klo makan kue pake buah..hahahahahahaa....

......dan beginilah jadinyaa.....

Many thanks buat Eni, juga buat Tri sebagai marketing handal yang ngocor kemana2 promo in kue gw..hahahahaa....

WHITE FOREST CAKE

2011-01-09T20:49:00.003+07:00

Dan ini kuenya Tri, order terakhir tahun 2010 :)

Pesen buat diri sendiri, secara mau celebrate sama temen2nya sambil karaokean, katanya gak sah kan kalo abis nyenyong trus manyun, jadi dia maksa mau cake yang simple aja, buat di potong rame2...

karena gak suka cake coklat, jadi dia pengen base cake nya vanila aja, jadi dibuatlah kue ini, tetep dengan filing krim plus dark cherry, atas pake buah karena merasa tas pinggangnya udah banyak banget dimana2 secara merata..qiqiqiqi...

Happy Birthday yaa my BFF, always happy and full of love yaaah....

CAKE FOR FARMA

2011-01-09T20:40:00.004+07:00

Masih kuenya Farma, kelupaan di aplot kemaren karena keasikan rumpi di grup BBM teman geng SMA, mumpung BB blom almarhum....hahahahahaa..

dihias standard banget, karena Avocado cuma match sama coklat.....

Thanks Farma for the order.. :)

X'MAS CAKE - FARMA

2011-01-08T07:38:00.004+07:00

Farma, yang pesen kue ini duluuu banget pernah pesen juga, tapi sumpah gw lupa tahun kapan, tp karena waktu dia telpon mau order itu masih bisa karena baru tgl 20 jadinya masih disanggupin deh buatnya, apalagi very simple cake..persediaan buahnya juga masih bisa dibeli...

hiasan pinggirnya pake Ganache ala gw, caranya gampang : Mix Whipped Cream (gw pas lagi pake merk Roselle) sampai ngembang, lalu campur dengan adonan ganache coklat yang sudah dingin, aduk pelan dengan spatula sampai rata, ganache ini dijamin lebih gurih dan gampang diaplikasikan, just try it at your home...

Many Thanks untuk Farma setelah beberapa tahun masih inget pesen kue lagi...God Bless.

FRUIT CAKE FOR X'MAS

2011-01-08T07:28:00.005+07:00

Masih Edisi Kue Natal 2010, yang ini pesenan Yona lagi...yipiii...makaseeeh yaa maak :)

Selain ini, Yona juga pesen 3 toples kuker, gak dipoto karena gak sempet, abis nyerahin kue2 ini ke Yona, rumpi bentar ~tetep~ trus gw langsung pulang karena harus nerusin pesenan ayam kodok, Puji Tuhan tahun ini rejeki Natal masih ada aja..Praise The Lord..!

Tayang di bulan Januari jadi udah agak basi kalo ngucapin Merry X'Mas yak...qiqiqiqi...

KILAS BALIK ~ 2010

2010-12-29T16:10:00.000+07:00

Gak terasaa yaa bentar lagi tahun 2010 udah mau selesai, tahun yang diisi dengan macam2 kejadian, buat saya pribadi tahun ini punya banyak hal yang jadi bahan renungan, tahun yang gak cuma diisi dengan kesenangan tapi juga kesedihan...ya wajar laah ya kalo kita mengalami up and down, everything happen for a reason gitu kalo bahasa betawi sih..

Waktu di awal tahun sih punya banyak banget resolusi, ya mau punya inilah, bisa beginilah, pengen kesinilah..tapi nyatanya yaa masih banyak yang gak kesampean, ada yang gak diharepin malah kejadian bener, yang ditunggu malah gak terjadi..hehehehe..

Kalo dibilang gak bersyukur ya gak bener juga. Saya selalu punya cara sendiri untuk bersyukur dan itu bukan untuk dipamerin ke semua orang, karena buat saya syukur itu bisa dalam berbagai macem cara, tentunya ya cuma kepada si Pemilik Hidup ini alias Tuhan Yang Maha Kuasa. Saya percaya banget sama kekuasaan Tuhan, karena itu apapun kejadian yang saya alami itu pasti terjadi karena ijin Tuhan aja. Air mata yang dateng akan selalu berganti dengan senyuman indah, dompet yang tipis juga sering dikasi ganti dengan fulus yang empuk..hahahaa..

Yang jelas, resolusi taun baru nanti ada beberapa lagi yang nambah, ada yang berkurang dari tahun lalu, yang jelas pengen lebih hepi, pengen bisa lebih mandiri lagi, dan sejuta pengen2 lainnyaaa..hahaahahahaa...anak2 sudah makin besar, harus jadi contoh yang baik buat mereka, supaya ketika saya tua nanti mereka akan punya memori yang baik tentang emaknya yang agak2 rempongs ini..heheheee...

The Last one is, semoga keceriaan Natal dan Kebahagiaan menyambut Tahun Baru menjadi milik kita semua...Have a wonderful coming new Year to you all...

God Loves You, always..!

BARBIE GAK JELAS CAKE

2010-12-25T10:48:00.005+07:00

Kue ini harusnya tema Barbie tp jadinya Barbie abal2...hahahahahaa...

Dulu gw buatin kue buat Tri, temen lama banget, trus ada temennya yang liat dan pengen pesen..hehehee...puji Tuhan, namanya rejeki ada aja, maksut hati pengen nyenengin anak nya Tri, eeeh malah ada yang order...

base cakenya masih andelan, Two Seasons..buat figurine 1 gini aja koq sampe berjam2 yak? mana aneh pun tuh si barbie, gak ada cantik2nya..yang ada pas udah sampe ke Glory Veronya bbm bilang..saaay...tuh barbie nyungsep...jd gw benerin lagi tuh duduknya...hahahahahaaa...

eniwei baswei..Vero bilang kuenya enak dan dia ampir gak kebagian, untung dia sempet ngambil 2 potongan buat cemilan di rumah..hahahaa..emak2 ganas nih, tetep gak bisa liat makanan nganggur yee...

Makasih yaaa Vero...Happy Birthday for Glory and God Bless..:)

~SAY LUV WITH CHEESE~

2010-12-23T00:38:00.003+07:00

Orderan kayak tahun lalu dari Devie....

karena mau agak beda, jadi kali ini ordernya jenis cheese cake ala jadul, masih tetep buat ibu nya, delivery tetep ke area PI tempat skul anaknya...

Makasih yaa darling..muaaach....

CHOCO CAKE IN URGENT

2010-12-11T13:09:00.004+07:00

Buatnya pagi buat malem...what a wonderwul life banget, tp untungnya dimudahkan tehnologi deh, baca inbox pagi, siang buatnya, sore dekor, malem dianterin....;)

dulu buatin buat anaknya, sekarang buat ibunya...selamat Ulang Tahun yaa bu, semoga sehat selalu dan bahagia...

Buat Yudi, makasih yaaa.. ~hugs~

K U R S U S

2010-12-06T23:01:00.004+07:00

Heraaan...gimana mungkin yah gw bisa ada bakat ngajar orang buat kue? secara gw jaman kursus dulu selalu rusuhin temen (kecuali kalo kursusnya di hotel, harus jaim dong ah, malu soalnya bayarnya mahal, pake dollar..hahahahaa)... Indriiii, tanggung jawab nii...;)

tapi ya memang selalu ada yang pertama untuk segala sesuatu...2 murid ini yang pertama sepanjang sejarah buat kue, gak ngotot2 amat sih cari murid lagi, tp kalo ada yang mau kursus lagi dengan fun dan gak membuat dompet menjerit ya silakan aja, ilmu kan harus di share katanya sih, jgn cuma diumpetin aja bawah bantal... :D

yang cantik baju biru ini namanya Bu Asri, sengaja mau belajar dekor cuma beberapa hari sebelum balik ke UK, heibaat buu...moga kita bisa ketemu lagi next time yaah, rajin latian ya bu biar lemes tangannya....~sok lebih hebat dot com~

kalo ini ibunya Indri, buat Tiramisu krn ntar mau ngajarin anaknya di subang, secara disana trend kuenya baru sampe Black Forest, jadi karena si anak lagi sibuk maka si ibu ini yang diutus untuk belajar...bagoooos, anak yang berbakti, pertahankan yaa....:D)

Formasi lengkap sama Indri & hasil kue racikan tangan sendiri...muka gw koq kucel siih?

Terima kasih yaa semuanyaa...

PURPLE THEME CAKE FOR BOSS

2010-12-02T21:02:00.005+07:00

Kue 40x60, gak pake box krn stoknya gak ada yang jual...hahahahahaa...

Minta nuansa ungu kyk dulu juga walo ini buat bossnya..teteeeup never ending story of purple ya jeung, gw naksir tuh leptop ungu lo dulu, gak pasaran....;)

edible tetep made by mak Ina tetangga deket banget....:p

thanks ya Maya....

KBB#20 - Traditional Biscuits

2010-12-01T20:38:00.002+07:00

Huaaaahh...tantangan kali ini gw gagal...! :(

Dari awal memang udah ada filing sih, walo baca resep sih gampang banget bahannya, ini pun ngerjainnya cuma separoh resep aja, daun pandan di skip krn ada tambahan coklat bubuk..

entah kenapa..waktu ngerjainnya sih nyantai, malah sambil dibantu anak yang bontot krn dia paling demen tuh kalo disuruh ngadonin apapun..~moga nanti ada bakat boga yaa sayang, bukan cuma karena latah ikut2an mami nii...~ atau karena dia kebanyakan pegang di tangan itu adonan ato gimana..

yang jelas, dibentuk sih bisa, tapi yaa itu, cuma bisa pake cetakan cookie cutter aja, di taroh di cetakan praline malah nempel bgt gak mau dilepas..yawdaah, segala bentuk dipake..eeeh taunya gitu di tengok di oven...diaa membesaaar...hiks :(

tapi ya gpp sih, kalo dari segi rasa sih enak cm agak keras memang, ngeprulnya enak krn sagu nya disangrai dulu supaya kering...

horeee...dapet logo lulusnya walo bakingan kali ini gagal...;)

jumpa lagi di KBB berikutnya yaaa....

NEW BUSSINESS

2010-11-03T22:41:00.003+07:00

Ehem..topik di bulan baru nih selain tentang letusan si Merapi..hehehehe...Bisnisnya sih udah mulai dari September, tapi yaa baru tayang di blog sekarang,dengan maksut supaya lebih luas dikenal oleh masyarakat..hahahahaa....

Masih ada hubungannya sama kuliner sih tp ini agak beda..apa tuh yaaa?

nanti ya di aplot in potonya, bersama para korban..hahahahaa...

Bisnisnya sih memang masih baru, tentunya masih banyak kekurangan disana sini jadi yaa kalo service kemaren2 masih ada yang kuciwa mohon dimaafin yaaa..moga ke depannya bisa lebih baik lagi dan sukur-sukur nih bisa dikembangin dengan penambahan armada baru supaya lebih banyak pilihannya...so doain yaaaa......

AFRICAN GATEAU EXPRESS

2010-10-31T11:37:00.004+07:00

7 : 04 am...PING..! PING..! nda, mau pesen kue buat ntar siang bisa gaak?

Gubraaak! begitulah bunyi bbman sama Indri lagih, mendadak memang sih, makanya gw blg mau liat dulu stock bahan yang ada...ternyata ya bisanya buat kue ini aja, untung malemnya baru aja blanja buah buat anak2 di rumah..jadi ya pesenan dadakan ini bisa dipenuhin juga..

ini yang pesen mertuanya, buat temen baiknya....seneeeng deh waktu denger kalo yang terima kue surprise....

tengkiuuuh buat Indri....dan mertuanya atas respon baliknya yang membuat gw berbonga-bongaaa..... :)

CCC FOR GRANDMOM B'DAY

2010-10-26T22:05:00.006+07:00

Emaknya Naura pesen kue lagiiih.....:)

Mintanya pake buah seger diatasnya, sempet binun antara cake coklat atau keju, tapi berkat komporan dari eikeh akhirnya jadi CCC aja, secara ini buat ultah neneknya yang ke 95 boook...

seneng deh bisa buat caramel sirup modif sendiri, gulanya jadi karamel yang super berasa bgt, jd gitu dicampur dengan ganache super duper nendang...hahahahaa...

Indriii...makasih yaaa, muaach muaach deh..sampai jumpa di order berikutnya yaah...;)

CAKE FOR FRUIT SUPPLIER

2010-10-25T16:06:00.003+07:00

Yuuk maree..yang buahnyaaa,yang buahnyaaa....ada pisang, melon, semangka, jeruk...gak usah jauh ke pasar minggu koq, di kue juga banyak tuh buahnya...hahahahaaaay..

Ini kue pesenan temen yang gawe di Ford Simatupang, buat kliennya yang abis beli mobil sama dia, ceritanya si klien ini yang biasa suply buah ke Total, All Fresh dll gitu deh, jadi yaa ini semacam kompliment karena udah beberapa kali beli mobil sama dia....bujuuug,beberapa kali?

diantara buah2 yang bohay inih, ada nyelip juga si jagung..cara buatnya gimana? yaa beli aja buah aslinya, trus taroh deh depan mata sambil bentukin di fondantnya, ilmu contekan dari Cik Yuli nii..mantaaap say, kata yang terima koq sama bgt sama aslinya yaa?

Fitri, makasih yaaa...

TIRAMISU..OOH TIRAMISU..

2010-10-13T22:07:00.006+07:00

Tetangga gw yang satu ini emang aya-aya wae deeeh...waktu telpon itu suaranya bisik-bisik gitu, gw kira lagi rempong atau apa gitu..eeeh rupanya gak mau ketauan suaminya..hahahahahaaa...

ceritane, dia ini mau mesen kue buat suaminya yang mau ultah, surprise tengah malem pas jam 12, jadinya dia ntar ambilnya ya pas ding dong time itulah..pesennya sih Tiramisu, uk 20 cm, tapi requestnya doong yang gak nahan : rhum nya yang banyaaak, plus rasa kopinya yang nendang karena laki bulenya pecinta kopi sejati..hahahaaa....

alhasil, kuenya dia ambil jam 11.45 (ciee, cuma dipisahin tembok doang bahasanya diambil..;p) sambil bilang, lakinya udah ngendon di kamar sambil duduk depan leptopnya...siip, semoga sukses yaa surprisenya, kata tetangga cantiknya pembuat Tiramisu ini..~dilarang komplen ah, kan narsis gak ada obatnya~

tadi malem dapet ping di bb, dia bilang...saaay, makasih kuenya, enak bgt, kopinya berasa banget, plus rhum yang gilaaa sampe laki gw gak bisa brenti makan..udah abis nii, tp surprisenya gagal...hahahahaha...

gpp ciiin, yang penting kan kuenya abis, dan rasanya sesuai request...

Makasih yaa saaay...muaaach muaach deeh buat lo...:)

KBB#19 : 3rd ANNIVERSARY

2010-09-30T10:20:00.000+07:00

Taraaaaaa....another style of my fave cake...:)

Dibuat spesial utk KBB, secara ultah yang ke 3 dan boleh bebas pilih resep KBB yang mana aja, aseeeeekk..pas lagi ada stok stroberi di kulkas, yuuk diberdayakan jadi kue lembut yang pinky ini...

resepnya diambil dari KBB#16, kemaren eikeh buat yang versi gulung pake isian daging, dan asin, jadi sekarang model asli chiffon, pake stroberi, dan manis, kayak yang buat.....;p

step by stepnya gak ada, karena dibuat pas pagi mau nyalon, gitu mateng dan nungging baru keingetan..yaaah maafkeun yaah bu host yang baek hati dan tidak sombong, semoga KBB makin maju dan makin asik dengan resep" barunya yaa...muaaaccchh..

Happy 3rd Anniversary buat KBB...cheers..! :D

SEXY CAKE

2010-09-26T09:35:00.006+07:00

Agak nakal yaaa? hihihihih...ini request customer loh, awalnya dia liat kue yang dulu tapi mintanya agak beda dan ada sedikit yang 'ngintip'... :)

ini dianternya ke Restoran Angke di Kelapa Gading sana, waktu itu kondisi badan lagi drop abis, jadi terpaksa memberdayakan ojek yang udah bisa dipercaya dan gak punya hobi ugal2an di jalan, jadi setelah melalui brain wash yang cukup ketat, dianterlah si kue ini dengan selamat ke sana...

dapet respon yang asik dari yang pesen di FB...dan yang buat kue juga asik karena bisa menyenangkan semua pihak, termasuk yang ulang tahun..

Makasih yaa Junny buat pesanannya, jangan sering" pesen yang nakal kayak gini yaaa..hahahahaaa...

PEACHY CAKE & FRUITS

2010-08-24T08:36:00.009+07:00

Aku suka paduan warna buahnyaaaaaaaa.............

Pesenan Dina lagi, Peach cake yang sama plek kayak tahun lalu, tapi mintanya diatasnya pake buah, secara yang makan emak2 semua, biar gak nambah kolesterol darah katanya...hehehee..

Makasih darliiing..nama anak lo keren banget, Summer Juna Puranjani, gak pasaran... ^__^

itu kiwinya pas dapet yang warna kuning, lagi jalan2 di PIM trus mampir ke Food Hall, eeh trus kepikiran lucu juga kalo pake kiwi kuning, variasi sama yang hejooooo...

sekarang lagi pake packingan yang tutup atasnya ini transparan, agak mahal dikit sih tp gpp...

IT'S BOB THE BUILDER CAKE

2010-08-23T18:54:00.004+07:00

Edible penyelamatkuuuww.....hahahahahaaa....

Takut banget nii kalo bikin figurine Bob The Builder trus ntar jadinya kayak buldoser.... daripada nti merusak keseluruhan kue yang agak beda mintanya dengan kue pertama dulu, jadinya kata Irma terserah aja, yang penting ada gambar seperti maunya Nevan...

kali ini kuenya agak beda dari yang udah2...3 layer sponge cake, diisi dengan krim coklat yg mirip ganache tp buatnya beda...hohohoho...

Many Thanks buat Irma yang mau ketemu di Citos untuk terima kue ini, untung kantormu gak jauh bu, jadi kita sama2 ngirit ongkos... ~untung gak terlalu tergantung sama kurir kue yang seringan bikin jantungan~

ANGEL CAKE FOR NAURA

2010-08-21T18:50:00.007+07:00

Ini nih kue yang rempong banget, baik waktu mesennya, apalagi waktu nganternya..hahahahaa..

Jadi waktu akhir juni, si aang kirim gambar di bbm buat nunjukin contoh gambar yang pengen ada di kue buat naura anaknya, tentu saja rada blur dan kliatan kayak ballerina, oke deh gw lsg searching di google contoh2 ballerina biar lebih jelas, lalu setelah deal dengan harga diinfoin kalo kuenya mau buat tengah juli..

tengah juli gw pun lupa nanya, pertama mmg blom ada transferan dan kepastian waktunya...eeh tau2 di inbox FB dpt msg kalo kuenya buat tgl 22..tetep dengan gambar di tengah kue seperti contoh dulu, itu pun peri bukan ballerina...hohohohoh..tadinya dapet contoh gambar perinya berdiri tapi koq ya rasanya gak mantep, dan trus mau buat yang duduk aja-perinya pewe niii- trus mulai nyicil buatnya, tapi koq ya udah 2 hari si peri ini semakin gemuk yaa? aneh deh, gw kayaknya gak bakat2 amat buat figurine deh, kalo gak meleyot, ya gemuk ke bawah lah, kalo gak ekspresinya sangat aneh alias gak enak diliat..qiqiqiqi..tapi ya wees, dengan pikiran bahwa toh ini cuma buatan tangan, bukan buat dipamerin di ajang dunia, apalagi nti juga dimakan...

nganterinnya juga rada ribet nii, waktu itu jalanan cinere lagi kebagian dibenerin, jadi u know laah, jalan kecil sekitarnya pun padet, janjian jam 9 di kantor pos Fatmawati, biasa dari rumah cm 20 menitan, ini sampe 45 menit sendiri...hahahahaa...what a wonderful world banget.. untung yang nunggu ngerti banget, dan kue pun diterima dengan ucapan..say, thanks banget udah di bela2in nganter, naura pasti suka banget sama kuenya... :) thank you yaa darling...muaaaccch..

2 hari kemudian dpt sms dari Indri...saaay, kuenya semua suka sampe gw pun gak kebagian.. hehehehee...makasih yaaaaa, melayang2 nii gw nyaa...tengkiuuuuuh

FRUITS ON CAKE LAGEEE..

2010-08-17T20:10:00.006+07:00

Ini pesenan Bang Raul lagi....buat temen2 kerjanya di UPN Limo...

base cake Choco Mousse ajah...atasnya masih pake buah, tapi waktu itu pas bli strawberry organiknya nemu melon oranje..hehehee...biasa di jus bareng tomat buat sarapan pagi, koq ini kliatannya enak juga digabung sama buah laen, agak beda dikit dari yang udah2...yo wess gini lah penampakannya...

makasih buat yang pesen, juga buat yang makan krn katanya enak..hehehee..iyalaah, grateees...

BFnya RAUL

2010-08-16T10:55:00.007+07:00

Bukan Raul sembarang Raul...ini Raul van Kupang..gak doyan ciuman depan kamera, kecuali kalo kepepet...hahahahahaaaa...

Dulu pesen buat anaknya, kalo sekarang pesen yang pake banyak buah di atasnya supaya gak eneg katanya...

base cake masih BF, buahnya campuran merah, kuning, ijo tapi bukan di langit yang biru...

katanya Raul, kuenya enak dan blom seminggu udah abis, horeeee....makasih yaa..

PRALINE & WEDDING

2010-08-16T00:44:00.008+07:00

Proyeeeeeeeek nekaaaaaad...hahahahaaa....

Gimana gak nekad? baru kali ini terima orderan praline segini banyaknya, itu pun cuma iseng aja pas ada temen yang mau merit nanya2 siapa yang bisa buat souvenir buat weddingnya..trus gw tawarinlah praline eeh dia nya mau, karena katanya dia salah satu penggila Praline, apalagi yang isinya wisky dll..hehehee...gw juga doyan kalo itu sih..

so, setelah ngasi testeran ke dia dan calon suaminya (waktu itu) dengan berbagai macam rasa dan isi, mereka mutusin mau 2 rasa aja : yaitu milk dan dark, isinya karamel kacang krn dirasa cukup pas untuk momen spesial mereka ini...

untungnya, udah deal dari 3 bulan sebelumnya, jadi punya banyak waktu untuk prepare ini itu, karena mintanya 600 box yang diisi 2 jenis tadi itu, itu artinya ada 1200 pcs praline..hahahaa.. bener2 mabok coklat deh..

Setelah deal, mulai pesen box imut ini ke Titan, trus buat rencana kapan mulai nyicil buat nya, dengan perkiraan H-3 semua harus sudah packing, dan H-1 sudah ready to delivery..gak mudah memang di awal, tapi ternyata setelah dijalani gak ribet2 amat koq, 2 bulan sebelumnya udah ada 500 pcs, itu pun kena comot anak2 krn mereka suka..hehehee..

Kebetulan pas punya cetakan bentuk jas, jadi ini dibuat untuk mewakili 1 pasangan, yang bentuk jas untuk calon suami, dan bentuk bunga untuk calon istri..tiap rasa disimpan dalam box ini lalu disimpan di chiller sampai saat packing an tiba..sempet agak panik waktu yang milk ada kurang sekitar 200 pcs sementara gak mungkin ke titan, akhirnya nitip bunbun ini yang pas ada perlu ke loyang sana..hahahaaa...ini loh bun yang mau dipake waktu itu buat bikin ini..

so, This is it...*FarahQuinmodeon* ini penampakan si mbak yang menyusun dalam box styro yg biasa buat anter kue, lumayan punya 1 ukuran besar jadi praline bisa kebawa semua dengan aman selamat sampe di tujuan...Thanks God banget..

Special Thanks kepada Winda dan Rhanom buat kepercayaannya, semoga langgeng dan bahagia, cepet2 punya anak yaa...

FRUIT CAKE for TEMEN GELO....

2010-08-14T23:38:00.004+07:00

"Maaaakk...gw mupeeng liat kue2 lu di FB...mau pesen doong..."

gitulah bahasanya temen gelo gw yang 1 ini, kenapa gelo? ya soalnya orangnya ngocol abis, gak jaim2an..kalo komen di stat masing2 juga cuek2..asik deh pokoknya

Yona darliiiing............makasih yaaaa..

Dia mintanya yang ijo kalo bisa jangan kiwi, tadinya mau gw kasih chery ijo tp kliatannya koq gak asik kalo kolaborasi sama 2 buah yang laen..jadinya diganti anggur ijo aja...

serah terima dilakukan di Poins Square, ditengah gerimis yang mengundang..hehehee...

TWO SEASONS FOR KHERENT

2010-08-13T23:22:00.006+07:00

Pesenan TBK...hehehee...Temen Baru Kenal di FB...waktu itu pas lagi nemenin nganter kue ke suatu tempat, trus nya pesen sekalian buat anaknya..

Makasih yaaa...

kata dia...anaknya sukaaa sama kuenya, karena rasanya gak terlalu manis..Horeee, seneng deeh dengernya, jadi udah tau nii formula yang pas buat rasa manis di kue...

THE BOOKS

2010-08-11T11:28:00.006+07:00

Hai...! Jumpa lagi... :) kali ini dengan gambar2 buku yang aku punya...gak ada maksut pamer loh, cuma sharing aja siapa tau ada yang blom pernah liat gambarnya...

udah lama sih dapetnya, ini juga nitip sama temen yang kerjaannya bolak balik aja ke ostrali sono, jadi yaa bebas ongkir dan dengan harga real yang gak di mark up..hahahaa...cenangnyaa..

tuuuh..harganya cuma 45$..kalo dirupiahin waktu itu gw bayar sekitaran 320 rb *lupa*

ini contoh2 step2 kue yang ada dalem bukunya..lengkap dan jelas, gak ada yg diumpetin...:)

ini contoh cupcakes dengan muka bayi yang cute..lucu bangeet..

pengen bangeeeet bisa bikin kue dengan high heels yang sekseh ini...

ada lagi 1 buku khusus buat cupcake...ntar ya diaplot lagih....

ADA PULAU BARUU......!!

2010-08-03T22:23:00.006+07:00

Cerita liburan kemaren niii :)

Pergi bareng temen di playgrup beby dulu, dimana anaknya masih nerusin di TK-B dan si beby udah kelas 1..hihihihi...itu karena ibunya yang gaol abis dulu kecepetan nyekolahin anaknya, jadi di playgrupnya aja 2 tahun sendiri, tapi katanya gpp, daripada anak gw bengong di rumah cm gede sama mbak, trus ntar ngabisin waktu depan tv doang mending sekolah, nambah ilmu dan nambah temen..hehehee..okweeey deh mak.. ~ngelantur~

jadi bareng dengan 6 orang temen2 kantornya, dan 2 diantaranya bule yang sangat concern dengan lingkungan dan kebersihan, kita pun pergi nyebrang ke Pulau Tidung, yang katanya masih baru dalam peta Indonesia...hahahahaa....perginya pagi sekali, berangkat dari Muara Angke jam 7 pagi, naik kapal kayu rame2 dengan penumpang lain, lumayan enak kena angin laut...selama 2 jam saja! hahahahaa...thanks to Antimo sebagai obat penahan muntah, kalo nggak pasti gw udah ngotorin satu perahu dengan isi perut pagi yang cuma Pop Mie rasa ayam bawang...hahahahaa...huweeeekks...jangan munte yaaa...

naaahh...seperti biasa, gak bisa liat kamera nganggur, dimanfaatin laah ajang narsis sepulau, biar cape tapi teteup harus smile...ini di jembatan antara pulau Tidung Kecil dan pulau Tidung biasa aja,hehehehee...di bekgron itulah si pulau Tidung Kecil ini kliatan...jauh dari eksotis tapi lumayan lah buat alternatif liburan, daripada cuma ngemol yang gak ada guna, apalagi ke puncak yang tambah padet dan macetnya bisa bikin sinting...hahahahaa...

Di pulau Tidung Kecil gak ada apa2, kecuali pasir dan sisa2 sampah yang gak ketulungan banyaknya, so buat yang mikir mau hanimun romantis disini, please noo...hahahahaa....stay away from this island bcoz you will feel very dissapointed banget...kecuali mau tendaan dan jadi turis aneh..

soo...ada sunset juga tuuuh....gw yang di tengah loh, kliatan kan bohaynya? hahahahaaa...

ini waktu mau snorkeling edisi ke 2, no make up at all, siapa juga yang mau dikecengin di laut gini? cuma ikan doang sama bunga karang, itupun gak ada yang ganteeeng...eyalaaah, yang ganteng cuma manusia koq...

tuh siap2 loncat...bening banget kan aernya..tapi tengah laut yaa, kalo di pinggirnya ya gitu deeeh, tau sendiri kaan laut indo, dimana ada aer disitu juga banyak sampah ngapung...

yang lucu disini adalah : penduduk disana blom ada yang bisa ngomong Inggris (walo ada banyak anak muda yang jadi Guide) jadi kalo bawa temen bule jangan harap bisa ngobrol enak kayak di Bali deh...yaaa semoga suatu hari nanti pulau ini akan lebih maju dalam segala hal, karena banyak banget faktor yang harus dibenerin dari pulau ini, terutama lebih ramah kalo ketemu turis, inget yaaa turis itu jangan dicemberutin, jangan juga dianggep mau berbuat seenaknya, tenang aja karena turis juga manusiaaaa, punya rasa, punya hati, jangan kau samakan dengan belatii...loooh?

intinya siiih : pulau ini masih baru banget, jadi blom ada Dinas Pariwisata untuk ngurusin apa2 yang berbau tour, kita aja disana nginep di rumah penduduk yang memang udah disiapin untuk turis, yaa dengan fasilitas seadanya yaa, makan sih tetep 3x sehari tapi ya sederhana bgt, trus sinyal hp juga cuma ada Indosat doang, jadi gw yang sangat cinta mati sekalee sama T'sel disana bener2 Lost in Island banget, gak bisa BBMan, apalagi FB..hiks...

oiyaa,trus buat yang mau bawa anak2 buat alternatif liburan kesana sih baiknya disiapin kondisi fisiknya yaa, karena disana pulau kecil jadi gak ada mobil, kemana2 naek sepeda yang mmg di sewain, blom ada 1 hotel pun...makanan pun standard jd baiknya bawa bekal sendiri supaya gak pusing nyari tempat makan..

Anyway, thanks for the sweet holiday here, semoga bisa ketemu lagi lain kali di liburan berikutnya....Arung Jeram yuuk? mareeeeee.....

KBB#18 : FRENCH MACAROONS...

2010-07-30T20:39:00.000+07:00

Alloooow....maapkeun ya bu host..PRnya baru di laporin sekarang, walo ngerjainnya udah dari akhir juni krn mau liburan, jadi gitu dapet bocorannya langsung dikerjain...

masalahnya adalaah, ada kendala di PCnya, mulai dari kabel datanya yang ilang entah kemana, trus PCnya turun mesin, dan gitu bisa dipake lagi file untuk aplot foto malah error, gitu juga sama photoshop nya..makanya ini fotonya gak di rezise kyk yang dulu2...gpp yaa ciiin?

baidewei, suka deeh ngerjain ini karena gampang banget dan bahannya selalu ready stock di rumah, dulu pun pernah bikin yg kayak gini, tapi resepnya dari majalah Good Housekeeping taun jebot, giliran dicari udah ngilang..yang keinget cuma tehniknya supaya si macaroons ini kaku dan bagus gt udah mateng, yaitu di mixer di atas aer mendidih selama 5 menit, baru proses lainnya sama seperti yang umum..

bahan2nya juga plek dari KBB koq...dibawah ini yaaa ;

adonan yang udah dikocok dan dikasih pewarna oranje..heheheee...

ini almond bubuk...

ini putih telornyaaa..

dan ini gula pasir...

bahan lainnya gak diliatin karena semua pasti udah tau, kayak garem dan ctt..oiyaa, aku pake nya heavy ganache ya, plus ditambah sedikit peanut butter supaya nyambung sama almond yang ada dalam makaronnya..

yang agak tricky dari tantangan kali ini adalah memang, waktu ngocok putih telornya harus pas, gak boleh terlalu kaku tapi sudah lewat dari soft peak..hahahahahaaay, jadi ya maen filing so gut aja sih, makanya dibantu sama ctt supaya gak panik takut putih telornya leleh, lainnya adalah panas oven harus agak rendah tapi jgn ditinggal, karena kalo kelewat dikit bawahnya bisa agak coklat...

Lebih dari itu cuma 1 kata : this is the craziest macaroons i ever made, so crunchy and make me soo in love with this...hahahahaa...~lebay sih kalo ini~

dan inilah tanda lulusnya....hooowwwreeeyyy...

Sekian yaa laporannya....terima kaseeeh buat tantangannyaa.

POCOYO CAKE

2010-07-21T23:19:00.005+07:00

Mari kita nyanyi.....Kau membuat ku berantakan.....Kau membuat ku gemeteran..Kau membuat ku pun jantungan....Kau membingungkan tak karuaaan...hahahahaaa.....~d'massive mode on~

Kue pesenan bu Jaksa yang baik hati dan tidak sombong, yaeyalaaah biar suami udah jadi jaksa top tapi tetep rendah hati, tetep biasa aja, gak perlu lebay..hehehee...contoh baik bu..

ini kuenya minta yang moka, tadinya mau pake edible tp waktunya mepet krn ordernya lwt bbm aja, itu juga gw baru baca nya 2 jam kemudian, aarrggghh...mau pesen edible gak sempet, eh anaknya minta pake figurine aja, okee deh...eeh tau2 dia minta disusun 2 walo yang bawah boleh dummy..hahahahaaa....

untungnyaaa...pas ada urusan laen ke daerah kota, pulangnya sekalian ngabisin duit dollar di Ani, hahahahaa...trus bli dumm nya deh di Sentosa, ukuran 35 soalnya...

jantungan edisi ke 2 adalah ngegiling ini fondant bener2 bikin darting deh, bolak balik aja gak mau nutup si dummy, sampe capek dan pegel...ya udah dipotong tipis2 trus disusun satu-satu, ya kayak kurang kerjaan sih tapi mau gimana lagi, ini juga udah malem..si pocoyo mana makin lama makin annoying bentuknya...

akhirnyaaaa..hepi ending juga koq, jam 8 pagi besoknya udah diterima dengan muka cerah yang ultah sambil bilang, makasih ya tante cantik, pocoyonya aku suka banget, ntar mau diliat aja biar awet..hahahahahaaa....

pocoyo obesitas gitu koq ya mau diliatin aja sih sayang? heheheee...

CAKE INSTANT in the MITNAIT...

2010-07-21T23:05:00.005+07:00

Kalo ada mie instant, ada sosis instant..kue juga ada yang instant, inilah contohnya.. hahahahaha..

terima pesen di inbox FB udah jam 10 pagi, mintanya buat hari itu juga, tapi malem aja gpp, krn maunya di terima sama yang ultah itu ampir midnait..wekkekekekes, ide seru tuh mas, tapi lain kali jangan lagi yeee, bisa pengsaan neeh gw..

makasih yaaa Yudi...

jenis kuenya nih pake isian mousse gitu deh, karena pas adanya stock bahan cuma itu, pas telor juga masih ada di peti...jadi ya buat kuenya jam 11, trus sambil baking kue buat filingnya, gt kue udah dingin langsung isi, trus masukin freezer biar set, jam 6 kue udah mulai di tutup sama fondant...jam 10 baru nganterin ke Vila Dago, deket sih dari rumah, sampe disana diterima sama ibu yang ultah dengan senang...rupanya udah tau, jadinya emang ditunggu..hahahahaa...

pulangnya mampir dulu makan nasi uduk, sampe rumah pas jam 12 teng, gak berubah jadi labu koq, kan emang selalu jadi cinderella...hahahahaaa...

HOLIDEEEEY...

2010-06-25T22:54:00.003+07:00

Bulan Liburaaaaaaann....

Senangnyaaaa...bisa bebas dari yang rutin2...banyak waktu buat diri sendiri, buat anak2 juga, bisa bangun siangan, gak usah mandi buru2...hiayaahh, pokoknya I love Holideey soo mucch..

Liburan itu penting loh, buat refreshing, ya pikiran, ya mental..intinya nikmatilah liburan selama masih ada waktu, dan ada uang juga sih..heheheee

Ok...Happy Holiday Everyone...!

H E B O H

2010-06-10T23:31:00.004+07:00

Heboh lagi. Soal Video lagi. Dia lagi dia lagi....

Kebetulan kejadiannya di'duga' (miripnya 99%) dilakonin sama Idola gw di dunia musik, gak cuma tampangnya, tapi juga suaranya, gayanya dan lagunyaa...

Ya apapun yang dia lakukan sih gak merugikan hidup gw, apalagi hidup orang laen, kecuali ya keluarga deketnya, jadi gw gak ikutan arus orang2 yang mendadak merasa dirinya sangat penting untuk komen2, dari yang agak2 religius sampe segala ahli sex yang semua dengan suksesnya men' judge' dia dengan satu kata : DOSA DAN HARUS DIHUKUM!

Hahahahahaaa.....heran bener sama tingkah laku ajaib sebagian bangsa negara ini yang katanya agamis, koq ya bisa dengan gampangnya bilang dia berdosa. Lah? emangnya kita Tuhan? sejak kapan kita dikasi HAK untuk bilang orang laen itu berdosa, wong Tuhan juga diem aja koq, gak pernah ribut grasak grusuk, ini manusia aja koq dengan santainya bilang hal yang Tuhan aja gak pernah bilang.

Soal dosa moral? itu urusan dia. Dia punya pilihan dalam hidupnya, mau seneng ya dia yang seneng, mau susah ya dia juga yang susah..Tuhan punya sejuta cara untuk menghukum manusia, dan itu gak usah ikutan kita yang ambil.

Hayoo, siapa yang merasa dirinya gak punya dosa, silakan angkat tangan..

I AM HAPPY ON LOOONG WIKEN

2010-06-09T18:33:00.003+07:00

Mau cerita Long Wiken kemaren nii...gantiin foto2 kue yang masih ngendon dengan manis di kamera, blom di sentuh juga pake photoshop..aaaah biarin ajaaaah...dunia ku lagi diisi sama yang manis tapi bukan kue, bukan snack ~walo orderan snack sih masih ada laah, pelanggan setia doong yang mesen~ manis karena datengnya tiba-tiba dan gak pernah diundang, tapi dijawab dengan cara yang manis juga sama Tuhan Yesuskuw..hihihihihihi...

Long Wiken itulah cerita manisnya, kita ke Bandung, tadinya mau stay di Lembang tapi alamak, semua udah fully booked, jadi ya dilanjutkan deh masuk kota aja, daaan bisa deeh stay di apartemen yang bagus di Cileumbeuit (hayaaah, nulisnya pegimane nih, banyak huruf 'e' nya..), kamarnya bersih, dapurnya cakep walo gak besar, truus ngadep kolam renang loh..ambooy dunia ku indah sekali deh kalo begini, rasanya nyaman bener pas tidur malem ada pantulan aer kolam di kaca, plus bisa sambil masak2 kecil sebangsa indomie gitu deh...hahahahaaa.... jadi pengen juga deh punya apartemen kayak gitu di jakarta, gak perlu besar2 amat tapi cozy dan bersih, warnanya pun campuran coklat en puteeeh...^___^ minta darling beliin aah..;)

Hmm...long wiken berikutnya kemana yaa? selalu jatuh cinta sama Bandung niiiy :-)

PRINCESS CUPAKES

2010-05-11T11:07:00.006+07:00

Cihuuuy...cupcakes lagiih....seneng deh kalo ada pesenan kue buat cewek, apalagi kalo udah pake embel2.."mau ada gambar princessnyaaaa.." jadi langsung kontak jeng edible ini buat nyetakin gambarnya, makasih ya jeung, sampe ditungguin di rumahnya karena waktu gw dtg ediblenya blom selesai di print, hahahahaaa....

Pesenan Nanda,kknya Tia yang taun lalu order buat dim2 anaknya, makasih yaaa...

kuenya minta di anter ke Al Azhar Syifa Budi Kota Legenda, Bekasi Timur,hueheheee...gak pake kurir karena udah full booking semua, jadi dengan gaya sotoy dan ngerasa ngerti ya nganterin sendiri, mana masih pagi pun...hehehee...begitu masuk tol mulai deh bingung, ini keluarnya di mana yaa? tlp temen yg warga perumahan situ gak diangkat, okee deh, minggir dulu supaya gak lewat terlalu jauh..taunya temen sms jelasin dikit2 karena sambil ngelayat tetangganya..wuidiih, tambah bingung, harusnya masuk yang ke arah cikampek-bandung, tapi gw bablas ke cakung, hahahahaaa..langsung ngaco doong so pasti, muter2 aja di dalem situ gak jelas, tanya sana-sini, nyasar lagi gak ketemu pintu tol, cupcakesnya mau dipake jam 9an sementara itu udah jam 8.30 lewat, mulai panik dot com karena malah masuk lagi ke daerah gak jelas, ada rel kereta, muter lagi nyari pintu tol, eeh taunya keluar di dpn walikota jaktim, huahahahahaaaa....begitu ngebut dikit jegeeer nyenggol ibu2 yang lagi nyebrang, halaaah pucet lah eikeh, mbak Nanda yang mesen baru tlp nanyain posisi, gw jawab lagi dikerumunin orang karena nyenggol ibu2,hihihi..tapii untungnya (pake falsafah orang indo, selalu untung walo udah apes kwadrat) itu ibu gak luka2 cuma baret aja tangannya, trus gw tanya mau dibawa ke RS atau digantiin ongkos berobat aja, eh dia milih mentahnya aja (udah ketebak siiih...), begitu dia turun dengan manis dari mobil, gw ngebut lagi, hehehehee,udah mendarah daging soalnya,gak enak kalo gak nginjek gas yang dalem, berasa kayak lagi belajar nyetir...akhernyaaa setelah dapet arahan dari mbak Nanda, sampailah di pintu tol yang seharusnya yaitu BEKASI TIMUR, hahahaa, ditungguin sama sopirnya dan dengan lancar jaya masuklah si rempong ini ke sekolahannya, jam 10 saja! hahahahaaa...ini sih bukannya ngaret lagi tapi keterlaluan.

ini si Amel yang suka ccp ke arah kuenya padahal lagi disuruh bundanya blg makasih ke temen2nya...

gak dipakein lilin karena gak boleh ada acara tiup lilin,hihihih..

Makasih banyak buat Nanda atas navigasinya, maaf ya karena sotoy jadi telatnya lebih dari 1 jam...semoga suka dengan kuenya, sampe ketemu di pesenan bulan Juni yaa..(cihuyy, telat dateng tapi langsung order lagih..janji koq yang berikutnya gak pake telat dan nyenggol orang lagi yaaa saay...)

AKU, SEDIH & SENANG...

2010-04-26T21:35:00.002+07:00

Gak ada 1 orang pun yang tau bakalan kayak apa hidupnya nanti.

Maksutnyaaa..duluu aku pernah punya cita2 jadi pramugari. Kenapa? karena emang doyan bgt jalan2, pengen ketemu banyak orang dari negara laen, dan sejuta alesan laennya. Tapiii ternyata itu gak kesampean walo udah sempet diterima di Garuda dan ikutan trainingnya walo cuma seminggu. Ada alesan aneh dibalik kejadian ini, tapi ya udah deh, itu cerita masa lalu aja.

Dari situ, ganti jalur kerja kantoran. Kuliah dulu doong tapinya biar punya ilmu. Dasar untung, baru 3 bulan kuliah, dapet kerjaan. Mulai kenal duit, kenal asiknya kerja, kuliah mulai males dan asal2 an, yang penting cepet selesai. Eh taunya kuliah sambil kerja itu juga disambi dapet cowok..hehehe....mulai deh kenal seneng nonton sambil makan, jalan2 terooooss...kerjaan lancar, kuliah maju, pacaran pun kayak jalan tol. aman terkendali lancar jaya...

Daaan...karena pengen punya anak waktu muda, jadilah dilamar buat merit..hahahahaa...yuuk maree deh, umur 23 merit, umur 24 anak pertama lahir, disusul anak kedua umur 26....dan ditutup bonus anak ketiga umur 32. Langsung tutup pabrik alias kapok punya anak. Bukan apa2 tapi 3 is cukup laah, jaman gini punya anak banyak itu artinya pengeluaran juga banyak, gak bisa kan mau punya anak tapi sekolahnya cuma sampe SMA doang. kalo bisa kan sampe S3 gituh, syukur2 lulusan LN. Amin.

Cerita hidup pun berganti, dari anak kuliahan campur karyawan berubah jadi ibu cantik jelita dengan anak yang mulai gede..hahahahaaa....mulai kenal dengan internet dan segala tipu dayanya, dengan segala mulut manis didalamnya, kenal juga dengan milis yang juga isinya gak jauh2 dari puja puji yang gak jelas apa maksutnya..kadang ada juga rasa sedih kalo liat temen di kantor dulu yang karirnya stabil, punya uang rutin yang jelas tiap bulan, gak kenal masalah intern keluarga yang bikin kepala pusing...tapii lagi2 ada harga mahal yang harus dibayar untuk tiap apapun keputusan hidup yang kita ambil.

Jujur, ada beberapa penyesalan yang aku rasakan sekarang ini. Pernah nanya ke Tuhan arti semua yang terjadi tapi entah dijawab atau tidak, masalahnya malah makin ribet. Complicated kalo pake istilah di FB. Menyerah? iya. karena cape dan merasa punya hak untuk hidup bahagia. But ternyata its not simple like that. Hidup ada manisnya disela rasa pait, ada juga nangis di sela rasa bahagia.

Aku pun gak pernah kebayang kalo bisa punya hobi masak dan dekor kue kayak gini, karena dulu mulainya gak sengaja. Tapi begitu dijalanin ya ternyata fun sekalih. Bukan karena uang yang didapet, tapi karena seneng bisa membuat orang lain bahagia waktu menikmati kuenya, apapun occasionnya. Bener juga yaaa..membuat orang lain hepi itu ternyata membahagiakan juga.

Sooo...life must go on. Sekarang sudah mulai EGP dengan masalah. Mau seneng ya dinikmati, dikasi yang gak enak ya sebisa mungkin dicari jalan keluarnya walo suka bertentangan dengan pendapat umum. Ah biarin aja. This is my life. I know what is the best for this.

HELLO KITTY CAKE

2010-04-14T13:39:00.005+07:00

Begini niih kalo blom pernah bikin kue model hello kitty walo pengen...koq rasanya mukanya kurang lucu yaa..?

ini pesenannya Irma Dibya, temen baru di FB, masih sodaraan sama aang-indri yang kemaren pesen si Cars, temanya Hello Kitty, tadinya mau di base cakenya yang bentuk hello kitty tapi sayang juga kalo kue gede gitu di carving, ntar ukurannya berubah, jadinya adonan yang lebih ditaro di loyang 1/2 bola gitu, trus dicarving supaya mukanya rata..

kira2 kayak gini deh bentuknya waktu dicarving..

dan ini setelah di make over..hahahahaaa....makasih buat Irma, semoga puas dengan pesenan nya, makasih juga udah di tag di FB yaaa..

McQUEEN CAKE FOR FARAS

2010-04-08T22:42:00.005+07:00

First time nih buat si mobil merah ini, tadinya bingung gimana carvingnya, blom fasih megang kue yang 'diotopsi' supaya berbentuk, hahahahaa...untunglah tehnologi sudah sedemikian canggihnya sehingga bisa nyontek how to carving the cake, termasuk dari blog bumil yang lagi cuti baking ini..makasih yaaa mak, semoga lancar jaya sampe melahirkan nanti..

Eniwey, pesenan dari temen SMA nih, temen satu geng banget, kali ini mintanya Black Forest uk 24 cm, untuk anaknya, kelamaan baking blue niiy jadi waktu ngulenin fondantnya lumayan bikin otot kenceng, tapi akhirnya sih bisa juga..

sambil apdet blog ini benernya sambil baca juga postingan di milis soal para calon kastamer yang rajin banget minta sample tapi ujung2nya gak pernah pesen..;( just sharing aja, aku pun pernah ngalamin yang kayak gitu, temen di sekolah anak2 juga jadi pernah kejadian aku pas bikin kue dan ada lebihannya dan dibawa ke sekolah buat icip rame2..wuiih dia yang paling banyak komen, ya agak kurang manis lah, bawanya koq dikit bgt (loooh? udah mending aku bawa..) nah begitu dia pesen yang pertama kali tingkahnya mulai ngelunjak, udah gitu nawarnya kenceng banget padahal cuma beda 20 rb doang! aku sih masih tenang aja, trus dia mulai tuh gonta ganti ukuran kue, dari yang paling gede sampe end up nya ukuran 22 cm, itupun dengan sejuta request gak masuk akal (another style of weird person...) kayak pengen sampel lagi, minta hiasannya rame sampe jam delivery yang jam 5 karena mau buat surprise ibunya..oooh noo ini sih mulai bikin kesel, akhirnya aku pun bilang.."mbak, gini aja, saya gak bisa penuhin semua maunya mbak, jadi kalo emang mbak gak mau silakan aja bli jadi di bakery, itupun saya gak jamin mereka mau nganter pas jam aplusan sama maling gitu......sigh.." dia pun sempet diem, dan balik jawab.."oke deh mbak, saya jadi pesen koq, sorry ya agak bawel, maklum laah maunya banyak tapi gak mau rugi.." hahahahahahaaaaaa....nyonya nyonya, gak usah hidup aja sekalian kalo gak mau rugi, emang situ makan gak ngeluarin uang? beli bensin mobil gak pake uang juga?

Singkat cerita, dia puas dengan kuenya walo sempet dijutekin, trus pesen lagi kue ke 2, tapi kali ini gak bawel lagi..hehehee...customer memang raja tapi bukan seenaknya kontrol pembuat kue, karena buat kue itu pake effort keras bu, situ udah tidur saya masih kumulan sama oven, tolong dihargai yaa..

Buat Aang & Indri, makasih lah ya buat pesenannya...

LANJUTAAAAN....

2010-04-06T15:06:00.004+07:00

Masih cerita kue tak bertuan, wkwkwkwk.....ya abisnya ditanya sama yang pesen ini buat siapa, jawabannya ya buat tamu yang dateng aja...nikah model baru gini enak juga ya kayaknya, gak perlu ketemu sama camer (apalagi kalo model yang sok baek depan calon mantu, padahal dalem hati mah maki2 karena bukan type mantu ideal..hihihihi...), lamaran cuma lewat web cam, nanti ketemunya pas depan penghulu doang....

Kuenya kalo ini sih Moka, mintanya dilapisin coklat aja, trus dikasi buah biar seger, tapi udah pake begadang biar bisa ngayal dekornya, tetep aja euy mati gaya gini sih, ganache coklatnya pun cuma dicoel-coel pake ujung sendok kecil, tulisannya pake fondant, walo udah diwanti-wanti jangan pake karena gak doyan bahan super manis yang 1 itu, maapiiin yaaa, cuma dikit koq..

Congrats buat calon penganten, semoga kembali ke Indo dengan segudang ilmu yang baik, menikah dengan lancar, dan langgeng sampe maut memisahkan (kata teori itu juga sih..)...

Jeng Yolla, makasih again yaa...jatah kue mokanya dah ready tuh..

LAMARAN CAKE WITH WEBCAM

2010-04-04T21:22:00.004+07:00

Kue ini gak jelas buat siapa, hahahahahaaa...ini sih ceritanya buat lamaran, tapi masing2 lagi nerusin sekolah S3nya, yang 1 di Rusia, 1 lagi di Italia, eits hebat beneeer yaa, sekolah sampe jauh gitu, S3 pun, gw aja dulu kuliah bawaannya pengen cepet selesai aja, udah disambi kerja soalnya, udah kenal enaknya making money,heheheee...jadi salut bener deh buat mereka yang konsen kuliah sampe level tinggi gitu, di luar negeri pula..mantaaap...

proses lamarannya juga katanya cuma lewat Web Cam,hahahahaa...kirain cuma buat keperluan kalo ceting aja, tapi rupanya bisa buat ngelamar juga toh, canggihnyaa tehnology sekarang, apapun bisa dilakuin lewat inet, dari cari kerja, cari jodoh sampe ngelamar buat merit...

oiya, ini pesenannya Yolla lagi niih sebagai seksi repot, kuenya Lapsur, tadinya dikira mau polos aja, tapi pas liat gw hias dia bilang koq dihias, wong yang ngelamar juga gak di Indo..lah? biar gitu tapi kan harus cakep juga dong kuenya, kalo polos gitu aja kan gak enak diliatnya...

Makasih ya yoll...

CURHAT AGAIN

2010-04-03T01:25:00.002+07:00

Lagi nunggu kue mateng di oven, tau2 aja pengen banget curhat di blog..heheheee...

Benernya sih gak pengen curhat yang macem2, gak pengen ngomel2 apalagi ngrusuhi orang laen, soalnya yang kerasa sekarang cuma 1 yaitu : K A N G E N...

Kangen? iya. Sama siapa? ya sama orang lah, masa sama pohon..;p..ya kalo dia lagi baca blog ini, pasti taulah gw lagi kangen sama siapa. Yang laen ya jangan GR doong...apalagi kalo trus puseeng dan nyuruh orang laen ikutan nanya2 siapa yang gw kangenin..heheheheee...

Pokoknyaaaa........cuma kangen yang sekarang berasa, tiap detik, tiap hari, tiap saat, lagi denger lagu di mobil, lagi baking pun ingetnya ke dia lagi, dia lagi...bukan gombal sih kalo ini, apa adanya koq, karena gw termasuk orang yang tulus, kalo seneng ya ditunjukin, kalo lagi gak seneng ya kliatan banget..hahahahaaa...kalo yang udah ngerti gw sih pasti tau deh kalo gw gak perlu dan gak mau muna.

Buat kamu yang lagi aku kangenin niiy.....keep faith for us yaaa...Luvvveeee uuu soooo...

KBB#16 : CHIFFON CAKE

2010-03-29T20:32:00.007+07:00

Wadoooh...laporan last minit niih...maap yee bu host...

Bikinnya sih udah lama, potonya juga tapiiii karena ada suatu hal, jadinya baru dilaporin pas mau akhir bulan deh, semoga masih bisa diterima dengan baik yaa jeeung...

oiya, ini sih diambil dari Tabloid SAJI tahun jebot, dimana bosen juga kalo bikin chiffon yang versi manis, akhirnya bikin yang asin ini deh...

Ini ya resepnya :

Bahan isi :
- 1/2 bh bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, parut
- 50 gr daging giling, sangrai sebentar supaya kering
- 2 bh wortel, potong kotak, kukus mateng
- 2 sdm kacang polong (yang beku)
- 1 sdt garem
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 sdm tepung terigu
- 250 ml susu cair

Bahan Chiffon A :
- 6 bh putih telor
- 1/2 sdt ctt
- 80 gr gula pasir

Bahan Chiffon B :
- 6 bh kuning telor
- 175 gr terigu
- 80 gr gula pasir
- 80 ml minyak goreng
- 125 ml susu cair
- 1/4 sdt garem

Bahan Taburan :
- 1 bh cabe merah besar, buang bijinya, potong bulat2
- 1 sdt wijen putih

Cara membuat :

Isi : Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan matang, masukin tepung sambil diaduk sampai rata, tuang susu cair, lalu aduk kembali sampai rata, masukin daging giling dan wortel, aduk kembali sampai rata.
Masukin sisa bumbu yang lain lalu masukin kacang polong, aduk sebentar lalu matikan api dan diamkan sampai dingin.
Chiffon : Aduk bahan B sampai rata, sisihkan.
Bahan A : Kocok putih telor dan ctt sampai agak berbusa sambil masukin gula pasir sedikit2 sampai rata dan putih telor menjadi putih dan agak kaku, masukin ke dalam adonan bahan B sambil aduk dengan whisk, sampai semua adonan tercampur rata, lalu tuang di loyang 30x30 yang udah dioles margarin dan dialas kertas roti, taburi dengan bahan taburan lalu panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 170 der C, lalu setelah mateng, balikkan kue sampai dingin, keluarkan dari loyang, oles dengan bahan isi lalu gulung pelan sambil padatkan, diamkan sebentar lalu potong2.

Demikian laporan sekedarnya..

MANUSIA MUKA DUA

2010-02-15T22:53:00.003+07:00

Eittss...apaan tuh yaa..? hehehe..tenaang, ini cuma nama panggilan buat tipe orang yang kliatannya baek setengah idup, depan kita ngomongnya indah2 terus, tapiii...kalo kita gak ada, naaah baru tuh ketauan aslinya...

Hehehe..marah..? ooh bukaan, yaa kemaren sih emang postingannya masih soal Cinta, hari ini lagi pengen ganti topik, ya gitu deeeh, ada cinta ada benci, ada rindu, ada sebel..hahahaa...
Jadi ini soal beberapa orang yang kena virus baru belakangan ini : MUKA 2 alias MUNAFIK. Kenapa gw bilang baru? ya karena baru2 aja gw tau ada temen yang punya sifat gak bagus ini, udah gitu sebelnya dia tuh slalu nampilin dirinya seakan2 akan paling bener sendiri, misalnya niih yaa kita lagi ngomong yang rada miring dikit (tau doong, emak2 kan suka keluar isengnya, kan buat lucu2an gpp doong, ini di dunia jeh, nyantai aja, gak usah sok muna gitu..) eh tau2 nih dia nyeletuk.."eeh gw gak ikutan ah, bikin nambah dosa ajaaa..." loh? yang ngajak ngomong dia gak ada koq ya tau2 nyamber kayak bensin, aneh deh lo..!! trus tiap lagi ketemu nih, yang dia tampilin selalu aja tentang yang baik2, ya aktif di gereja laah, setia laah, wes pkknya gitu deh, males juga gw deskripsiin ini orang...eeh taunya gw tau dia pernah ngomongin gw yang gak bagus di belakang gw...hey sist (coba deh gw bingung abis sama panggilan baru ini, sejak kapan ya gw dipanggil sama orang yang bukan sist kandung gw..?cckckck...), kalo lo tuh emang tukang gosip, ya gak usah sok jaim deh! kayak gw gak tau lo aja, biasanya tuh orang yang suka cerita yang baek2 terus malahan banyak busuknya daripada benernya! hehehee...*mulai betanduk*

Itu yang versi gak parah, ada juga 1 temen yang lebih ganas lagi kelakuannya, sebut deh ya namanya S, dia ini pernah jadi friend gw di FB, trus tanpa gw sadar dia me-remove-kan dirinya (sorry again jeng, gw gak suka ngitungin jumlah temen, masih ada sukur, gak ada ya biarin aja..) karena dianggapnya gw annoying dan status gw suka VULGAR..! Loh? emang situ siapa? koq punya hak menilai gw vulgar atau gak..terserah gw doong? wong FB gw sendiri, mau gw nulis kayak apa disitu pun, gak ada yang berhak ngelarang...! gw yang vulgar koq lo yang puseeeng..hahahahaa.... nah yang lucunya lagi nih ya, gw trus friend lagi sama dia lah, eh rupanya akhirnya gw tau kalo dia pernah ngatain gw annoying, trus pas kita lagi YMan , gw tembak dia langsung lah..hehehe...gw bukan model orang yang suka pendem perasaan soalnya, suka atau gak suka gw tunjukin, gak perlu pasang muka manis tapi hati bengis..hehehe.. eeh gak sadar gw giring, dia ngakulah itu kalo pernah ngomongin gw, alesannya dia waktu itu gak tau karena blom kenal gw..! hahahahaaa.....lucu deh lo, gak kenal koq bisa ngejudge..? emang lo emak gw? sodara gw? gilingan aja, kenal cuma di FB dah berani ngomongin plus ngatain gw segala, kayak diri lo sendiri bener..! bener2 deh manusia jenis ini, bener2 gak ada manfaatnya buat dijadiin temen, yang ada malah bikin gw rugi..

Hmm, rupanya si S ini juga jelek2in temen gw yang laen lagi, dan begonya dia ga sadar kalo gw copas semua omongan dia soal temen gw ini..hahahahaa...gw pinter dong neik walau suka vulgar..^0^ so, dia gak bisa ngeles lagi kalo gak ngaku..huhuhhhhh, kalo udah gini, siapa coba yang jagooo..? gw atau lo yang cuma bisa bullshit doang..? makanya yaaa jeung, punya otak itu dipake, isi dengan hal2 yang bikin lo pinter, bukan malah sibuk gosip sana sini yang blom tentu bener beritanya, kalau gak ya mulut lo tuh dipake yang bener, yang tulus kalo muji, dari hati gitu loh, jangan cuma bisa dipake buat bikin hati orang laen jengkel, iya kalo gosipan lo bener, lah kalo gak? bisa dituntut taukk..hehehe...si S ini pas gw bilang yang digosipin itu bisa nuntut dia atas tuduhan pencemaran nama baik, eeh dia bilang " aah gw gak takut tuh.." hahahaa...tolol koq dipiara, beneran gak takut? mana ada orang yang gak takut dituntut, kecuali ya hati lo kayak si jagal Ryan, itu juga karena dia ada kelainan,hahaha..nanti kalo beneran lo dituntut nangis bombay loh...hahahahaaa...
Gw tau 1 day nanti si S ini akan baca blog gw, iya jeng postingan ini emang buat lo koq, supaya lo tuh sadar sifat lo tuh gak bener, kliatan baek di depan tapi busuk di belakang, mending kayak gw, ceplas ceplos blas dah, gak suka bilang gak suka, suka ya muji, jangan pura2 kalo ada maunya aja,hahaha...apa lo pada gak capek ya miara sifat kayak gitu..?

Demikian postingan kali ini, blom ada poto2 kue karena blom mood baking, kalo pun iya gak terlalu layak tayang karena ampir semuanya repeat order dari temen2, jadi ya isi blognya masih soal tulisan2..hehe, gpp yaa, biar orang gak blenek liat makanan terus, kan blog juga harus diisi sama yang seru2 biar gak monoton kayak blog jeng satu ini gw suka sekali deh, membuka wawasan tentang fashion, ya kan gak lucu juga doong ya kalo kita cuma tau telor, gula dan terigu aja? kita juga perlu tau soal merk tas yang lagi trend biarpun harganya 20 jeti, ataupun merk sepatu yang lagi jadi trend setter, gpp semuanya perlu supaya kita jadi orang yang nyambung, jadi ya kalo lagi boring sama pernak pernik dunia baking, gw sangat menikmati keluar masuk butik yang isinya mahal2 itu walo gak beli, at least membuat segar mata, dan ya membuat mimpi nambah juga, siapa tau suatu saat ada rejeki lebih kepengen juga tuh nenteng tas mahal, itu kalo gw loooh ya, gak tau kalo yang laen, prinsip orang kan gak sama :d)
Jadi gitu deh, gw mulai menghindar aja temenan sama manusia muka 2 ini, soalnya kita gak pernah tau ya bok, dia ini lagi tulus atau lagi culas tuh ya? mendingan kita hindarin supaya kita pun gak ketularan penyakit dia yang ini, bisa repot tuh..hehehe, daaan pliss deeh kalo situ mau ngomongin orang laen tuh coba ngaca dulu deh, situ emang udah bener? situ emang udah lurus hidupnya? udah gak pernah buat dosa lagi..? hehehe...yuukk mareee...

*tanduk udah masuk, udah kalem dan gak esmosi jiwa lagi, puas bisa tulis seenak hati di blog gw sendiri*.....

HAPPY VALENTINE'S DAY...!!!

2010-02-15T00:13:00.002+07:00

Masih males nge-blog, sekarang mulai juga males FBan, tapii karena ada game baru yang masih ada virus masak2nya, jadi ya masih sempet buka FB beberapa kali sehari, rajin masak biar tabungannya banyak, trus bisa beli Alphard..halaaah..hahahaaa...*cafe world doang ngimpi punya Alphard..?* ckckckckck...

Bulan ini penuh cinta niih yaa kayaknya, banyak temen2 yang mendadak suka bicara cinta, ngirim sms cinta daaan jadi demen juga denger lagu cinta di Youtube, trus tau2 juga ada temen SMA yg jadi CLBK, qiqiqiqqi...buat siapapun lop2an emang indah yee...

Ya, bicara CINTA sih emang gak pernah ada matinya deh, mau cinta sama anak, cinta sama pasangan resmi maupun pasangan 1/2 resmi, bisa juga cinta sama TTM, kekasih gelap, kuntilanak di luar sana yang tampilannya kinclong2, blom termasuk cinlok, cinmat, cingil..jiaaahh, hahahaa, pokoknya cinta itu selalu manis dan indah, bikin deg-deg an seeeerr....hohohohoo...Jadi kayak lagunya Ungu tuh ya, taukah kau apa yang kaulakukan itu, taukah kau siksa diriku... kau sangka aku akan menyerah, dirimu tak perdulikan aku walau cinta hanya untukmu...Kau mimpi2ku, cinta gilaku hanya padamu, hanya kau belahan jiwa...cinta membara tiada tara..hahahahaaa,CINTA emang suka GILA...

Oke deeey, jadi intinya nikmatilah cinta mu selagi kamu bisa, selagi orang yang kamu cinta masih ada deket kamu, berikan cinta indahmu, cinta yang tulus, cinta yang manis, bukan cinta palsu, bukan cinta pura2 apalagi cinta boong, huuu, kasian dong ah kalo gitu.

HAPPY VALENTINE'S DAY EVERYONE....!!

ITS BANANA TIME

2010-01-22T20:14:00.005+07:00

Ikutan ngeramein milis niiih, soalnya pisang termasuk buah yang disukai satu rumah, eh pas di SPM koq liat pisangnya pada bagus2, ya udin laah disulap jadi puding, tapi yang ini bukan pake agar2 yah, dapet resepnya dari Majalah SEDAP tapi trus dimodifikasi sendiri sesuai bahan yang ada di kulkas...

resepnya disono yaaa.....

cuma ada 1 kata : YUMMY.....hehehehehee....

ME & REUNI SMA

2010-01-11T01:22:00.004+07:00

Cerita waktu Reuni SMA kemaren...seru bgt walo ini yang ke 2x, tapi yang pertama dulu ada beberapa yang blom ketemuan, jadi reuni kali ini diatur supaya lebih terarah, kalo dulu cuma makan bareng, kali ini nyenyong bareng alias karaokean....

seperti dulu juga, gw laah yang jadi ketua panitia, atur sana sini tapi karena dimudahkan FB, jadi ya semuanya diatur lewat inbox, termasuk dress code,eeeh tapi ada yang saltum deh, makanya yaa bu punya FB itu sering diliat, dibaca tuh inboxnya biar tauu..hahahahaaa...

foto2 gila lainnya ada di FB, termasuk yang jadi CLBK, hahahahaaaa.....

ini dia temen sebangku gw waktu kelas 3, udah jadi warga Bandung sekarang euy tapi nyempetin dateng pake travel, bawain oleh2 juga..hmm makasih ya maak..semoga bisa ketemu lagi...miss u aaah...

jadi keingetan jaman SMA dulu, ngumpul bareng, rujakan bareng, ke Jogja bareng, hikkss...semuanya indah buat dikenang, semoga bisa ketemu lagi sama temen2 lainnya...

HAPPY BIRTHDAY, BEIB...........

2010-01-07T20:16:00.004+07:00

Rikwest khusus dari customer khusus juga,huehehehee..perkenalkan ini anak aku yg paling kecil, umurnya pas 6 tahun tgl 2 kemaren, gigi bawahnya baru copot 2, sekolahnya TK-B, hahahaa...* gak penting amat info ginian*

Pas kebenaran dia minta dibuatin kue, waktu ditanya maunya kue apa beib? jawabnya, kue coklat aja mami, jangan pake krim ya aku gak suka, maunya yang warna warni kayak yang mami suka bikin itu, nanti aku sendiri yang nambahin spiklenya di kuenya yaaa..hohohohoh....customerku sayang, you can do anything you want on your own cake, honey...

minta dirayain di Pizza Hut Cinere...oke deh, boleh aja koq, kan special day...

foto diatas sama kk nomer 2, kk nomer 1 yang foto di bawah ini...........

my special prayer for her : Dear Lord Jesus, Thanks for give me this wonderful girl, give her a heart full of joy, love us all & love YOU too, made her a smart kid and a good heart and accompanied her in every single step in her life...we love her so much, Thank You Jesus..Amen.

S Dnem Rozhdeniya moya dorogaya....

JCC AFTER X'MAS

2010-01-05T14:08:00.004+07:00

Kue dari ABG buat ABG, hahahahaaaa....lucunya lagi, yang dikirimin itu cuma tetangga gw beda blok aja, dia blok depan, gw blok elite, hahahahahaaaa......

Begini loh, yang pesen ini namanya Natasya, anaknya ibu pejabat Jaksa Agung yang pesen kue2 Natal ini, tapi ini buat bffnya di Don Bosco Pondok Indah, gw sih kenal sama ibunya, tapi gak akrab, soalnya jarang nenangga sih, enakan fesbukan daripada rumpi kanan kiri, udah gak jaman lagi kayak gitu, enakan rumpi di dunia maya aja, yaa kalo gak di YM, ya BBMan gitu,hahahaaa...*tetep rumpi juga doong namanya*

kuenya dikirim 1 hari abis natal, soalnya kirain kemaren itu udah abis, taunya pas nengok di freezer, alamaaakjan masih nyisa 1, eh baru keinget ini buat tetangga, ya udah deh tinggal beli buahnya aja, trus jadi deh, pas nyuruh sopir nganter, bukannya langsung dianter malah dia tebar pesona dulu sama bedinde sebrang,hihihi...dasar yee..titah nyonyah besar bukannya dikerjain malah dia pdkt dolo...

Pemirsa, ini postingan terakhir edisi Natal 2009, dengan demikian saya harus mengucapkan terima kasih banyak buat bu Oyes atas pesanannya, semoga karir Pak Sila makin berkilau, gw doain suatu hari nanti jadi Jaksa Agung deh...hehehehee..juga buat Nat yang makin cantik, Tante punya anak ganteng loh...hahahahaaa...

CHEESE CAKE ON X'MAS DAY

2010-01-04T16:59:00.005+07:00

Cihhuuyyy...pesenan buat someone special nih kayaknyaaaa......

Order tgl 24 buat besoknya, untung si kurir andalan masih siap sedia setiap saat buat nganterin, heheheheeee....spesialisasi dadakan, kurir ini juaranya deh...

kata yang order di sms.."ini sifatnya agak surprise, jadi tolong dibuatkan biar nuansa Natalnya kliatan, termasuk rasanya.." siiip deh...Yance makasih yaaaa....

mau nyanyi dikit ah, mumpung lagi syuuka sama lagunya, buat pengunjung blog, siap2 tutup kuping yakk....

Do you hear me?
I'm talkin' to you
Across the water
Across the deep blue ocean
Under the open sky, oh my,
Baby I'm tryin'

Boy, I hear you
in my dreams,
I feel you whisper,
Across the sea
I keep you with me
in my heart,
You make it easier
when life gets hard

I'm Lucky I'm in Love *
with my best Friend
Lucky to have been
where I have been
Lucky to be comin' home again

They dont know how long it takes
Waitin' for a love like this
Everytime we say goodbye
I wish we had one more kiss
I'll wait for you
I promise you, i will...

back again to *
Lucky we're in love in every way
Lucky to have stayed
where we have stayed
Lucky to be coming home someday

and so I'm sailing through the sea
to an island, where we'll meet
you'll hear the music fill the air
I'll put a flower in your hair

though the breezes,
throught the trees,
move so pretty, you're all I see
As the world keeps spinnin' 'round
you hold me right here, right now

back again to *

song by : Jason Mraz feat. Minda Mraz ... hohohohohoho.....*dilarang sirik*...

ANOTHER X'MAS CAKE

2010-01-03T00:02:00.004+07:00

Sukaaaa deh liat poto kue keju di bawah ini, hahahahahaa....narsis is the best, and put your narsis way in the right place, not in the wrong place and with the wrong clothes, hahahahaa....

Pesenan temen gereja dari jaman dulu banget, sekarang tinggalnya di Poins Square situ deh, tapii karena minta dianternya pas prime time juga, hahahahaaaa...jadi ya dianternya sama sopir gw aja deh, udah gak sempet lagi minta tolong Nirwana, kasian mereka udah kebanyakan nganter kesana kemari,makasih yaaaa Pak Fikri, puaaas deh servicenya okeeeh sekalee....

si Kika ini wanita karir sekali,hahahaha...jadi ya mesen 3 kue ini buat dirinya sendiri, waktu order lewat inbox bilangnya gini..Min, gw pesen kuker 10 box, trus cakenya 3 jenis yang lo buat tahun ini, pilih sendiri aja deh mana yang enak, asik2 di lo aja...hahahahaaa.....nah giliran gw yang bingung, masa jenisnya gw yang nentuin..? kalo kuker ya oke lah, tapi kalau cake kan harus sesuai selera yang pesen bu...akhirnya dia pesen msg2 1, naah gitu doong bu, jadi kan ngerjainnya enak, itu yang cheese cake filingnya pake crimcis special, trus luarnya ditaburin keju parut, taroh ceri yang warnanya emang Natal banget...

kalo dekor sih dia gak banyak request apa2, cuma bilang kalo bisa jangan pake fondant, soalnya mau dibawa ke acara keluarga dan banyak opung2 yang ngumpul juga, hahahaa...fondant emang gak baek sih buat yang udah tuwek jadi dekornya semua pake BC, gak manis juga koq rasanya..

ini dekor udah mulai mati gaya, secara 3 hari berturut2 liatnya cuma kue aja, jadi bawaannya udah mau selesai aja...hihihihihi....

Many thanks buat Kika & Aldrin, apartemen lo bagus deh,hehehe...jangan kapok yaa...

X'MAS CAKE with FONDANT DECORATIONS

2010-01-01T22:00:00.005+07:00

Udah Tahun Baru nih, tapi ini postingan kue Natal 2009, hehehe..soalnya kemaren gak sempet update blog, keburu liburan sama anak2.....ah tapi gpp deh yaaa, hidup kan harus balance juga, setahun penuh kerja, diseling liburan 2x rasanya cukup wortit laah.......

masih pesenan dari ibu pejabat di Jaksa Agung,hahahahaa....many thanks bu, transferannya udah nyampe duluan, padahal kuenya blom selesai dikirim semua,hahahaaa....

sebetulnya rada takut2 juga dekor pake fondant, soalnya penerima kue ini para pendeta yang udah berumur juga, hmm tapi ya semoga kadar gulanya gak jadi parah yaaa pak, kalopun iya kan udah tau dong cara doa yang baiknya gimana..? hihihihih...*mulai ngaco*

ada beberapa hal yang terjadi waktu ngerjain kue2 ini, tapi intinya sih semua diterima dengan rasa syukur, karena mau diapain juga kalo emang udah harus terjadi kaan? nangis juga gak ada guna, palingan bisanya curhat sama my bff nih supaya enakan, dia temen curhat yang sangat baek loh, makasih ya maaak, mau di buzz malem2 sambil rumpian seru, hihihihi...

masih jetlag liburan nih, hahahahahaaa...sambungannya besok lagi yaa.....

X'MAS CAKE - Butter Cream Decorations

2009-12-29T23:40:00.007+07:00

Merry X'Mas semuanyaaa....!! Semoga selalu ada kasih di dalam hidup kita, selalu ada damai juga...God Blezz u all.....

Oke deeeh, ini kue2 Natal tahun ini, dipesen oleh customer setia dari tahun 2007, tahun ini aku gak bikin yang ukuran gede, dengan pertimbangan si maid yang lagi hamil mau pulang tgl 21 desember, jadi aku cukup tau untuk manage segalanya sendiri, jadi mulai dari belanja bahan, nyetok bahan tambahan, nyicil bikin kue kering itu selama dia masih ada di rumah, plus nyicil bikin kuenya & disimpen di freezer, begitu dia pulang aku tinggal dekor kuenya, hmm cape sih tapi senaaaang2 aja sih, toh anak2 udah agak besar, udah bisa ngurus dirinya sendiri jadi kalo cuma buat makan aja sih kan ada RM Padang, hahahahahaaa....

Tahun ini ada 4 jenis cake yang aku bikin, yaitu Black Forest, Mocca Cake (kalo ini sih emang favenya si pemesan deeh...hehehehe..), White Forest & Cheese Cake, semuanya dengan pertimbangan gampang dibuat, gak ribet pengerjaannya dan gampang diterima semua lidah yang makan...

Kalo dekor, ya masih gak jauh2 dari Butter Cream, warnanya agak kombinasi dari standard Natal supaya gak bosen dan variatif, plus ada tambahan asesoris dari fondant, jadi kalau ada figurine yang tampilannya kurang natural ya harap maklum ye, namanya juga single fighter getoo...

doooh...kenapa lagi ngetik ini tiba2 ngantuk yaa..? hmm, tidur dulu ya, besok sambung lagi sama postingan kue Natal yang laennya...yuuuk mareee.........

CAT BIRTHDAY CAKE

2009-12-28T13:46:00.006+07:00

Lanjutannya kue Rina.....makasih ya maaaakkkk.......

Base cakenya tadinya minta Lapsur, tapi karena kepikiran yang dateng pasti lebih banyak yang anak, dan the most anak2 tuh sukanya coklat jadinya diganti cake coklat..Rina sempet bingung mau cake coklat apa, secara kebanyakan orang buatnya cake isi ganache molo, dan the end dia bilang.."yang special dari lo aja deh min, gw sih ngikut aja..." hohohoho, seneng deeh dengernya, jadi tau kalo customer tuh pengennya kita juga kreatif, gak cuma bisa kue2 yang itu aja, so jadi gw buatin lagi Two Seasons, krimnya kayak mousse, ada taburan choco chipnya juga supaya enak pas digigitnya...

Rina pengen kuenya kayak yang Davor dulu itu, tapi kan anaknya cewek dan masih 2 tahun, jadi akhirnya ketauan kalo dia lagi demen2nya sama si meong, so gw buatin lah figurine meong, susah juga ternyata bikinnya, maunya ada 4 eh jadinya cuma 2, trus itu yang untel2an warna orange itu ceritanya benang, katanya kan kucing demen maen benang, alhasil kenapa jadinya kayak kumpulan cacing mbulet gitu sih yakk...? hahahahaaa.....

iseng2, sisa fondant buat si meong gw makan dikit, alamaaaaak manisnya, gak kebayang kalo sering makan kue ginian, bisa kena diabetes neeh...hihihihihi......

abis ini tinggal bikin laporan kue2 Natal, dan liburaaaaaaaaan......horeee......

CHOCO CUPCAKES with 2 TONE SWIRL

2009-12-27T22:17:00.004+07:00

Masih episode lanjutan dari pesenannya Rina nih...kayak Sex & the City yang di HBO gitu deh, ada season 1, season 2...hahahahahaaa...

Kalo yang ini buat dibagiin ke anak yatim yang diundang ke ultahnya, dirayain di rumah rupanya, iyalaah anak masih 2 tahun gitu kan blom ngerti ultah, masa iya dia minta dirayain di Duck King misalnya, hahahaaaa...

Kali ini rasanya coklat choco chip, krimnya dibikin 2 warna, masih dengan model swirl...

buat Rina & Iyo (nih suaminya juga temen lama gw waktu di kantor sebelum Indofood dulu, gak nyangka kalo nyantol ke Rina, hahahaa...) makasiih yaaaaa.......selamat Ulang Tahun buat Fia, anak yang lama ditunggu nih ya, jadi semoga Fia jadi anak kesayangan semuanya, semoga cepet besar biar Rina ada temen gaul ke PIM...hahahaaa....

COLOURFUL SWIRL CUPCAKES

2009-12-22T09:11:00.007+07:00

Hallo...apa kabar pemirsa pagi ini..? udah makan? udah mandi? udah jalan-jalan? hahahaa.... udah mau akhir tahun niih, auranya udah mau liburan aja deehh...

oke deh kalo begitu...ini pesenan temen di Indofood dulu, duuh syenangnyaaa....many thanks to FB yang jadi marketing hebat, cuma masukin album foto kue trus jadi dapet pesenan lagi nih..

Rina, makasih yaaaa...foto anak lo di FB lucu ah, gak kayak Cina kalo kata gw sih, hahahaa....

ini cupcakes nya rasa Vanilla Blueberry, buat dibagiin ke temen2 kantor di lt 23 Indofood Tower, temen2 gw dulu udah pada kemana nih? pas gw dateng ngedrop cupcakesnya jadi bingung liat tampang2 baru seliweran..hehehe...si Rina nih awet juga ya kerja disitu, boss udah ganti rupa berapa kali tuh mak..? mantan boss gw juga masih awet kayaknya ya, salam manis ya bok,hihihihi...

nih tanggalannya salah ketik, sambil denger lagu di youtube soalnya...hahahaa...

Pesenan lainnya ada lagi nanti di postingan berikutnya yaaa.......

LOVE CAKE

2009-12-17T18:44:00.003+07:00

Ciiiiiiiiiinn............ini yaaaa kuenya, hahahahaaaaa.....

Ahh, emang cinta itu indah sekali ya kalo mampir ke orang yang tepat, hihihihi.....hush, nanti jadi gosip lagi deh...ya gak ciin? eh tapi suka deh sama warna stroberinya ini, bikin tampilan gambar jadi jreeeng, masih pake yang organik nih, dijamin sehat koq..

ini base cakenya JCC, dicover full pake WhC, trus ditempelin almond panggang, itu nempelinnya satu2 biar rapih, sementara kurir udah dateng, aku suruh sarapan ketoprak dulu biar kenyang, soalnya nganternya ke Tomang nih, pake motor pula....udah diwanti2 ati-ati, eh tetep aja dapet laporan dari yang terima kalo kuenya rada miring,aneh ya kenapa sih para orang yang naek motor ini gak bisa ati2 ya? kan gak enak taukk, bikin kuenya itu pake perasaan, bukan kayak sulap yang gak ada prosesnya..

ada tulisannya juga sih di kuenya, tapi gak kefoto, bahasanya bahasa cinta, kata yang terima duuh itu tulisannya gak tahaaan, hahahahaa...upss..

Met makan2 deh ya buat mr James Bond, semoga gak nambah kalori, biar niat punya perut six pack nya tetep terlaksana...hahahaaa...

ITS MY BIRTHDAY !

2009-12-15T19:30:00.004+07:00

Senangnyaaaaa hari ini........!!

Buat semua teman-temanku yang udah ngucapin, buat yang mendoakan yang baik2, buat yang ngasih harapan yang indah, buat yang ngirim ucapan sejam sebelum jam 12 malem karena takut kelewat, hahaha...makasih ya...buat yang sms pagi2 sekali (yang ultah malah masih kumulan selimut,hahahaa...love u guys :D), juga buat kiriman kue dan bunganya yang canteeek di FB, hahahaaa....semuanya karena cinta kaan? atau karena ada notifikasi di FB nih? hahahaa...tapi gpp, aku terima semua dengan puji syukur, syukur masih diinget, syukur semua perhatian, dan yang utama syukur karena umurnya jadi nambah, walo mulai was-was karena dikit lagi umurnya jadi kepala 4,hehehe...

Hadiah?hahaha...ya gak ngarep hadiah sih, yang penting selama ini begitu banyak berkat dari Tuhan, dalam bentuk apapun, ya nambah pengalaman, nambah wawasan, nambah customer yang baiknya banget2. Hadiah lain yang berharga yaitu nambah temen, walau akhirnya baru tau kalo ternyata gak semua temen sebaik keliatannya tapi ya gpp juga, Tuhan udah nunjukin duluan siapa sebenarnya dia, jadi itung2 nambah koleksi temen yang bakalan di remove dari FB,hahahaaa....

Berhubung pinternya cuma bisa bikin kue, jadinya yaaa bikin Tiramisu deh, walo gak dimakan juga karena udah males, ini buat anak2 aja deh, kasian kaaaan kalo ngeliatnya kue pesenan orang, begitu emaknya ultah malah di kulkas adanya cuma bahan2 kue aja, hahahaa...

gak usah centil2 lah yaw...cuma dipitain dikit, trus dikasih coklat kruel2 pinky juga, hihihi...ini penampakan baru jadi, jadi silahkan bayangin gimana rasanya...yang ultah mau menikmati hari dulu sambil balesin komen di FB,xixixi...

Again, thanks so much friends for the lovely wishes, love u all,muaaach..muaach....

BARBIE CAKE

2009-12-06T10:44:00.004+07:00

Kue Barbie ke 2 niie, dipesen jauh2 hari abis liat yang pertama dulu, tapi ini pake base cake Mocca Cake ukuran 20 cm, trus buat base cake di rok nya browkus lemon, sengaja itu roknya dibiarin manjang, kesannya jadi elegan, hahahaa....boneka doang gitu loh.....

Yuli, makasih yaaa...

waktu tiup lilin, yang ultah bilang kue barbienya gak boleh ikut dipotong2, jadi ya terpaksa deh boneka sama roknya digusur dari kue yang bawah supaya tetep utuh karena sama dia mau di bawa pulang ke rumah dan dipajang,hahahaa...ibunya nanya,Min, awet kan kalo dipajang? hahaha, iya bu awet, awet jamuran maksutnya...

hmm...kapan ya body gw bisa kayak si boneka cantik ini..?

KBB#14 : WHITE BREAD

2009-11-29T10:00:00.009+07:00

wah...wah..member gak sopan nih, PRnya baru disetor last minit ginih,ckckckck...maap yee bu host, gak nyalahin siapa2 koq, emang suka nunda2 aja..jadinya gini deh, bahan2nya pun gak sempet kefoto, hikss...maaaaap....

ngerjainnya fun banget, semua step2 yang tertulis diikutin semua, trus sebelum di diamkan, diaduk dulu pake dough mixer yang gede biar tangan gak usah ngulenin, hehehee...

gak sempet window test pane juga, soalnya udah mau sore, ujan juga dari siangan, jadi ya pake filing so gut aja deh, sambil h2c juga supaya hasilnya seperti yang diharepin...

ini contekan resepnya :

White Bread, variation 1

Source: The Bread Baker’s Apprentice by Peter Reinhart, 2001, page 265-267

Ingredients	Baker’s Percentage
Bread flour	100
Salt	1.8
Granulated sugar	7.7
Powdered milk (Dried Milk Solid)	6.2
Instant yeast	1
Egg, slightly beaten at room temperature	7.7
Butter, room temperature	7.7
Water	62.8

Methods:

English	Indonesian
Mix together the flour, salt, powdered milk, sugar and yeast in a 4-quart bowl (or in the bowl of an electric mixer). Pour in the egg, butter and water and mixt with a large metal spoon (or on low speed of the electric mixer with the paddle attachement) until all the flour is absorbed and the dough forms a ball. If the dough seems very stiff and dry, trickle in more water until the dough is soft and supple.	Campur tepung, garam, susu bubuk, gula dan ragi di dalam mangkuk dengan volume 4 quart (atau gunakan mangkuk mixer). Tuangkan telur, mentega dan air, aduk dengan sendok metal yang besar (atau pakai mixer dengan kecepatan rendah menggunakan paddle attachment) hingga tepung tercampur rata dengan bahan cair tadi dan adonan membentuk bulatan bola. Jika adonan tampak keras dan kering, ciprati dengan air hingga adonan lunak dan fleksibel.
Sprinkle flour on the counter, transfer the dough to the counter, and begin kneading (or mix on medium speed with the dough hook), adding more flour, if necessary, to create a dough that is soft, supple, and tacky but not sticky. Continue kneading (or mixing) for 6 to 8 minutes. (if the electric mixer, the dough should be clear the side of the bowl but stick ever so slightly to the bottom.) The dough should pass the windowpane test and register 80^oF. Lightly oil a large bowl and transfer the dough to the bowl, rolling it to coat it with oil. Cover the bowl with plastic wrap.	Taburkan tepung ke atas meja kerja, letakkan adonan di atasnya, dan mulai menguleni (atau kocok dengan kecepatan sedang memakai dough hook), tambahkan tepung jika perlu, untuk menghasilkan adonan yang lunak, fleksibel, dan tacky (sudah licin dan kering) tapi tidak lengket. Lanjutkan menguleni (atau mengaduk dengan mixer) selama 6-8 menit. (jika menggunakan mixer, adonan harusnya sudah lepas dari mangkuk, tidak lengket di dasarnya). Adonan harus lulus windowpane test (tes elastisitas adonan dengan mengambil sedikit bagian adonan dan dipentangkan di depan jendela/cahaya) dan bersuhu 80F. Siapkan mangkuk besar, olesi minyak tipis saja, letakkan adonan ke dalam mangkuk, gulingkan ke sisi-sisi mangkuk untuk melumasi adonan dengan minyak. Tutup mangkuk dengan plastik.
Ferment at room temperature for 1.5 to 2 hours, or until the dough doubles in size (the length of time will depend on the room temperature).	Biarkan adonan mengembang dalam suhu ruang selama 1.5 hingga 2 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat (durasi waktu pengembangan adonan bergantung kepada suhu ruangan tersebut).
Remove the fermented dough from the bowl and divide it in half for sandwich loaves, into eighteen 2-ounce pieces for dinner rolls, or twelve 3-ounce pieces for burger or hot dog buns. Shape the pieces into boules for loaves or tight rounds for dinner rolls or buns. Mist the dough lightly with spray oil and cover with a towel or plastic wrap. Allow to res for about 20 minutes.	Keluarkan adonan dari mangkuk dan bagi dua buah ukuran roti sandwich, menjadi 18 x 2ons dinner rolls, atau 12 x 3ons burger atau hot dog buns. Bentuklah bagian-bagian tersebut menjadi bola-bola untuk satu roti tawar iris atau bulatan-bulatan untuk dinner rolls/buns. Lembabkan adonan dengan spray oil tipis-tipis saja dan tutup dengan serbet dapur atau plastik. Biarkan selama 20 menit.
Shaping. For loaves, shape like rolling a Swiss roll but pinch the crease with each rotation to strengthen the surface tension. Pinch the final seam closed with the back edge of your hand or with your thumbs. Lightly oil two 8.5 by 4.5-inch loaf pans and place the loaves in the pans. For rolls and buns, line 2 sheet pans with baking parchment. Rolls require no further shaping. For hot dog buns, shape into a pistolet without tapering the ends. Transfer the rolls or buns to the sheet pans.	Shaping. Untuk roti tawar iris, bentuklah seperti membuat bolu gulung tetapi cubitlah bagian lipatannya dengan setiap putaran untuk menguatkan permukaannya. Tutuplah lipatan terakhir dengan mencubit seam menggunakan bagian tepi belakang tangan atau jempol anda. Olesi tipis dua loyang roti berukuran 8.5 x 4.5 inci dan letakkan adonan ke dalam kedua loyang tersebut. Untuk rolls dan buns, alasi 2 loyang dengan baking paper. Rolls tidak memerlukan shaping lebih lanjut. Untuk hot dog buns, bentuklah adonan berbentuk pistol tanpa mengecilkan ujungnya. Pindahkanlah rolls atau buns ke atas loyang.
Mist the tops of the dough with spray oil and loosely cover with plastic wrap or a towel. Proof the dough at room temperature for 60 to 90 minutes, or until nearly doubles in size.	Lembabkan permukaan adonan dengan spray oil dan tutup dengan plastik atau serbet dapur. Tidak usah terlalu rapat menutupnya. Biarkan adonan mengembang di suhu ruangan selama 60 - 90 menit, atau hingga adonan hampir mengembang dua kali lipat.
Preheat the oven to 350^{oF for loaves or 400}^{oF for rolls and buns.}^{Brush the rolls or buns with the egg wash and garnish with poppy or sesame seeds. Sandwich loaves also may be washed and garnished, or score them down the centre and rub a little vegetable oil into the slit.}	Panaskan oven 350F untuk loaves atau 400F untuk rolls dan buns. Olesi rolls atau buns dengan egg wash dan hiasi dengan poppy atau sesame seeds. Roti sandwich juga bisa diolesi dengan egg wash dan dihias, atau iris bagian tengahnya dan olesi minyak sayur sedikit di bagian irisan yang terbuka.
Bake the rolls or buns for approximately 15 minutes, or until they are golden brown and register just above 180oF in the centre. Bake loaves for 35 to 45 minutes, rotating 180 degrees halfway through for even baking, if needed. The tops should be golden brown and the sides, when removed from the pan, should be golden. The internal temperature of the loaves should be close to 190oF, and the loaves should sound hollow when thumped on the bottom.	Panggang rolls dan buns selama kurleb 15 menit, atau hingga kuning kecoklatan dan bersuhu sedikit lebih tinggi dari 180F di tengahnya. Panggang loaves selama 35-45 menit, jika perlu, putar 180 derajat di tengah waktu baking untuk memastikan pematangan yang rata. Permukaan roti harusnya berwarna kuning kecoklatan dan tepinya kekuningan jika dikeluarkan dari loyang. Suhu di dalam roti semestinya mendekati 190F, dan roti berbunyi kopong ketika diketuk-ketuk dasarnya.
Cooling. When the loaves have finished baking, remove them immediately from the pans and cool on a wire rack for at least 1 hour before slicing or serving. Rolls should cool for at least 15 minutes on a rack before serving.	Cooling. Jika roti sudah selesai dipanggang, keluarkan segera dari loyang dan dinginkan di atas rak pendingin selama kurang lebih 1 jam sebelum diiris-iris atau disajikan. Rolls seharusnya akan dingin sekurang-kurangnya 15 menit saat didinginkan di atas rak.

gini deh jadinya, semuanya yang bentuk anak2, mereka maunya bulet, gak mau diisi apa2, nanti kalo udah jadi baru diolesin atasnya aja,hmhh...untung buatnya gampang banget, jadi ya biar deh mereka yang ngolesin atasnya...tuh naburin wijennya juga kalap gitu...*sigh*

Review-nya niih :

Bahannya gampang
Ternyata perhitungan pake Bakers Percentage itu gak susah seperti yang diduga, malah lebih enak ngukurnya.
Hasil roti tetep empuk padahal gak pake Bread Improver.

Hasilnya? enyaaaakkkk, empyuuk, gw langsung abis 2 potong begitu agak anget..hehehe....makasih bu host yaaah...muaaachh...

BIRTHDAY CAKE FOR MAMA

2009-11-28T20:13:00.005+07:00

Duuh..penyakit males ngeblog kenapa jadi parah gini yaa...? rasanya tuh males aja upload foto2 nya, trus diwater mark..hmh pokoknya males akut deh nih, ya soalnya kadang kalo udah duduk depan PC tuh bisa lama deh, ya sekalian twitteran, FBan, halaaah, biar kata dunia terbentang luas di internet, tapi kayaknya tetep perlu sih buat ngemol, buat gaul, nge-wine,hehehe..ya gitu deh, kadang melakukan sesuatu yang beda itu juga nyenengin koq...

oke deh, kembali ke kue, ini dipesen sama Devie si jagoan puding buat ultah mamanya, kali ini mupeng liat foto yang ini mejeng di FB jadinya dia pesen yang sama persis, termasuk ukuran, kalo jenis buah dia gak pake rikwest khusus, pasrah aja katanya, hahahaa..pasrah is the best way to order the cake mak, supaya yang bikin jadi makin kreatif....

kebetulan dapet strawberrynya masih tetep yang organik jadi warnanya pun bagus semua...

Makasih Devie, testinya di FB menyejukkan hati nih, hahahaa......muaaachh....

LOVELY ROMANTIC CAKE

2009-11-24T09:14:00.004+07:00

Masih pesenannya Yolla, kalo ini buat surprise ultah calon suami, rikwestnya simple, dipakein edible yang seperti biasa juga dibikin oleh Ina....makasih jeng, muaaachhh...

base cakenya Two Seasons, dikasih border warna marun, trus ditambahin bunga gum paste dan hati juga, cuit,cuit..romantis beneer nih calon penganten inih...

Many Thanks buat Yolla atas pesenannya, semoga lapis legitnya suka yaaa...........

BLACK FOREST AGAIN....

2009-11-20T18:11:00.007+07:00

Pesanan berantai dari Yolla, yang kali ini kebagian tugas jadi Panitia Kawinan,hahaha...eh bukan deng, ini buat kiriman balasan ke calon suami, dari keluarga calon istri,naah bingung kaan..?

Makasih ya mak, mintanya yang model begini, ukurannya 25x30 sesuai ukuran kotak buat seserahannya, cantik deh kotaknya, cuma gak sempet kefoto....

oh ya, ini buah strawberrynya organik loh, udah mulai banyak koq di SPM, lebih seger rasanya dan gak cepet layu kalo kelamaan di kulkas....jeruknya juga bukan yang kalengan, dibersihin sendiri sama asisten di rumah, makanya warnanya juga lebih bagus dari yang kalengan...

selain ini ada juga kue lain yang buat hadiah surprise si calon suami, sama lapis legit keju, tapi yang terakhir ini gak sempet difoto juga....

enak, nganterin kuenya gak jauh, jadi abis ngedrop bisa cepet nyampe rumah lagi...aarrrggh, lagi demen di rumah niiy, home sweet home....

BARCELONA CAKE FOR ANDRA

2009-11-18T05:54:00.007+07:00

Yuhuuu...mumpung listrik lagi lancar jaya, jadi posting kue lagi....blom bosen kaaan...?

Ini pesenan yang udah buking dari bulan lalu, mintanya mirip kayak gini, tapi bolanya nimbul, trus dasarnya pake warna Barca, plus minta ada logonya juga, eeh kayaknya kegelapan deh tuh merahnya, harusnya terang lagi dikit....

Makasih Lina........

Base cake masih Black Forest, janjian sendiri ketemu Lina di Hero Kemang Pratama, soalnya para kurir kalo sabtu rada susah diajak kerjasama nih, maunya ke daerah yang deket2 gitu, alesannya sabtu setengah hari, hahahaa, ya udah dianter sendiri deh, kan ada cool box juga koq, jadi kue tetep bisa diterima dengan baik....

ini loh logonya.......

Many Thanks again buat Lina, Selamat Ulang Tahun buat Andra, semoga puas yaaa.......

BROWNIES KUW...

2009-11-17T16:34:00.004+07:00

Malem2, koq mendadak pengen ngemil bronis yang nyoklat dan basah, hahahaa..maksutnya tuh ya, agak2 basah di dalem, kering di luar, hmm..dulu pernah nyoba bikin bronis yang katanya tenar...jiaaah, tenar di milis doang siih, eh tapi koq hasilnya gak asik deh, mana bahannya pun cuma pake minyak goreng, yaah pantesan gak lembab dalemnya bok...

akhernya, brosing deh, dapet resep ini tapi gw modif lagi supaya dalemnya lembab, kalo dimakan gak kering...naaah ada disindang yaaah resepnyah...

this is cool...!!

THIS FEELINGS

2009-11-11T19:02:00.002+07:00

Feelings is more than words to say....
Feelings is about you and me....

Feelings not created by someone only..
Feelings also about the sense that a gift from GOD...

Feelings is a sense what is felt in the heart...
and no one can escape the feeling that comes...
so when you feels something to someone, especially love
maintain that beautiful feeling or you will loose it

but if the feeling gone from your heart
do not regret because it is God's will
just let it go and your life going to be better for it..
do not feels sorry for what happened because there is always a point

just grateful for what ever comes
also grateful for what has gone

Thank you once for giving me a beautiful love

OOOUHHH.....OPERA CAKE MAAAN....

2009-11-09T23:40:00.004+07:00

Pelajaran penting kalo kesepian malem2....ngeblog (bebas mau nulis apapun tanpa takut kena cekal ato di sue ke pengadilan, hehehe...) sambil ngemil, mantapp, sesekali manjain diri sendiri...

oke deh, ini cerita kue lama banget tapi gak ada matinya, di tiap hotel yang bagus pasti kue ini selalu ada, biasanya potongan 1 slice gitu, tapinya ya gak tau kenapa rasanya kadang maniiis banget, berasa makan gula bok..hehehe...makan 1 potong langsung pusing saking manisnya...

ini hasil kursusan jaman dulu, jaman blom banyak milis kuliner dengan resepnya yang macem2, hehehe...resep aslinya terdiri dari 5 layer jaconde cake (apaan tuh?),tiap lapisnya disiram dengan simple sirup kopi makanya warnanya item karena harus berani rasa kopinya, trus diselingi dengan krim moka yang wangi & olesan ganache...selalu bikinnya pakem resep inih, gak berani modif2 resep kue mahal ini....

ini gambar putih telor untuk adonan jaconde cake nya, harus berekor kayak gini tapi gak kaku..

pesenan buat Andri di Bekasi, standard hiasan ya begini lah, gak mungkin dong ah dikasih buah2 seger gitu, jadi sometimes classic is gold....heheheee....

enjoy the pic buat yang ngeliat...angkat telepon buat yang pengen nyobain..nomernya ada di bagian kanan samping ini yaaaah...hahahahaaa.....

BIRTHDAY CAKE GOES TO BANDUNG

2009-10-29T23:53:00.006+07:00

Udah pernah liat kue naek travel ke Bandung? kalo belom, kue ini salah satu saksi penting, biar diorder dari luar kota, tapi kue bisa tetep bisa sampe dengan lancar jaya selamat aman sentosa tanpa membuat yang pesen harus dateng sendiri ke Jakarta, heheheh....gak manusiawi itu namanya...harus service yang baguss doong, kalo mau profesional, berikan lebih apa yang bisa kau berikan, bukan berikan standard dengan harga lebih yang gak masuk akal...hehehehe...

Kuenya minta yang mirip ini, tapi dengan request khusus, base dasar orange muda, banyak balon dan bola2nya, hahahaha, itu bola dibuat dari campuran beberapa warna fondant, digulung2 aja kayak ngegulung bakso, trus dijadiin satu, dipenyet dikit biar nempel,hahaha... nah kalo ngegiling fondantnya di base cake pake cara baru : dialas mika tebel (beli di pastrad ada koq, semeter cuma 15 rebong kalo gak salah, semeter cukup banget..) trus diolesin diiiikiiit banget shortening biar fondantnya gak retak, trus ulenin deh sampe tangan berotot,hehehe..

nah, kalo udah selesai semuanya, tempel2 deh itu assesoris tambahan, kalo ada bagian yang retak jangan panik, tutupin pake assesoris, percaya deh gak akan kliatan, kan nanti juga kuenya dipotong, bukan buat pajangan di show room, trus dibiarin semaleman di kamar AC biar fondantnya kering (kalo di kamar biasa pasti fondantnya keringetan, gak elok buat diliatin...), daaan paginya kue ini udah ngendon dengan enaknya di atas pangkuan aku dalam travel..hehehe...pagi jam 9 pun kue ini udah masuk Bandung Lautan Asmara..eh Lautan Api deng, trus dibawanya dalem tas biasa yang dikelilingin sama Blue Ice, jadi kalo mau bagus ya jangan tanggung2 yaaah...

Lativa...makasih banyak yah, sekarang udah tau dong ya kenapa kue ini pun bisa nyampe dan kamu terima dengan baik? hehehe....

CURHAT AJAAA.....

2009-10-24T23:09:00.003+07:00

Cup...cup...kasian sekali blog gw ini..dah lama jablay yah? hahahaha...ya gpp deh ya, yang penting kan dirimu selalu di hati, selalu di dalam jiwa dan selalu dalam ingatanku...hiahahahaa..-lebay-

So, kali ini pengen curhat aja deh, curhat tentang gimana pandangan orang tentang gw, tentang hidup gw, tentang keputusan gw, hmm aneh sebetulnya ya kalo kita cuma bisa melihat kesalahan orang lain tanpa liat kesalahan kita, tapi ya gitu deh sifat orang Indon, ibaratnya dirinya selalu bener, dirinya paling hebat, paling sopan, paling tau didikan, padahaaaaal dirinya pun gak lebih bagus dari gw, gak lebih pinter juga dari gw..hello? is anyone here never make a mistake in your whole life? pliiisss deeeh ya, this is my life, not yours....

Oiya, ini sih bukan mau nyindir siapa2 koq, cuma mau negor diri sendiri aja, ya siapa tahu gw juga pernah begitu ke orang lain, tapi kayaknyaaaa sih ya gw bukan kategori orang yang want to know urusan orang deh, even itu keluarga dekat juga, buat gw tiap orang itu bertanggung jawab sama dirinya sendiri koq, mau buruk mau baik tiap orang akan menuai hasilnya koq, itu juga kalo dia percaya sama hukum tabur tuai, tapi kalo gak pun ya who cares..? hehehehe, gw cuma heran aja kalau ada orang yang merasa lebih tau siapa gw, apalagi kalo dia yang merasa punya hak untuk mengatur hidup gw....hey maaan, who do you think you are? you are not smarter than the 5th grader, you know that? sorry, bukan mau sok atau gimana yah, tapi gw tuh tau gak semua orang lah suka sama gw, ada loh orang yang kliatannya care ke gw, kliatannya peduli gitu, kliatannya jadi temen yang baik, eeh taunya malah nusuk dari belakang, tau dong artinya istilah ini? hehehe...tapi ya itulah hidup, kita gak bisa harap semua orang kayak kita, gak bisa maksain maunya kita ke mereka kan? so, buat kamyu di luar sana yang merasa punya hak maksa kemauan kamu ke saya, semoga cepet sadar abis baca blog ini yee.....dulu banget yah, pernah ada nih orang yang merasa gw yang salah, dia dengan entengnya sih bisa bilang gini loh ke gw.." hey minda, tuduhan kamu itu salah loh, dia gak berbuat apa yang kamu kira.." huahahahahaa, hey lady, kamu kira kamu itu siapakah? Tuhan saya? Ibu saya? siapakah kamu sehingga dengan entengnya kamu bilang gituh? hehehe,ya gw sih cuma nyengir aja, dan bilang (dalam hati) bahwa gw gak akan lagi anggap dia temen, buat gw dia sama kayak orang lain yang gw temuin di jalan..hehehe... ya emang sih sifat gw ini juga gak bagus buat ditiru, tapi ya inilah gw, suka seenaknya, suka mendadak jutek kalo dalam kondisi begitu, tapi ya itu udah bawaan siih, mau orang suka atau gak, ya gw mikir sih, gak suka ya silahkan remove gw jadi temen lo, kalo suka ya kita asik2 ajalah, TST gitu istilahnya...

Hmm, curhat apalagi yah? ya kalo mau ditulis semua nanti bikin yang baca jadi ilfil juga, tapi ya intinya sih gw cuma gak mau orang lain anggap dirinya lebih tau gw dari gw sendiri, apalagi kalo baru kenal atau ngerasa udah kenal lama, hehehe...trus satu lagi, kalo ada orang yang ngerasa kadar imannya udah jaaaaauuuh lebih dari gw, trus bisa bilang kalo iman gw kurang dalem, iman gw masih perlu penyempurnaan,huahahahaaa....tolong ya pak, saya gak peduli iman situ kayak apa, jadi tolong ya jangan ngurusin iman saya lah, kita sama2 hidup di dunia yang sama gilanya, sama2 makan nasi (atau kamu makan nasi yang beda juga? hehehe...), sama2 masih belom tau kapan hidup kita akan berakhir, ya koq bisa2nya situ bilang lebih hebat dari saya? ck..ck...ck...kalo gitu kenapa juga gak situ aja yang pergi duluan ke sorga sana, supaya saya bisa membuktikan omongan kamu selama ini? kenapa juga kamu masih sibuk meminta ampun dan dosa, bukankah itu artinya kamu pun sama berdosanya kayak saya? so apa bedanya kita kalo gitu...?

Eh udah dulu yah, gw kalo udah mulai curhat gini takutnya kebablasan, nanti ada pula yang tersinggung kan repot, maksudnya gw nyindir orang lain, eh dia yang merasa kesindir, mau bersumpah koq rasanya berlebihan, gak juga dia gak percaya, ya sudah deh gw diem aja, nanti ada waktu sendiri dia tau maksud gw koq, makin tambah umur kita harus tambah bijak kan? bukan tambah umbar2 esmosi,hehehee...

IPOD CAKE

2009-10-01T00:48:00.004+07:00

Pesenan bukan kue lebaran, nekad diterima waktu udah pesen jauh2 hari karena kirain tgl segitu para asisten udah balik, eeh taunya mereka gak balik, nunggu yang baru blom dateng, jadi ya gini deh, mana toko kue pun masih pada tutup, rubah aliran jadinya, tadinya mau dibikin bentuk gitar, jadinya bentuk Ipod aja yang gampang, buat ABG umur 16 thn soalnya jadi gak bisa bentuk anak2 lagi...hahahaha....

Makasih ya Bu Cindy......

kue aslinya ukuran 24 cm, trus dicarving supaya bentuknya mirip Ipod, jadi jatohnya ukuran kurleb 20-22 cm, base cakenya Brownies Kukus Coklat, itu kabel dan body full pressed fondant, hahaha...tulisannya dari spidol khusus buat cake jadi aman kalo kemakan (tintanya ya, bukan spidolnya..:p), boleh minjem dari tetangga baek hati yang selalu mau direpotin, hahahaa...makasih tetangga cintaku...

Happy Birthday buat Joshua, semoga panjang umur, tercapai semua yang dicita2kan, semakin bertumbuh dalam Tuhan dan menjadi kesayangan orang tua yaa....

Dengan adanya postingan ini, maka berakhir jugalah orderan terakhir bulan september, mau ngelatih maid baru dulu neh, masih ijo banget, jadi ya kembali lagi si blog akan jadi jablay...

(ON LEBARAN 2009) BEDUK CAKE for DEVIE

2009-10-01T00:38:00.004+07:00

Kalo ini compliment buat pelanggan senior, hahahaaaa.......kuenya dibentuk beduq, dalemnya cake coklat filling mocca special trus digulung, ditutup pake fondant yang kecentilan karena yang bikin kena badai flu babu...

MET IDUL FITRI 2009 BUAT SEMUA CUSTOMER KU SAYANG, MOHON MAAF LAHIR BATIN YAAA........

Met Idul Fitri juga buat Devie, maaf kemaren gak sempet mampir makan ketupat, rumah gak ada yang nungguin jadi harus gantian supaya anak2 ada yang jaga,hehehe...