Bikinnya sih udah lama, potonya juga tapiiii karena ada suatu hal, jadinya baru dilaporin pas mau akhir bulan deh, semoga masih bisa diterima dengan baik yaa jeeung...
oiya, ini sih diambil dari Tabloid SAJI tahun jebot, dimana bosen juga kalo bikin chiffon yang versi manis, akhirnya bikin yang asin ini deh...
Ini ya resepnya :
Bahan isi :- 1/2 bh bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, parut
- 50 gr daging giling, sangrai sebentar supaya kering
- 2 bh wortel, potong kotak, kukus mateng
- 2 sdm kacang polong (yang beku)
- 1 sdt garem
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 sdm tepung terigu
- 250 ml susu cair
Bahan Chiffon A :
- 6 bh putih telor
- 1/2 sdt ctt
- 80 gr gula pasir
Bahan Chiffon B :
- 6 bh kuning telor
- 175 gr terigu
- 80 gr gula pasir
- 80 ml minyak goreng
- 125 ml susu cair
- 1/4 sdt garem
Bahan Taburan :
- 1 bh cabe merah besar, buang bijinya, potong bulat2
- 1 sdt wijen putih
Cara membuat :
- Isi : Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan matang, masukin tepung sambil diaduk sampai rata, tuang susu cair, lalu aduk kembali sampai rata, masukin daging giling dan wortel, aduk kembali sampai rata.
- Masukin sisa bumbu yang lain lalu masukin kacang polong, aduk sebentar lalu matikan api dan diamkan sampai dingin.
- Chiffon : Aduk bahan B sampai rata, sisihkan.
- Bahan A : Kocok putih telor dan ctt sampai agak berbusa sambil masukin gula pasir sedikit2 sampai rata dan putih telor menjadi putih dan agak kaku, masukin ke dalam adonan bahan B sambil aduk dengan whisk, sampai semua adonan tercampur rata, lalu tuang di loyang 30x30 yang udah dioles margarin dan dialas kertas roti, taburi dengan bahan taburan lalu panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 170 der C, lalu setelah mateng, balikkan kue sampai dingin, keluarkan dari loyang, oles dengan bahan isi lalu gulung pelan sambil padatkan, diamkan sebentar lalu potong2.
2 comments:
siiippp...
wah keren, chiffon isi...slurpp...glegh...
Post a Comment