BOLA CAKE FOR ABEL

Pesenan pertama dari LIDIA temen preskul buat anaknya Abel yang sekolah di SD Permata Bunda,Cinere...hahaha..binun gak sih baca urutannya..? iya, jadi adeknya si Abel ini yang satu angkatan sama beby di preskul, hiyaa...sampe saat ini temen gaul gw yang paling sering ketemu sehari2 ya emang di preskul inih, secara senin - jumat jadi sopir si beby dan gaulnya ya dengan IRT juga dehh....

Pesennya cake coklat yang gak biasa, wah bu, gw gak tahu kategori gak biasa itu kayak apa? kan perkembangan kue coklat ajah sekarang banyak banget, dan dia bilang, terserah lu aja min, pokoknya ya buat anak2 kan udah pasti harus coklat....dan kebingungan kembali membuat gw lama termenung depan meja kue..(hehe..istilah meja besaaaar yang jadi tempat segala yang berbau kue dirumah)..kalo anak laki nih, rada unik kan, gak bisa pake warna pinky, gak bisa pake asesoris bunga, hehe, abis anak gw yang laki cuma satu sih, itu juga udah kelas 7, gayanya udah ngarah ke ABG jadi ya tetep mati ide kalo disuruh bikin disain kue buat para lelaki cilik inihh...



daaan, sebelum mati ide ini berkembang ke tahap yang lebih bikin frustasi lagi, gw tanyalah ke ibunya soal hobinya abel, dan jawabannya singkat tapi dalem..min, dia sangat suka bola!! yuukk marii....kalo gitu bikin bentuk bola aja diatasnya...



Cakenya sendiri jenis CHOCOLATE MOUSSE CAKE, ukuran square 24 cm, dihias pinggirnya warna merah imlek, diborder kuning atas & bawahnya trus yang paling atas bentuk bola warna biru & item,hhmm...warna bola dari tim mana neh..?? kalo kata abang, mami, ini sih bola abal2 alias bola palsu..hahahaha..ya iyalah, namanya hasil imajinasi koq...



Oh Titan andalanku, kenapa sih sering banget keabisan BC yang udah jadi..?? giliran gw perlu gak ada, jadi terpaksa deh bikin BC sendiri, mana pas jumat malem itu pengen banget tidur cepet ehh tetep aja baru bisa bobok jam 12, itu juga sambil nonton SCTV award, jadi sambil megang spuit dan BC, mata juga ikutan ngeliat penampilan orang2 yang suka seliweran di sinetron, untung gw bukan penggemar sinetron sini, jadi siapa pun yang menang, gak ngaruh...hehehe...



Lidiaaa..makasih banyak yah, pujian melalui telepon tadi pagi sangat berarti dan semoga itu gak membuat gw jadi sombong, HAPPY BIRTHDAY juga buat ABEL, semoga Panjang Umur, jadi anak kebanggaan orang tua dan menjadi pembawa berkat buat sekitarnya..

BLUE & FISH THEME

Pertama terima orderan ini dari Fiona agak bingung, karena ini buat anaknya yang lagi hobi banget sama sesuatu yang berbau ikan...hahaha..tapi bukan bakso ikan loh....:D

Nah, jadinya mikir pengen nyoba tehnik BC Transfer..hahaha..telat yak hare gene baru mau nyoba tehnik ginian? gpp ya..namanya belajar perlu proses...tadinya mau bikin NEMO pake fondant tapi takutnya malah gak jadi, blom PD nih pake fondant yang ribet, jadi ya akhirnya menyerah lagi dengan BC....



dan ternyata, bikin ini juga gak segampang teori, udah dibentuknya harus hati2, terus ada aja gangguan dari anak2, yang comment ini-itu, udah selesai, dibekuin dong di kulkas, eh pas mau ditempel dia agak patah di beberapa tempat, terpaksa dilapisin ulang lagi sampe tebel banget..haiaa, dibekuin lagi di freezer biar keras & kaku, tinggal mandi bentar, baru ditempel, bener2 pengalaman, bahwa teori dan praktek suka beda jauh cing.....
dari awal emang udah kepikir pake warna biru, tapi harus dicombine sama warna lain, nah jadinya dipaduin sama oranye dan dikasih rumput ijo..nih ikan di laut ato di lumpur yakk..? koq airnya butek gitu...tapi udah waktunya diserahin sama yang order, dengan H2C bakal kena complen...taunya gak, katanya pasti anaknya suka sama gambar ikannya...aduh GOD, thanks a lot, i always have blessing from YOU.



Kalo buat anak cowo, susah banget bikin hiasannya, gak bisa sembarangan taroh mainan, gak bisa pake bunga, apalagi ini anak udah kelas 3 SD, udah mau gede dan udah punya tokoh idola....tapiii tetep untungnya, dia lebih hobi sama binatang, jadi akhirnya sang ikan ini yang dipilih untuk nampang di kuenya...



Makasih ya Fio buat repeating ordernya, Buat JAMES, HAPPY BIRTHDAY ya sayang, May GOD BLESS YOU.

CHIFFON KETAN ITEM

Gau tau kenapa, udah 2 minggu ini pengeeen banget makan chiffon ketan item, bayangin legitnya aja udah termehe-mehe, tapi karena ketimbun orderan yang lumayan bikin sibuk, jadi baru kemaren ini sempet bikin sendiri, intip resepnya di blognya ruri, siapin bahan dan jadi dehh......aduh enaknya bok, wangi, mimpesnya bagus dan tumben kali ini gak abis dijarah anak2....gw puas bikinnya, puas makannya juga..:)



Kalo di resep aslinya, gulanya sebanyak 150 gr, aku pakenya 125 gr ajah, terus aku tambahin garam dikit biar lebih gurih, yang lainnya sama dengan di resep. Rasanya jadi pas manisnya..hahahaha..kayak bahasa iklan banget yakk...



Makasih buat Ruri yang udah sharing resep ini, semoga apa yang kau lakukan ini men jadi contoh bahwa ilmu itu buat ditebar, bukan buat disimpen.....

(Again) BLACK FOREST CAKE

Pesenan Vivi, temen preskul, buat Ultah suaminya hari ini, pecinta suami sejati nih...

Mintanya BLACK FOREST aja, ukuran square 24 cm, dengan taburan buah yang buannyaak dan harus ada tulisan hepi birthday-nya. Semua bisa dibuatin, tapi karena yang ada di kepala konsepnya begini, jadi buahnya gak full nutupin semua, gpp kan ya bu, malah gw kasih pita sekalian..hahaha..maksudnya biar si pager itu gak jatuh...



Masih dengan 3 layer sponge coklat, pake filingnya yang creamy vla gitu, baru taburin potongan dark cherry, kelilingnya dipagerin lagih, dan diselingin wafer curian jatah anak2 ngemil..hahaha, nanti mami ganti 1 truk ya kids...



Jadi, dengan bermandikan sinar matahari pagi, kue ini difoto dulu sebentar supaya dapet asupan vitamin D yang cukup..vitamin Duit maksudnya!



Sebetulnya buah2nya udah dipakein glossy ituh tapi koq ya gak glossy banget yah..?? tapi pas diterima, keliatan koq agak shiny gitu....



Thanks banget ya dear Vivi, semoga seneng dan HAPPY BIRTHDAY juga buat KO AGUS, Semoga Panjang Umur, Panjang Berkat dan Sehat selalu..

MOCCHA CAKE for OPUNG

Orderan kesekian kali dari Oyes, thank you ya buu......

Mintanya masih teteup MOCHACINO OLE cake, teteup ukuran square 30 cm dan order baked Puding Caramel juga. Ceritanya, masih males banget pake BC, bingung nentuin temanya apa, bingung juga main warnanya, bersamaan juga lagi ngerjain 1 pesenan lain, ya sudah akhirnya menyerah sama rombongan buah yang selalu bisa diandalkan menjadi finishing touch, jadi pinggirannya pakein pager orange-ijo-coklat,baru atasnya kasih stroberi dan buah naga..hehehe..koq namanya buah naga ya?emang naga makan buah ini juga yakk...:P



Eh trus keinget bikin tulisan dari fondant lucu juga kali ya? jadi, berdua baby, kita ngadonin & ngewarnain...sampe jam 1 pagi!! soalnya kuenya harus didrop jam 6.30 pagi sementara gak mungkin kalo ngerjain pagi, pasti sibuk dengan gedubrakan yang mau skul tapi gpp..baby hepi karena serasa main lilin dan aku juga hepi karena bisa sport tangan sambil bayangin kalo tiap orderan pake fondant, betapa harus kreatif dan banyak waktu yang harus dipake untuk nyiapin adonan ini...gak gw banget!!



Ya gitu deh, kuenya baru sempet kefoto pas tinggal berapa meter lagi nyampe rumah si opung, dipegangin abang yang udah teriak2 takut telat ke skul...hehehe..tenang aja bang, mami bekas pembalap koq, pasti gak telat nyampenya...



HAPPY BIRTHDAY YA BUAT OPUNG, SEMOGA SEHAT SELALU, DAN HIDUP DALAM CURAHAN BERKAT DAN KASIH TUHAN SELALU....Buat Oyes, kayaknya lu perlu dapet award dari gw dwehh,selalu order dan selalu puas dengan hasilnya, makasih banyak ya, GBU.

BROWNBELL BROWNIES

Kemaren, aku datengin 2 mall sekaligus,hehe..yang pertama, abis kebaktian jam 9 di duta injil ambas, aku muter2 di ITC kuningan, dari yang cuma mau beli singlet buat abang, jadi beli sepatu buat baby, jepit & iketan rambut, CD..halah, emang susah kalo dateng ke tempat sejuta umat inih, selalu rame & sesak, gak peduli tanggal tua, muda atau setengah tua......:) daripada dompet jebol lebih dalam lagi, akhirnya pindah lah ke GI alias Grand Indonesia, kalo ini yang kedua kali, dan kali ini udah agak rame, banyak tempat mainan anak yang designnya kayak Dufan mini, lumayan gak perlu jauh2 kalo anak2 cuma mau main komidi puter...

Sutralah ya, gak penting banget ke mal aja cerita2..hihihi..tapi masih nyambung aja sih ni, di GI mampir ke gramed yang bagus banget, luas dan bersih, gak ada tuh orang2 yang duduk selonjoran di lantai numpang baca gretong....:( trus beli deh bukunya Ny. Liem, dan buku Cooking with Love, baru ya kayaknya, lumayan koq isinya buat nambah ilmu masak, pas nyampe rumah berkutat lagi dengan oven, eh jadi pingin bikin brokus kayaknya, buat bekal anak2 besok ke skul.....dan beginilah jadinya.....



Entah kenapa, koq adonannya gak naik banget, jadi pas ngegulungnya koq jadi kayak ngegulung karpet deh bok...:P, padahal aku plek ikutin semua step2nya kecuali rhum di bahan diilangin takut jadi aneh baunya....



Hihh, kalo kayak gini, gak lulus fit & proper test di dapur aku nih, gak layak jual, harus nyoba bikin lagi laen kali, pake resep lain getooo......



Udahh aahhh...mau meni-pedi di salon dulu, bosen berkutatnya di dapur ajah.....

TWO SEASONS CAKE

Ini pesanan Mbak Niniek yang kerja di LPEM UI tapi tinggal di Pondok Labu, aku jadi gampang delivery kuenya...hahahaa....thank you ya mbak orderannya..:)

Dulu pernah order sekali,kuenya AVOCADO MOUSSE CAKE, dan kali ini juga mau order kue yang sama, tapi sayang karena pesennya agak mefet sementara aku dah gak sempet cari alpukat mentega yang bagus (harus ke mayestik soalnya,huu..jauhnya lumayan..) jadi di ganti pesen TWO SEASONS ini....makasih banget mbak atas pengertiannya..





Jenis kue ini mousse cake, filingnya pake 2 jenis mousse, putih & coklat, pake 3 layer sponge coklat seperti biasa, dan beginilah penampakan layernya.........



Karena mbak Niniek suka sama kue jenis mousse, jadi di bagian atasnya minta dikasih buah supaya gak terlalu berat di mulut...cara indah hidup sehat nih, yang order jadi sehat, yang bikin juga kebagian buah segar buat juice....:D



Hiasan pinggirnya aja yang pake BC warna lemon yellow, border bawahnya BC biru dan atasnya warna putih pake spuit no 32, buahnya diatur secara miring dan diolesin dengan "fruitgloss" supaya shiny..emang bibir aja yang boleh shiny??...hahahaha....





Thank you so much mbak Niniek, thank you masih ingat aku yaaa.....semoga puas dan met Ultah juga buat yang merayakannya, semoga selalu dilimpahi kebahagiaan.

YUMMY PUDDING

Lagi buka majalah SEDAP bulan ini...eh koq ada gambar puding lucu ini...hhmm...kayaknya enak nihh...gampang pun bahannya : brownies panggang dan 2 macam jenis puding.....



Nah...kayak gini deh jadinya...asli semua bahan sama plek dengan di majalah itu & beneran gampang koq, asal waktu ngelapisnya harus pas, supaya browniesnya gak tenggelam trus waktu tuang adonannya juga udah hangat supaya tekstur brownies juga gak rusak....



Sayangnya, gw gak kebagian samsek, separo puding ini diabisin anak2, separonya lagi buat miss-nya baby di preskul..oohh...nasib..:(



Tapi ga apa2 lah...gw nanti malah melar kalo makan ginian...yang penting, setelah ini berbuah orderan buat minggu depan....hehehe...asseekkk...:D

PUJI TUHAN.....TERIMA KASIH

Rasanya gak habis2nya rasa syukur aku...minggu ini begitu banyak orderan yang aku kerjakan, Puji Tuhan!! Terima kasih sekali buat para teman yang selalu repeating order, dan percaya penuh ke aku....

Orderan ini dari Ibu Dewayani di Harmoni, yang pesen buat temannya dalam rangka surprise... gift yang sangat indah kalo menurut aku...hiks, terharu....

Cakenya masih teteup juara minggu ini, PANDAN CAKE, kali ini ukuran 30x40 cm, dihias dengan Edible Image, diborder ganache pinggirannya, dan maunya pemesan ada buahnya supaya mengimbangi cake yang berbahan 'berat'....

Bagian bawahnya dikasih cornelli (bener gak sih tulisannya..??) warna salem supaya agak cerah, dan bawahnya dikasih BC juga warna coklat muda...

Many thanks buat Ibu Dewayani atas orderannya, HAPPY BIRTHDAY untuk temannya, semoga selalu dilimpahi kebahagiaan....

A Part of ORDER

Masih bagian dari orderannya Bu Dewayani, yang juga minta dibuatin Tiramisu dalam ukuran kecil, buat tester dulu katanya, begitu juga dengan Caramel Cake. Bukan TCCC loh ya. Kalo ini, fillingnya yang pake caramel, sementara simple sirupnya pake rhum. Dihias sangat standard, karena kan hanya buat tester.

(Caramel cake in small size)

(Tiramisu in small size)


Cupcake nya juga buat tester, gw buatin dalam 3 rasa : Pandan, Strawberry & Vanila choco chip. Masing2 ada 2 cup, dihias juga sesuai permintaan beliau yang cuma mau tau rasanya.

Semoga semua berkenan ya bu, terima kasih untuk kepercayaannya.

PANDAN CAKE for MIA

Hip..Hip..Huraaa....!! Baru nafas bentar, ada lagi orderan, dateng dari temen PS dulu, si Linda, buat mbak Mia, juga temen PS yang udah lama lost contact,hallo mbak..apa kabar? Kapan yuuk rumpi lagi di Chatter Box, dah kangen neh denger ceritanya,masih di Bukit Sentul kan mbak..?? loh, ini apa koq malah nanya kabar...hehehe....

Kayaknya masih demam sama PANDAN CAKE minggu ini, secara ini yang paling banyak di pesen dalam beberapa hari ini..hiyyaa...ga papa, namanya selera orang kan, makanya sebagai penjual kitanya yang harus bisa beragam jenis kue, jangan cuma cake coklat ato keju teruss....

Seperti biasa juga, masih demam sama model pager, tapi kali ini pake yang warna ijo dan coklat ajah, terus atasnya taburin buah, yang pesen bilang jangan banyak pake BC, takut yang ultah eneg, kebetulan juga gw lagi males dekor pake BC, kalo buah kan tinggal potong, susun dan jadi deh....

yang ini belum ada tulisannya, masih polos setelah finishing touch terakhir...cieee....

Dear Mbak Mia, HAPPY BIRTHDAY yaaa....yang ke 40 kalo gak salah kan ya..?? life begin at fourty dwongg...hahaha....Semoga terus Happy, banyak berkat dan GOD BLESS YOU.

(Again) PANDAN CAKE

Orderan ini baru gw baca di hp jam 10 pagi..hehehe...hp gw selalu bisu dari malem jam 10 sampe pagi jam 9an...dan beginilah tulisannya....Hai Minda, apa kabar? ini gw Ranti..yang rajin order sama lu...mau pesen kue dong buat nanti malem jam 6 diantar bisa kan ya? kabarin ya...thanks...

Ranti ini temen gw di gereja dari dulu kala, dulu sering pesennya yang jenis Two Seasons, tapi trus sempet brenti karena suaminya sakit....wah order dadakan jilid dua dalam 2 hari ini, trus gw tlp dia mau kue apa (karena gw baru nyampe rumah jam 1 siang)..untungnya dia bilang boleh kue apa aja, yang penting enak...ya eyalah, masa gw bikinin kue abal2 bu...?

Jadi, gw nyampe rumah jam 1 siang, ngebut nimbang bahan sampe lari2..bener2 marathon... sambil nunggu cake mateng, bikin filingnya..hmm, jadi bikin PANDAN CAKE aja, ukuran square 24 cm, terus sempet bingung hiasannya apa yah..?? mati ide...selesai jam 3 udah aman di dalem freezer biar cepet set dan gampang dihias....

Sampe jam 4 tetep bingung mau dihias kayak apa, ya akhirnya cuma kepikir ditutup pake Whc yang dikasih coloring dikit, diborder atas bawah warna putih (juga dengan whc-lagi boring sama BC soalnya) terus ditempel pake coret2an coklat ukuran kecil...tulisan juga cuma diatas white coklat bulet...pinggirannya dikasih parutan coklat pandan & dcc....standard banget ya..?? abis kalo dadakan gini malah jadi keder...
Jam 6.30 baru jalan, untung cuma di cipete situ, jadi gak kena macet....

Buat Ranty, makasih ya masih inget gw, semoga lekas sembuh buat Hani, makasih juga orderannya...Happy Birthday buat Bp. Agoes Silaban, Semoga Panjang Umur.

100 pcs MINI CHIFFON

Orderan dadakan dari Ibu Lingling di sawangan, yang bikin acara dalam rangka House Warming rumah barunya di Perumahan Telaga Golf.....aku baru di tlp selasa malam, sementara acaranya sendiri Rabu sore jam 4 gituh...hahaha...waktu dia tlp tanya bisa gak buat rabu sore, aku bilang bisa, trus dia tanya lagi, 100 pcs bisa kan ya mbak..hah? dan itu berarti aku harus kayak bandung bondowoso dwoongg....membuat 100 chiffon dalam 1/2 hari saja alias 15 jam sejak terima telepon dari selasa malam itu....

Mulai start baking jam 8 malem, mengeluarkan segala jurus ngaduk adonan, plus mengakalin loyang mini yang jumlahnya cuma 10....untung si pemesan gak minta hiasan yang ribet, malah katanya asal ada aja...ya gak mungkin bu...minimal aku kasih gum paste mini juga sebagai pencerah....

Chiffonnya hanya 1 rasa...hehe..dikau pengertian sekali bu,makasih yah...jadi selesai kloter pertama 20 chiffon jam 1 pagi, mata udah ngantuk, filem gak ada yang bagus, lanjutin lagi besoknya sampai kelar kloter terakhir jam 2 siang, itu juga dibantu pembentong yang diliburkan dari tugas rutinnya, jadi ya beginilah penampakannya, sempet kefoto sebentar sebelom di packing karena sudah ditunggu sopirnya dengan manis di depan rumah....

Buat Ibu Lingling, makasih banyak buat orderan menakjubkan ini, makasih juga untuk pengertiannya supaya lain kali gak order dadakan lagi...semoga betah di rumah barunya ya bu.

RED & WHITE CAKE

Ini orderan ke 2 dari Fiona, temen di preskul yang udah pesen dari tengah Juli...hehe..dasarnya aku masih belom mood banget, tapi ya akhirnya dibuatin juga, secara tiap hari ketemu dan dia terus ngingetin..Min, pokoknya gw gak mau tahu, tuh kue harus udah ada tgl 11 nanti ya, kan ini buat ultah huby gw...hahaha..iya deh bu, ukurannya juga kan gak terlalu gede ya okelah, daripada mutung terus, mending diberdayakan para oven ituh, kasian udah lama mereka nganggur gak kepake......

Jenis kuenya masih MOCHACINO OLE ukuran square 24 cm dengan rikwet khusus agak dimanisin lagi karena suaminya penggemar kue manis..halah bu, kalo cuma lebih manis aja sih gak masyalah....

Pinggiran kuenya dikasih pager merah dan putih aja, supaya agak nyambung sama agustusan neh..hahaha..cinta tanah air ya bok...dicetak di cetakan wafer yang beli tahun 2005 kalo gak salah, terus disemprot lagi atasnya sama ganache, taburin buah supaya gak eneg, dan tancepin deh tulisan Happy Birthday yang udah jadi hasil beli di Titan..

Makasih ya Fio buat orderannya, semoga manisnya sesuai yang diminta..dan selamat Ulang Tahun juga buat suaminya, semoga Panjang Umur dan GOD BLESS U.