Sunday, September 28, 2014

BRRRR....FROZEN AGAIN..

Customer kuuu Santi kambek lagii sesuai janjinya..uhuuyy..daku setia kan say padamuh, biar rada dadakan tapi tetep di buatin sesuai request, no tipu2 kaan eikeeh, wkwkwk...

kue nya masih kue coklat yang pake isian krim lembut kayak es krim, dilapis dulu luarnya pake ganache 1:2 sampe set banget baru tutup pake fondant, itu menara nya boong2an aja, daleman nya dari styrofoam beli di g******a, di potong tinggi nya sesuai keinginan trus di tutup pake fondant, supaya mau nempel basahin dulu pake kapas basah baru pelan2 gulingin di fondant nya trus di hias2 deh....cakep kaan? :))

yang bikin pegel itu nyetak namanya, panjang banget mak..hihihi..




maafin bangettt, untuk kali ini tokoh sentralnya masih pake buatan pabrik alias beli di toko alias nyadar kemampuan diri kalo belom bisa bikin tokoh yang cuantik, wkwkw..jadi ya maklumin aja kalo muka nya agak nyureng a.k.a jutek, moga kue berikutnya (kalo ada yang pesen lagi) saya udah bisa buat figurine nya yang bagus, makanya pada pesen dong yak..hahaahha..


syukur lah kue ini gak banyak perlu maen di warna, karena itu untuk menyalurkan hasrat mewarnai saya yang mampet saya pake huruf yang colorful, iyaa gitu deh biar ngejreng aja di foto, xixixi...

dan taukah anda sekalian putih2 yang ada di bawah kaki boneka nya? iyeess itu fondant putih aja, dipake supaya mau nempel ke kuenya, karena kalo gak di tempel begitu boneka nya bakal kejungkel dan judul nya bukan lagi frozen tapi gulingzen.. :p




Makasiih soo much deaarr, jangan kapok yaaa... :)

Wednesday, September 24, 2014

BETTER LATE THAN NEVER

Kue fenomenal niy, hahaha...soalnya Selli baru nyadar ultah temennya udah lewat tapi gak enak kalo ngucapin gitu aja gak pake upeti wkwkwk..jadi nya dia order lagi untuk temennya yang ngantor di menara BCA, ebuset waktu ngirimnya pake adegan nyasar segala, karena masuk dari lift parkiran jadi nya disuru security langsung naik lift service biar bisa langsung ke kantor yang di tuju di lt 52, alhasil dari lt 10 itu saya se lift sama rombongan OB, hahaha..dan bolak balik mereka melihat saya dengan bingung gitu, koq bajunya rapi nenteng dus kue tapi gak pake id card..hahahaa...

Masih sama dengan orderan kemarennya, kuenya juga mini tapi beda di filingnya aja, toppingnya juga agak beda dikit karena pas abis nyetok buah di kulkas.. :D






Another Thank you again for ordering deaarr... ^^

Sunday, September 21, 2014

RUFFLES CAKE IS IN THE AIR

Gila banget aksi nekad bikin dekor begini, hahaha...ceritanya yang order mintanya dekor yang simpel2 aja, karena memang ukuran kue nya juga mini, toppingnya minta pake buah yang ada..semuanya minimalis deh judulnya..hihihi...

pas mau dekor jadi bingung, gak nemu ide apapun dan pengennya yang beda tapi gak ribet gonta ganti spuit, dan youtube lah menjadi tempat menyonteknya, begitu buka tutorial butter cream decoration koq nongolnya yang ruffles, eiitts kayaknya keren juga yaa, bahannya juga gak banyak,  oke lah mari kita eksekusi sesuai arahan..

alamak ternyata ini keputusan yang keliruuu abiis, hahaha...gak nyangka kliatan gampang ternyata lumayan bikin tangan pegel linu karena gerakannya harus konsisten dari awal, hiks..

Thank you Selly for ordering..




yang tadi nya mini cake menjadi besar karena banyaknya tumpukan krim di kelilingnya deeh, wkwkw..


hayoo yang pengen bikin ginian juga, silakan pemanasan dulu supaya tangannya gak kaget..hihihi...


Thursday, September 18, 2014

A PIECE OF BROWNIES

Kayaknya, saya termasuk die hard for brownies deh...apapun bentuk nya asal brownies pasti suka..hahaha..

dan kali ini coba bikin versi yang rasa cappucinno, not bad juga, retak2 khas brownies tetep muncul padahal gula nya sudah saya kurangin, maklum yaa orang manis jangan kebanyakan gula, xixixi.. :p

dan entah mengapa, aroma kopinya lebih kenceng dari coklat nya..hhmmhh..wangii...


besokannya, si kakak bawa brownies ini buat bekal ke skolahnya, dia bawa 5 potong besar karena katanya temen2nya suka ngumpul di mejanya kalo liat dia bawa bekal kue, menurut mereka bekal si kakak selain enak juga banyak, bikin kenyang temen sekelas nya, waduh, hahaha..






Sumpah, brownies ini legiit banggeeedd.. :D


Tuesday, September 16, 2014

LITTLE PONY

Udah lama bangeedd gak bikin cupcake satuan begini...krimnya kurang rapih, dan bikin cutie mark nya juga njelimet walau cuma sedikit...alhasil waktu ngerjainnya jadi lelett..*sigh* menyebalkan... "(

Makasih yaa Ulani dear..




kali ini kue nya vanilla cheese, karena anaknya alergi coklat jadi hati2 banget takut kecemplung coklat dan anaknya jadi kejang2...hahaha.. movie story banget..




pesenan berikutnya harus lebih baik aaahh... :D

Saturday, September 13, 2014

TIRAMISU ON THE TRAY

Semua pasti tau nama dessert keren ini... dulu waktu masih umuran kuliah, saya pernah bbrp kali diajak teman makan ini, lupa dimana tapi waktu itu saya langsung jatuh cinta dengan teksturnya yang lembut dan ada rasa kopi samar2, dari situ saya mulai penasaran apa nama nya tapi tidak pernah sekali pun mau tertarik membuatnya, waktu itu soalnya sibuk pacaran, hahaha.....

Lalu waktu pertama kali mulai ikut kursus baking, anehnya menu ini langsung dipraktekkan di hari pertama kursus dan saat itulah saya baru tau kalo ini namanya Tiramisu..hahahaha...rasanya senang banget bisa tau cara buatnya, bahan2 nya...yang terutama adalah rasa di awal yang bikin saya jatuh cinta masih terasa di pikiran saya, taelaah..hihihi..

dan sampe sekarang anak2 pun gak pernah bosen makan dessert satu ini.. :D


ini saya buat waktu kemaren untuk anak saya yang sedang belajar dan mengerjakan tugas, maklum ini awal2 penerapan kurikulum 2013 yang dia jalanin, dan karena saya dulu murid yang sangat rajin malas belajar itungan jadi ya saya support dia dengan membuatkan tiramisu kesukaannya.. :p




thank you untuk yang membuat resep kue selangit rasanya ini...you are my hero..hihihi.. :)))


Thursday, September 11, 2014

TUNA AND CHEESE

Kata anak2 saya, mami kalo masak suka nya keluar rel, hihihih..gpp deh mendingan keluar rel daripada naik kereta yang itu2 terus, pemandangannya sama, lu lagi lu lagi...wkwkwk..

Dari kereta mari pindah ke topik yang bener yaitu makanan..xixixi..ini variasi dari mac and cheese, bosen pake isian daging ayam dll, saya ganti dengan tuna kalengan yang jenis tuna in water, semua proses sama seperti biasa tapi tuna nya saya masukin di akhir step..

Endess loh buat sarapan...:)




oh iya, untuk taburannya saya pakein cheddar yang warnanya orens, cheddar ini wangi nya tipis tapi rasa nya sama dengan yang warna kuning biasa..


buat bekal, cocok juga di taro di cup single...Mari makan... ^^

Monday, September 08, 2014

CAKE IN THE POOL



Weeiittss..apaan inii? kue nya nampang di kolam renang...wkwkwkwk....iyaaa itu karena mau di foto aja, biar gaya ah dikit..masa foto cuma di dapur doang, kesannya gak kemana2 gaul nya, hahaha.. :p

Iyaaa, kuenya buat anak kuliahan yang lagi kuliah di esmod, tapi masih suka sama hello kitty, mama nya kasi contoh gambar, kirain saya gampang aja buatnya, eh rupanya perlu extra effort untuk bikin tempelan putih pink nya, makanya hasil nya gak gitu rapi banget deeh..hiks.. :((

baidewei eniwei, ini kue udah lama banget, baru nemu file nya, nyelip di laptop ternyata..secara selama ini laptop sering di pake anak2, jadi kelupaan ada foto  yang mau di share, siapa tau bisa jadi insiprasi..:)




tapi pas di bilang tante kue nya enak bgt sesuai yang aku harepin, langsung lumer deh sedihnya saya..:D

Next time will be better, semangat....semangat makannya..!!


Thursday, September 04, 2014

OUR SPECIAL MENU

Well oke deh, ini sarapan pagi kita lagi.

Mie nya beli jadi, pengen siy kapan2 bikin mie sendiri, pengen nyobain bikin mie wortel atau bayam tuh kayaknya lebih sehat deh tapi alatnya masih di toko alias belom beli wkwkwk, jadi ya toppingnya yang buatan sendiri, dan kali ini di pakein jamur..sluurrpp...

Sehari sebelumnya, saya buat dulu minyak bawang ayam nya karena kalau pake minyak ini mie nya jadi lembuut dan gak nempel, pun wangi bangeett..resep nya  gampang sekali, ulek kasar 3-4 siung bawang putih dengan 1 cm kunyit, tumis dalam minyak sampai wangi lalu masukin 150 gr kulit ayam cincang, kecilkan api dan masak sambil tambahin minyak sesuai kebutuhan..angkat saring dan dinginkan lalu simpan dalam botol kaca bening yang bersih, minyak ini bisa awet untuk 1-2 bulan, jadi bisa di stok tiap mau pake udah siap..irit tenaga bok..^^


Anak2 saya memang pecinta mie sejati, tapi kalau jajan mie abang2 gerobakan tuh suka gak sreg sama topingnya yang kadang banyakan tulang ayamnya atau batang sawi, blom lagi liat si abang yang males pake bumbu cuma modal MSG doang huh sebel...hihi...daripada jengkel dan gak puas makannya jadi lebih baik membuat sendiri, repot dikit tak apalaah... :D

Menu begini biasanya saya cuma buat di weekend aja, karena nyiapin printilannya lumayan banyak, dan juga ada kuah nya, jadi harus di nikmati dengan santai dan bukan di jam subuh...:p