KLEPON (INDONESIAN TRADITIONAL SNACK)

Pepatah benci tapi cinta kena banget ke saya untuk kue ini, karena dulu waktu masih muda - taelaah, iyalah pinggang ke bawah saya selalu 25 koq umurnya,hihihi - saya gak pernah suka liat penganan ini, selain tampilannya kayak kue kebanyakan bahan saya mikirnya apa lah enaknya makan kue koq bulet2 kecil gitu pun kelapa doang luarnya.. :p

hohoho ternyataaa yaa lama2 pengen juga belajar bikinnya, apalagi pernah makan kue ini entah dimana udah lupa koq ya enak juga ada isiannya gula merah dan gak gitu manis, jadinya ya semangat deh brosing2 resep cari yang mantep..

dan jadilah akhirnyaaa suatu soree pas lagi males kemana2 karena panas terik yang garing..laris manis dan di komen anak2.."tumbenan mami mau bikin kue tradisional, dulu kan anti.."

hihihi they know me so well..love you all kiddos..:)

trick khusus untuk bikin klepon adalah selalu parut sendiri kelapa untuk lapisan luarnya, karena saya pernah nekad (tepatnya males) beli yang udah di parut, dan begitu di kukus warnanya coklat buluk kayak serbet gak pernah di cuci, sejak itu saya (baca : mbak di rumah :D) selalu parut sendiri, selain hasilnya bersih dan bagus juga jadi  tau kalau segala sesuatu itu ada prosesnya, ya kalo gak mau cape beli aja deh..:p

BUNDA & THE VALENTINO SHOE CAKE

Kemalasan update blog kembali melanda, dan ini semakin parah..hihihi...bahkan sekarang untuk edit foto aja rasanya perlu effort yang buesaaaarrr banggeedd, daann gak lebay koq sumpaah deh wkwkw...

Apalagi ini orderan super dadakan banget, pesen ini sore untuk besok sore dan mintanya pake ada sepatu dan tasnya pulak!! Hadeh bukan hal gampang loh bikin sepatu karena harus bikin pattern nya dulu, dan ide gila nya adalah nyontoh dari sepatu beneran, sementara sudah lama saya ninggalin segala bentuk penyiksaan kaki dari high heels hahaha..senengnya flat atau wedges aja sekarang, selain lebih lucu pun gampang di pake, beda dengan high heels yang buat saya bagian dari pembullyan kaki..:p

Lalu mulai lah hunting high heels dari temen yang udah gak kepake, berakhir dengan kerelaan temen yang punya dan gak kepake lagi, boleh di rusak dan boleh di potong katanya hahaa..dan abang ganteng dari kekinian yang melanda jakarta bernama Gojek pun mengambil sepatu ini dari owner lama berpindah ke rumah baru untuk di eksekusi polanya dalam bentuk kue..:D

ternyata memang takdir saya dengan sepatu ini belum bisa terwujud, besokan paginya saya jemur tuh pola sepatu yang saya contek abis2an di youtube, sejam kemudian saya coba pasang dan..patah sodara2..*sigh*

Apa mau di kata, terpaksa saya bilang ke yang pesan kalau saya gak kekejar hari untuk bikin sepatu karena memang butuh beberapa hari untuk mengeringkan pola sepatu dan waktunya mepet juga untuk bikin tas, energi saya udah terkuras abis bikin kue ini, untung nya yang pesen baik hati bilang kalau gpp diganti aja sama peralatan make up...selamaatt pikir saya gampang deh kalau cuma bikin eye shadow dll itu..:p

Piuuhh...kuenya cuma satu tapi bikin rumah kayak abis kena tornado, berantakan dan tools tersebar dimana2..kayaknya nanti di rumah baru perlu bikin satu ruangan sendiri untuk ngerjain kue deh biar berantakannya disitu aja, kemaren ini berantakannya sampe ke garasi..:(

Terima kasih untuk yang sudah order kue ini, maafkan kalau jadi dianter malam karena ada acara dulu sore nya..semoga gak kapok yaaa.. :)

DADAR GULUNG

Indonesian traditional snack.

I like it, easy to make but more easier to eat it.

No doubt.

Snack time was hereeee.. :p

KROKET DAN CERITA NYA

Saya orangnya gak freak belanja, apalagi harus di supermarket atau tempat yang spesifik, bisa dimana aja, asal yaa semua kebutuhan yang saya butuh ada, dan nyaman, dalam artian kalau di supermarket yaa bersih dan adem, lantainya gak ada yang ketumpahan cairan yang kalau di cuekin lantas ninggalin jejak kemana2, dan saya paling anti belanja ke supermarket itu di wiken, sorry to say tapi aduh hari itu kalau belanja kayaknya penuh deh sama segala mahluk hidup, ya anak2 lelarian keluar masuk lorong dengan teriak2, ibu bapaknya yang asik sendiri, belum segala oma2 sepuh yang duduk di kursi roda dan di dorong si nanny nya, ketambahan stroller baby yang meriah ikutan nimbrung..halaah nggak saya banget jaman anak2 masih baby saya bawa begitu, baby malah saya tinggal aja di rumah udah kenyang dan rapi, nanti ketiduran sendiri, yang penting ada mbak yang bantu ngawasin, toh saya pergi juga paling lama sejam, ya kali belanja aja sampe lupa baby di rumah..hihih...

wes prolognya jadi panjang yee, curcol skalian numpahin jengkel dikit koq gpp kan? wkwkw.. 

Ini ceritanya ketemu kentang cakep2 di tukang sayur kesayangan deket rumah,si mamang tukang sayur ini udah kayak pasar beroda 4, mobil bawaannya isinya lengkap, mulai dari bumbu dapur sampe segala jenis buah dan kerupuk, dan orangnya juga asik, kalau bawa barang bagus dia bilang dan kalau udah jelek juga dia ngomong, jadi kita juga puas belanja nya, nyantai pula kitanya bisa cuma sambil pakai tengtop aja, istilah anak2 mami gaul belanja di mamang2..hahaaha...nah ini pas nimbang2 koq pengen cemil asin apa yang gampang jadinya ya bikin ini aja, pas anak2 pulang dan udah mandi, cemilan pun udah siap, siap masuk mulut ibunya siy lebih tepatnya.. :p

Snack asin ini kalau di rumah lumayan banyak yang suka, dalam artian asal gak banyak dan untuk sekali makan aja, selesai bikin jam 4, jam 6 udah bersih..anak2 saya karena udah gede dan banyak kegiatan di luar rumah jadi udah gak mau lagi makan berat kalau malam, makan nasi pun hanya sekali sehari dan itupun siang di sekolah, pagi nya sarapan jus buah dan light dish aja, kayak mashed potato atau pasta2an, takut ngantuk katanya di sekolah..

cabenya menohok mata yak? hahaha.. padahal rawit biasa loh, cuma karena mau di gaya ala kafe jadi di tancepin, yang ada anak2 bilangnya, ini siy makan cabe pake kroket mami..

hahahaa...

kalau udah makan yang asin begini, harus diet garam lagi niy judulnya.. :)

ANGEL CAKE

Another super late post eveerr..7 months now, lol.. :p

Begitu lah, kadang mau ngarang alesan ya emang gak ada alesan apa2, kecuali yaa suka jenuh juga duduk lama ngetik2, sementara pikiran juga lagi gak fokus untuk cerita walau yaa urusan ke dapur untuk bebikinan yang kekinian siy tetep, halaahh..^^

Pun belakangan ini banyaaak banget acara kumpul2 sama teman lama, ya temen arisan lah, temen gaul lah, temen kantor lama dulu lah, dan karena di jakarta ini kalau udah keluar rumah dan macetnya bisa bikin migren jadi pastinya segala acara itu di adain setelah jam kantor alias matahari udah redup, ketemu jam 5an, chit chat sampe jam 8 kira2, sampe rumah jam 9, badan udah minta di tidurin aja judulnya..eh mau tidur maksutnya.. :p

Ini kue kelebihan putih telur aja judulnya, mau dibikin masakan anak2 pulangnya sore semua, di skolah pun udah pada makan, dan malem semua nya kompak gak mau makan berat, jadi nya ya tugas emaknya ini cuma bikin cemilan, itupun kadang2 aja, kadang2 ya beli jadi lah..gerah banget ya book kalo keseringan depan kompor atau oven..

..dan sekarang ini ngarepin hujan turun mah sama aja kayak ngarep akang Adam Levine dateng ngapelin saya dah.. ;)

well, ini cuma di kasi 3 perasa aja supaya gak monoton karena bahan utama nya kan putih, saya agak ilfil kalau bikin/makan kue yang warnanya monoton, gak semangat..jadi walau ini untuk diri sendiri tapi harus bisa tampil agak cetar yaw..saya mah gitu orangnya, anti mainstream.. :p

Ini aja abisnya lamaaa bangett hahaa secara di bawa jd bekal cuma 1-2 hari pertama aja, saya makan juga cuma sepotong karena memang udah tekad mau mengurangi makan yang mengandung gluten2an, sisanya di bagiin ke tetangga kiri kanan, eeh masih juga ada sisanya, dan itulah yang jadi penghias kulkas sampe akhirnya si kue mulai peyot dan..di kasi ke google, bayi saya yang berekor dan berkaki 4 :p

atasnya cuma di taburin gula halus, kalau suka dan rajin boleh juga di siram ganache, atau cuma di coret2 aja pakai coklat leleh juga lucuk..kreasi kan sesuai selera aja yah..

resep sila di browsing yaa..:D

SIMPLE BLACK AND WHITE WEDDING CAKE

Putih aja, sama item dikiit, ditambah merah lagi diikitt..hihihi...biar gak boring warna nya yes.. :)

Orderan datengnya dadakan, sempert berubah2 rquest karena ini buat surprise si pengantin dari tante nya, so udah pasti lah yaw maunya yang the best, dan eikeh cuma manut aja ngikut request nya, termasuk delivery nya yang jauh banget bok, 4 jam sendiri  pulang perginya, berasa ke bandung yak hehehe..

Tadinya sempet saya saranin pake cupcake supaya agak kekinian, tapi no katanya, lalu ganti model minta yang pake rangka, gantian saya yang no karena waktunya terlalu mepet dan tau diri juga blom pernah bikin takut salah, akhirnya end up di kue biasa aja tapi ukurannya 40 cm, oke deh daku iya2 aja selama loyang nya ada dan boleh pake boneka yang beli jadi, horeee...! :D

Dalem kuenya Chocolate cake, dikasi selai dan butter cream tipis aja supaya ada rasanya, lapisan luarnya di spuit kelilingnya pake butter cream, kue yang bentuk hati di tengah itu dikasi cetakan bentuk hati juga,  bunga merah nya buatan toko juga alias gak bisa dimakan,boneka nya baru di pasang di venue acara supaya gak ambruk, jadi satu2nya anggota di kue ini yang gak bisa dimakan selain si bunga ya si pasangan ini, pdhl seksi yak boneka cewek nya..:p

pas sampai di sana, acaranya masih kebaktian, jadi bisa nyantai deh pasang si boneka dan ambil foto2nya, semoga aman sampe pas acara potong kue niy karena beberapa anak kecil mulai mau coel2 bunga dan boneka nya, jangan ya dek, bisa semaput niy saya kalau kuenya boncel..:-D

Big thanks orderannya Tante Acha dan Ica, moga langgeng yaa buat pengantinnya...:)

BEST CAKE EVER

Hallo again...

Its my second Lego Cake, the best cake ever, and i thought this cake also being a first love cake for a boy ever..lol

The base cake was blueberry cake, filling use blueberry mousse, taste was good and this one was a good choice made by 10 year old boy..

The cake size was 25" square, using a lot of colourful fondant, so after did this cake i need a lot work out too..:p

Happy Birthday Faiz and congratulations for the happy parents..thanks for put an order here.. :)

MY OLD TIME BAKING INDEED

Hai..Hai..

Gampang2 susah ternyata bikin puding ini, agak tricky di pencampuran 2 bahan yang berbeda tapi hasilnya...TWO THUMBS deh! Seriously :D

Resep ini udah lama banget punya, jaman masih doyan kursus ini itu soal kue dan baking, tapi baru sekali ini di eksekusi, hasil jadi seloyang pirex, manisnya pas gak bakal bikin gula darah jingkrak..

tips sukses adalah bakar adonan selalu dengan metode auben marie, waktu nya manggang nya ya tergantung oven masing2, di oven jadul saya yang masih perkasa adalah 1 jam pas...trus saya ademin dulu sebelum dimasukin kulkas, waktunya adalah 2 jam..hahaha...

kue jadul selalu luar biasa..:p

DO THE CAKE!

Dapet perintah dari tuan kecil yang maunya dikasi surprise sama ortunya tapi kuenya dia sendiri yang pesen mau kayak apa, trus minta nya di umpetin dan gak boleh di liatin sampe waktunya di potong tapi bentar2 nanya ke emaknya kuenya udah dianter blom..hahahaha.. :)))

Masih customer awetan,hihih, maksutnya customer ini juga awet bener udah pesen bertahun2 yang selalu beda temanya, tahun ini karena anaknya udah umur 8 bilangnya kuenya buat dirinya sendiri aja dan gak mau di bagi ke temen2 di skolahnya.. ;)

Sekilasan bikin tema Lego itu kayak gampang, tapi ternyata mbulet2 in itu kudu pas ukurannya, yang ada bbrp karena udah mepet mau di anter malah bentuknya kayak upil....wkwkwkw..*jorse*

Kuenya masih yang rasa coklat, filing nya pake ganache coklat tapi eh tumben gak tau kenapa kali ini adonannya sudah banget nge set, udah bolak balik aja masukin kulkas, teteeep aja pas di mix malah jadi encer,grrr jadinya di tambahin lagi coklat blok nya, apa karena dollar atau bbm naik yak jadi formula krim ikutan makin encer? *sigh*

ayo om om dan tante tante kece yang anaknya masih demam kue lego, sila pesen yaaa.... :D

TRICERATOPS CAKE FOR NATHAN

Hallaaww...apa kabarrr?

Baru nge blog lagi setelah...6 bulan!! hihihih..biasa deeh kumat males nya, males foto, males ngedit, lagi bikin beberapa plan baru jadi nge dapurnya lagi agak di rem...

Orderan siy banyak, tapi sukanya ya jepret pake hp lalu posting di Path dan Ig aja, kalau di blog kan kayak nulis diary, you can read what i eat and what happen to me..hahahaa..yeah but at least i work harder than before, kenapa? ya plan baru itu lah..:p

Oke deh, cerita tentang kue ini adalah orderan terakhir dari temen customer yang super baik, bu Oyes yang tahun ini pesen lagi, anaknya udah umur 3 tahun loh, wew time flies yaa, juni besok ini beliau dan keluarga akan pindah ke Bangkok ikut tugas suaminya di KBRI, sementara ai masih aja ngendon di kota kacau ini, lelah deh dengan macetnya, mental penduduknya yang ajaib2..hihihi...

Beliau bilang anaknya lagi suka mahluk jenis purba, yang ini temanya triceratops, alamak gw sampe harus googling ngeliat wujudnya, dan di bentuk di atas kue itu pedihnya di tangan banget, karena kalau salah bentuk ya jadinya mirip kuda nil males, bukan lagi mahluk purba..:D

udah lama gak ketemu icing maka jari2 agak ilang luwesnya, nyetak huruf aja masih gemetar, padahal ngarep juga deh dapet orderan wedding cake yang gede dan hits banget, tapi bikin si tri ini aja salah2 muluu.. :(

yaaah pokoke whatever you do do it with love, apapun hasilnya serahkan ke photoshop..:)

soo dont worry, mari nge blog lagi...:))

BRRRR....FROZEN AGAIN..

Customer kuuu Santi kambek lagii sesuai janjinya..uhuuyy..daku setia kan say padamuh, biar rada dadakan tapi tetep di buatin sesuai request, no tipu2 kaan eikeeh, wkwkwk...

kue nya masih kue coklat yang pake isian krim lembut kayak es krim, dilapis dulu luarnya pake ganache 1:2 sampe set banget baru tutup pake fondant, itu menara nya boong2an aja, daleman nya dari styrofoam beli di g******a, di potong tinggi nya sesuai keinginan trus di tutup pake fondant, supaya mau nempel basahin dulu pake kapas basah baru pelan2 gulingin di fondant nya trus di hias2 deh....cakep kaan? :))

yang bikin pegel itu nyetak namanya, panjang banget mak..hihihi..

maafin bangettt, untuk kali ini tokoh sentralnya masih pake buatan pabrik alias beli di toko alias nyadar kemampuan diri kalo belom bisa bikin tokoh yang cuantik, wkwkw..jadi ya maklumin aja kalo muka nya agak nyureng a.k.a jutek, moga kue berikutnya (kalo ada yang pesen lagi) saya udah bisa buat figurine nya yang bagus, makanya pada pesen dong yak..hahaahha..

syukur lah kue ini gak banyak perlu maen di warna, karena itu untuk menyalurkan hasrat mewarnai saya yang mampet saya pake huruf yang colorful, iyaa gitu deh biar ngejreng aja di foto, xixixi...

dan taukah anda sekalian putih2 yang ada di bawah kaki boneka nya? iyeess itu fondant putih aja, dipake supaya mau nempel ke kuenya, karena kalo gak di tempel begitu boneka nya bakal kejungkel dan judul nya bukan lagi frozen tapi gulingzen.. :p

Makasiih soo much deaarr, jangan kapok yaaa... :)

BETTER LATE THAN NEVER

Kue fenomenal niy, hahaha...soalnya Selli baru nyadar ultah temennya udah lewat tapi gak enak kalo ngucapin gitu aja gak pake upeti wkwkwk..jadi nya dia order lagi untuk temennya yang ngantor di menara BCA, ebuset waktu ngirimnya pake adegan nyasar segala, karena masuk dari lift parkiran jadi nya disuru security langsung naik lift service biar bisa langsung ke kantor yang di tuju di lt 52, alhasil dari lt 10 itu saya se lift sama rombongan OB, hahaha..dan bolak balik mereka melihat saya dengan bingung gitu, koq bajunya rapi nenteng dus kue tapi gak pake id card..hahahaa...

Masih sama dengan orderan kemarennya, kuenya juga mini tapi beda di filingnya aja, toppingnya juga agak beda dikit karena pas abis nyetok buah di kulkas.. :D

Another Thank you again for ordering deaarr... ^^

RUFFLES CAKE IS IN THE AIR

Gila banget aksi nekad bikin dekor begini, hahaha...ceritanya yang order mintanya dekor yang simpel2 aja, karena memang ukuran kue nya juga mini, toppingnya minta pake buah yang ada..semuanya minimalis deh judulnya..hihihi...

pas mau dekor jadi bingung, gak nemu ide apapun dan pengennya yang beda tapi gak ribet gonta ganti spuit, dan youtube lah menjadi tempat menyonteknya, begitu buka tutorial butter cream decoration koq nongolnya yang ruffles, eiitts kayaknya keren juga yaa, bahannya juga gak banyak,  oke lah mari kita eksekusi sesuai arahan..

alamak ternyata ini keputusan yang keliruuu abiis, hahaha...gak nyangka kliatan gampang ternyata lumayan bikin tangan pegel linu karena gerakannya harus konsisten dari awal, hiks..

Thank you Selly for ordering..

yang tadi nya mini cake menjadi besar karena banyaknya tumpukan krim di kelilingnya deeh, wkwkw..

hayoo yang pengen bikin ginian juga, silakan pemanasan dulu supaya tangannya gak kaget..hihihi...

A PIECE OF BROWNIES

Kayaknya, saya termasuk die hard for brownies deh...apapun bentuk nya asal brownies pasti suka..hahaha..

dan kali ini coba bikin versi yang rasa cappucinno, not bad juga, retak2 khas brownies tetep muncul padahal gula nya sudah saya kurangin, maklum yaa orang manis jangan kebanyakan gula, xixixi.. :p

dan entah mengapa, aroma kopinya lebih kenceng dari coklat nya..hhmmhh..wangii...

besokannya, si kakak bawa brownies ini buat bekal ke skolahnya, dia bawa 5 potong besar karena katanya temen2nya suka ngumpul di mejanya kalo liat dia bawa bekal kue, menurut mereka bekal si kakak selain enak juga banyak, bikin kenyang temen sekelas nya, waduh, hahaha..

Sumpah, brownies ini legiit banggeeedd.. :D

LITTLE PONY

Udah lama bangeedd gak bikin cupcake satuan begini...krimnya kurang rapih, dan bikin cutie mark nya juga njelimet walau cuma sedikit...alhasil waktu ngerjainnya jadi lelett..*sigh* menyebalkan... "(

Makasih yaa Ulani dear..

kali ini kue nya vanilla cheese, karena anaknya alergi coklat jadi hati2 banget takut kecemplung coklat dan anaknya jadi kejang2...hahaha.. movie story banget..

pesenan berikutnya harus lebih baik aaahh... :D

TIRAMISU ON THE TRAY

Semua pasti tau nama dessert keren ini... dulu waktu masih umuran kuliah, saya pernah bbrp kali diajak teman makan ini, lupa dimana tapi waktu itu saya langsung jatuh cinta dengan teksturnya yang lembut dan ada rasa kopi samar2, dari situ saya mulai penasaran apa nama nya tapi tidak pernah sekali pun mau tertarik membuatnya, waktu itu soalnya sibuk pacaran, hahaha.....

Lalu waktu pertama kali mulai ikut kursus baking, anehnya menu ini langsung dipraktekkan di hari pertama kursus dan saat itulah saya baru tau kalo ini namanya Tiramisu..hahahaha...rasanya senang banget bisa tau cara buatnya, bahan2 nya...yang terutama adalah rasa di awal yang bikin saya jatuh cinta masih terasa di pikiran saya, taelaah..hihihi..

dan sampe sekarang anak2 pun gak pernah bosen makan dessert satu ini.. :D

ini saya buat waktu kemaren untuk anak saya yang sedang belajar dan mengerjakan tugas, maklum ini awal2 penerapan kurikulum 2013 yang dia jalanin, dan karena saya dulu murid yang sangat rajin malas belajar itungan jadi ya saya support dia dengan membuatkan tiramisu kesukaannya.. :p

thank you untuk yang membuat resep kue selangit rasanya ini...you are my hero..hihihi.. :)))