KLEPON (INDONESIAN TRADITIONAL SNACK)

Pepatah benci tapi cinta kena banget ke saya untuk kue ini, karena dulu waktu masih muda - taelaah, iyalah pinggang ke bawah saya selalu 25 koq umurnya,hihihi - saya gak pernah suka liat penganan ini, selain tampilannya kayak kue kebanyakan bahan saya mikirnya apa lah enaknya makan kue koq bulet2 kecil gitu pun kelapa doang luarnya.. :p

hohoho ternyataaa yaa lama2 pengen juga belajar bikinnya, apalagi pernah makan kue ini entah dimana udah lupa koq ya enak juga ada isiannya gula merah dan gak gitu manis, jadinya ya semangat deh brosing2 resep cari yang mantep..

dan jadilah akhirnyaaa suatu soree pas lagi males kemana2 karena panas terik yang garing..laris manis dan di komen anak2.."tumbenan mami mau bikin kue tradisional, dulu kan anti.."

hihihi they know me so well..love you all kiddos..:)

trick khusus untuk bikin klepon adalah selalu parut sendiri kelapa untuk lapisan luarnya, karena saya pernah nekad (tepatnya males) beli yang udah di parut, dan begitu di kukus warnanya coklat buluk kayak serbet gak pernah di cuci, sejak itu saya (baca : mbak di rumah :D) selalu parut sendiri, selain hasilnya bersih dan bagus juga jadi  tau kalau segala sesuatu itu ada prosesnya, ya kalo gak mau cape beli aja deh..:p

DADAR GULUNG

Indonesian traditional snack.

I like it, easy to make but more easier to eat it.

No doubt.

Snack time was hereeee.. :p

KROKET DAN CERITA NYA

Saya orangnya gak freak belanja, apalagi harus di supermarket atau tempat yang spesifik, bisa dimana aja, asal yaa semua kebutuhan yang saya butuh ada, dan nyaman, dalam artian kalau di supermarket yaa bersih dan adem, lantainya gak ada yang ketumpahan cairan yang kalau di cuekin lantas ninggalin jejak kemana2, dan saya paling anti belanja ke supermarket itu di wiken, sorry to say tapi aduh hari itu kalau belanja kayaknya penuh deh sama segala mahluk hidup, ya anak2 lelarian keluar masuk lorong dengan teriak2, ibu bapaknya yang asik sendiri, belum segala oma2 sepuh yang duduk di kursi roda dan di dorong si nanny nya, ketambahan stroller baby yang meriah ikutan nimbrung..halaah nggak saya banget jaman anak2 masih baby saya bawa begitu, baby malah saya tinggal aja di rumah udah kenyang dan rapi, nanti ketiduran sendiri, yang penting ada mbak yang bantu ngawasin, toh saya pergi juga paling lama sejam, ya kali belanja aja sampe lupa baby di rumah..hihih...

wes prolognya jadi panjang yee, curcol skalian numpahin jengkel dikit koq gpp kan? wkwkw.. 

Ini ceritanya ketemu kentang cakep2 di tukang sayur kesayangan deket rumah,si mamang tukang sayur ini udah kayak pasar beroda 4, mobil bawaannya isinya lengkap, mulai dari bumbu dapur sampe segala jenis buah dan kerupuk, dan orangnya juga asik, kalau bawa barang bagus dia bilang dan kalau udah jelek juga dia ngomong, jadi kita juga puas belanja nya, nyantai pula kitanya bisa cuma sambil pakai tengtop aja, istilah anak2 mami gaul belanja di mamang2..hahaaha...nah ini pas nimbang2 koq pengen cemil asin apa yang gampang jadinya ya bikin ini aja, pas anak2 pulang dan udah mandi, cemilan pun udah siap, siap masuk mulut ibunya siy lebih tepatnya.. :p

Snack asin ini kalau di rumah lumayan banyak yang suka, dalam artian asal gak banyak dan untuk sekali makan aja, selesai bikin jam 4, jam 6 udah bersih..anak2 saya karena udah gede dan banyak kegiatan di luar rumah jadi udah gak mau lagi makan berat kalau malam, makan nasi pun hanya sekali sehari dan itupun siang di sekolah, pagi nya sarapan jus buah dan light dish aja, kayak mashed potato atau pasta2an, takut ngantuk katanya di sekolah..

cabenya menohok mata yak? hahaha.. padahal rawit biasa loh, cuma karena mau di gaya ala kafe jadi di tancepin, yang ada anak2 bilangnya, ini siy makan cabe pake kroket mami..

hahahaa...

kalau udah makan yang asin begini, harus diet garam lagi niy judulnya.. :)

A PIECE OF BROWNIES

Kayaknya, saya termasuk die hard for brownies deh...apapun bentuk nya asal brownies pasti suka..hahaha..

dan kali ini coba bikin versi yang rasa cappucinno, not bad juga, retak2 khas brownies tetep muncul padahal gula nya sudah saya kurangin, maklum yaa orang manis jangan kebanyakan gula, xixixi.. :p

dan entah mengapa, aroma kopinya lebih kenceng dari coklat nya..hhmmhh..wangii...

besokannya, si kakak bawa brownies ini buat bekal ke skolahnya, dia bawa 5 potong besar karena katanya temen2nya suka ngumpul di mejanya kalo liat dia bawa bekal kue, menurut mereka bekal si kakak selain enak juga banyak, bikin kenyang temen sekelas nya, waduh, hahaha..

Sumpah, brownies ini legiit banggeeedd.. :D

SSS

Ini makanan SSS alias Suka Suka Saya, bosen liat tampilan ori yang pucet lalu sisanya dikasi pasta pandan dan olesan peanut..wkwkwk..cetakan baruuu juga loohh...hihihi...gegara liat cetakan lama yang udah gak layak pake walau masih bagus, dan hasrat pengen ngemil sudah di ubun2 *lebay* jadi nya cetakan baru masuk nge geser temennya yang lama.. :p

tau dong makan ginian kan gak bisa dikit, alias karena ukurannya yang imut, sekali suap gak sampe 2 menit udah pengen nyuap lagi..ckckck...beda tipis sama rakus yah begini.. :))

yang rasa pandan ini sengaja di parutin keju yang banyak supaya gurihnya lebih berasa..sluurrpps...xD

nah yang rasa ori ini saya coba cocolin peanut butter..dan sueeerrr enaaaakkk...apalagi kalo masih anget trus langsung di olesin, jadi agak melting gitu..iihh.nyaamm... makannya di bagi ber 3 sama anak cewe, nyisa dikit banget mau buat sarapan besokannya, tapi pas pagi liat nya udah males...:D

buat yang hobi makan begini  kayak saya..silakan dicoba yaa....^^

BANANA on FIRE

Goreng pisang sambil nonton CSI ya gini lah...kematengan......sebeel :(

padahal mau nya cukup agak keemasan aja karena makanan yang di balut tepung roti yang kasar ini gak boleh banget di goreng kelamaan walaupun pake api yang kecil...

tapi memang Erik Delco nya terlalu ganteng untuk di lewatin... :p

bahannya gak pake takaran, cuma pisang kepok yang gak terlalu mateng dipotong kayak kipas jadi  3-4 bagian lalu di celup ke adonan terigu yang agak kental dan di celup lagi ke tepung roti kasar...xD

lanjuuutt nontooonn...:p

DARI HASIL NGUMPULIN RESEP

Dulu jaman baru nikah dan mau sok masuk dapur, saya paling hobi ngumpulin resep nya majalah Femina, mau resep kue atau masakan, mau ngerti bahan atau blom, mau tau cara masak nya atau nggak, yang penting ngumpulin..wkwkw..kumpulin doang, prakteknya siy nggak karena waktu itu masih ngantor, masuk dapur pun cuma sabtu, kalau gak males itupun..:p

setelah punya anak, hobi makin menjadi, tapi berganti jadi ngumpulin resep makanan bayi, karena mulai langganan majalah ayahbunda, cieee cieee ganti selera niy yee..hihihi...kemana pun saya pindah rumah (waktu itu masih jadi kontraktor, alias tukang ngontrak) bundelan resep2 itu selalu ikut dengan setia nya..:D

tapi hobi itu tetep gak berubah sampe anak besar pun, dan beranak 2x lagi sesudahnya..wkwkw..berganti jadi beli buku resep segala jenis, mulai dari yang pengarang nya keren, sampe yang pengarangnya baru di dunia tulis resep, tapi hati dan jiwa saya udah kadung cinmat sama resep grup nya femina..aseeekk.. :p

dan makanan ini termasuk salah satu yang ada di buku resep nya femina yang jadul banget..

sering beli karena suka, tapi duluu males banget nyobain bikinnya....xD

dan ini hasil coba2 bikin, kulit nya beli jadi, isiannya yang bikin sendiri...yalah, saya blom serajin itu bikin kulitnya sendiri juga, kecuali pas masak ada chef Juna di sebelah saya boleh deh..hahahaha.. :p

waktu pamer foto ini di fb dan path, saya di bully abis2an karena pada ngiler..hahahaha...

KEEP CALM & EAT PUKIS

Lagi2 bikin cemilan sore, jajanan biasa banget tapi terkadang pengen juga nyoba bikin sendiri supaya bisa di modif sana sini..agak sotoy yak tapi skali2 ya okelah buat tambahan resep dapur...

yang ini saya nyoba resep versi berbeda dari pukis yang dulu..yang coklat cuma saya tambahin sedikiit coklat pasta + choc powder..dan hasilnya enak yang coklat, bau ragi nya jadi ilang..:D

bikin pukis gak bisa di bilang gampang tapi gak susah juga, kunci nya cuma sabar ngaduk adonan, dan jangan pake api gede karena akan gosyong..hahaha..selalu oles loyang sebelum tuang adonan, tipis aja supaya adonan gak lengket, dan angkat pukis dengan bantuan tusuk gigi.. :)

yuuk coba  bikin pukis sendiri... :)

BANYAK ALASAN BOK...

Udah lama banget melototin resepnya sampe afal tapi gak juga di bikin, alesan pertama karena mesti nyiapin vla nya buat filing dulu, alesan kedua gak ada mood, alesan ketiga karena pake loyang persegi jadi ngebayangin naikin kukusannya yang segede rumah *lebay* udah senep, alesan ke 4 balik lagi ke alesan ke 1...hihihihi..

tiba2 si kakak pas pagi mau skul bilang kalo sore nya temen2 nya mau maen ke rumah, jadi dengan cara demikian mami nya ditodong untuk bikin cemilan untuk dia dan temen2 mainnya itu...huh..:p

Resep dari buku nya Ny Liem yang jagoan itu...:)

tips gulung kue yang di kukus : keluarin loyangnya dari kukusan, tunggu 5 menit trus balik di atas kertas roti atau serbet bersih, langsung di gulung dalam keadaan hangat, dijamin gulungan akan mulus..xD

SUGARLESS BROWNIES

Brownies nya banyak kacangnyaaa..sukaa sukaa sukaaa...xD

Waktu itu liat acara masak di Metro TV, pas yang demo namanya mbak Ucu Sawitri yang jaman tahun 2002-an saya pernah ikut kursus chocolate decor di rumah nya di Rawamangun..eeh koq ya resep ini kayaknya very simple dan gula nya pun cuma gula palem yang gak banyak..

Resep dan cara buat nya ini ala ke sotoy- an saya yaaa... :p

Bahan :

- 300 gr dark chocolate compound (saya : 200 gr dcc, 100 gr easy melt)

- 150 gr butter unsalted (saya : 100 butter, 50 gr bakers mix)
- 100 gr gula palem (saya : 85 gr)
- 3 butir telor antero, kocok lepas (saya tambahin 1 kuning telor)
- 70 gr tepung terigu (saya : 85 gr)
- 1 sdm chocolate powder (saya : 1/2 sdm)
- 100 gr mixed nuts chopped (saya : walnut, almond, kenari, mede)

Cara nya cuuy :

- Panaskan oven di suhu 180 der C, oles loyang 18 cm dengan margarin dan alas dengan kertas roti, sisihkan

- Tim coklat dengan cara auben marie, aduk dengan whisk sampe leleh semua lalu masukin butter nya, aduk lagi sampe rata semua dan adonan hangat. 

- Masukkan coklat bubuk, aduk jangan sampe gerindilan yaa, masukin gula palem, aduk rata pelan2.

- Tambahkan telur satu satu sambil di aduk sampe habis dan rata, masukin tepung nya, aduk lagi.

- Terakhir tambahkan sebagian kacang2an, aduk dengan spatula, tuang ke loyang dan taburi atasnya dengan sisa kacang, lalu bake selama 30-45 menit sampe matang.

- Keluarkan dari oven, biarkan agak dingin baru balik dan siap dimakan deh.. :)

Resep ini dijamin anti kanker susah, dan anti mixer juga, so cuma aduk2 aja pake whisk juga jadi pasti jadi koq..soo sedyaaappp..:D

benernya makan pake es krim vanilla gitu pasti mantap bangeet....cuma kalori nya juga cihuy niiy.. :))

PISANG RAI

Jangan di ketawain yaaa..pisangnya selimutan kelapa parut trus disirem aer gula..xixixixi...resep asli nya gak pake disirem. tapi karena saya suka nya ada rasa karamel nya gitu jadi ya di modif dikit deh...:D

Pisangnya pake yang kepok yaa, agak mengkel supaya gak lembek pas di rebus..eh tapi yang ini siy cuma dikukus, di alasin pake daun pisang supaya gak belepotan..

Enak koq, cuma karena masih biasa makan pisgor, jadi yang ini kurang di respon walo akhirnya abis juga karena diancem yang bikin...hihihih..

yang mau nyoba buat juga, silakan di search di google aja yaaa...:p

...ROTI PHILIPINO WANNABE...

Teteeeeeppp penasaran sama si keoong..hihihihi..kali ini nyoba pake isian keju yang di parut, cara buat nya masih dengan basic resep yang sama...daaan yang ini lupa di oles atasnya pake susu dan taburan gula pasir karena keburu mau difoto..hahahaha..

hasilnya siy masih nyamih dan tekstur nya lembuuuut...:D

PANADA MODIF

Awalnya mau buat Panada, tapi pas di cari ikan buat isiannya koq lagi gak ada yang bagus, ikan di spm penampilannya kayak hidup segan mati ogah, akhirnya di substitute ke ayam, di goreng trus disuir, dibumbuin pake potongan rawit deh..olalaaa...sedap juga ooyy..:p

laris manis juga tuh diserbu anak2 yang abis berenang di kolam kompleks..:)

*back to kasur nonton Revenge*

P U K I S

jalan2 ke pasar mayestik yang sekarang berubah tampilannya dan makin bikin lupa diri kalo udah keliling toko2 yang ada, akhirnya beli cetakan kue pukis..

sempet ngendon lama aja di dalem laci dapur, ampir kelupa malah..xixixixi...

enak juga ternyata buat jadi cemilan pas lagi hujan sore...^^

UNBELIEVABLE BREAD

Judulnya : kurang kerjaan...hihihihihi..

iseng nge blog, trus mampir lah ke sini, ada resep roti ini, koq lucu yaa, kayak ulet gitu bentuk nya, padahal sering bener liat di BT kalo pas lewat tapi boro2 pengen beli secara gak gitu roti mania, eeh mendadak koq pengen nyobain bikin karena step2 nya gak gitu susah..

soooh..monggo meluncur kalo mau intip resep nya..lagi kena sindrom super lazy niy... :p

dari 1 resep ini jadinya sekitaran 8 potong, makan 1 aja berasa kenyang..hadeeh kapan kurusnya gw...:D

GUILTY PLEASURE

Brownies lah yang pas ! :) bikinnya gampang, no mixer at all, di luarnya crunchy karena almond taburan yang mayan banyak, gak gitu kering juga karena gula yang juga dikurangin dari resep asli nya, dalem nya agak basah nyemek2, kesukaan gw banget deh pokoknya..hihihihi..

Diambil dari buku resep udah lama banget..sayang lidah, sayang perut...:p

Happy Tummy with Brownies Day...:)

ITS BANANA TIME

Ikutan ngeramein milis niiih, soalnya pisang termasuk buah yang disukai satu rumah, eh pas di SPM koq liat pisangnya pada bagus2, ya udin laah disulap jadi puding, tapi yang ini bukan pake agar2 yah, dapet resepnya dari Majalah SEDAP tapi trus dimodifikasi sendiri sesuai bahan yang ada di kulkas...

resepnya disono yaaa.....

cuma ada 1 kata : YUMMY.....hehehehehee....

(ON LEBARAN 2009) SNACK & PUDING

Apa kabar pemirsaaaa...:) dah lama gak ketemu ya, hmm...blog ini juga udah lama gak diupdate, jadi jablay juga kayaknya, hahahaa....entah kenapa ya, koq mendadak males ngeblog, tapi kalo fesbukan sih teteup, gak boleh brenti itu sih, kecuali kalo lagi bosen ya cuti dulu

oiya, bulan puasa ini orderan gak terlalu banyak, cuma ada beberapa snack yang itu2 juga, di order oleh juara snack sejati gw,hahaha,makasih ya Devie, dirimu di hatiku tak lekang oleh waktu looh, ini juga orderannya Devie buat buka puasa di skul anaknya, makasih bu......

naah, kalo ini sih lemparan order juga dari mbak Lian, buat bukber & pengajian di rumah iparnya, mbak Lucky, makasih yaaaa ibu-ibu....

nantikan laporan selanjutnya, khusus kue2 penutup di bulan ini...hiahahahaa...........