INI SELAI KUUU....

Cuuuuss...breakfast pake selai buatan sendiriiii...:p

Rasanya koq agak gimanaa gitu sama selai beli di spm yak, udah warnanya mendem, pula tekstur sama tampilannya kaku gitu..hihih..maklum yaa buatan pabrik kan seragam, ya rasa ya warna ya model..udah gitu awet bener disimpen dalam kulkas, make pengawetnya sekilo sendiri pasti..wkwkwk..

stroberi nya sengaja beli yang jenis organik, seger dan gak pake pegawet kecuali pas masak di kasi gulpas dikiiit bgt supaya gak gitu kecut...oh ya saya kasi juga air jeruk lemon untuk mengikat tekstur dan ngangkat rasa stroberi aslinya..taelaahh sok teuu yee...:p

anak2 yang biasanya gak doyan selai stroberi (makanya kalo beli awet bener di kulkasnya saking gak pernah dimakan..hahaha..) malah jadi doyan karena pas di toel ke roti katanya enak dan wangii..

abis ini pengen bikin selai apel aah..:)

YEAAY...I MADE IT..

Tantangan baru..belajar bikin siomay sendiri supaya bisa puas makannya dan rasanya gak kayak makan siomay rasa puyer..*sigh*

iya kapan itu pernah beli siomay di mol deket rumah, tampilan ya meyakinkan karena di booth sendiri gitu, isiannya ya std aja, ada telor, kentang, pare gitu2 lah..nyoba lah beli 5 pcs harga 20 rb, pas di mobil menuju pulang ngicipin..lah koq ada bbrp gigitan tuh kecium bau obat yang gak enak..dan end up nya sebel karena tastenya below my expectation...so siomay nya dibuang, sambil ngomel karena mikir pasti sama yang jual di kasi something karena ada rasa yang aneh itu tadi..:(

Lalu bberapa hari kemudian, tukang sayur pujaan hatikuh..hihihi..bawa tenggiri sama udang agak kecil yg masih seger..kepikiran deh buat nyetokin di freezer setelah dibersihin..sambil mulai tekad mau nyoba bikin siomay sendiri, nunggu dapet resep yang pas dulu...

Ketemu deh resep yang kayaknya okeh, beli bahan2 yang kurang, nyiapin mood buat bikinnya..daaan jadi deh..iih rasanya cucok bangeedd dan jadinya banyak juga, sampe di bawa mbak pulang buat sarapan pagi nya kata dia...nyaam..:D

jadi bikin siomay itu gak susah koq...ciyuuusss...^^

KEEP CALM & EAT PUKIS

Lagi2 bikin cemilan sore, jajanan biasa banget tapi terkadang pengen juga nyoba bikin sendiri supaya bisa di modif sana sini..agak sotoy yak tapi skali2 ya okelah buat tambahan resep dapur...

yang ini saya nyoba resep versi berbeda dari pukis yang dulu..yang coklat cuma saya tambahin sedikiit coklat pasta + choc powder..dan hasilnya enak yang coklat, bau ragi nya jadi ilang..:D

bikin pukis gak bisa di bilang gampang tapi gak susah juga, kunci nya cuma sabar ngaduk adonan, dan jangan pake api gede karena akan gosyong..hahaha..selalu oles loyang sebelum tuang adonan, tipis aja supaya adonan gak lengket, dan angkat pukis dengan bantuan tusuk gigi.. :)

yuuk coba  bikin pukis sendiri... :)

BANYAK ALASAN BOK...

Udah lama banget melototin resepnya sampe afal tapi gak juga di bikin, alesan pertama karena mesti nyiapin vla nya buat filing dulu, alesan kedua gak ada mood, alesan ketiga karena pake loyang persegi jadi ngebayangin naikin kukusannya yang segede rumah *lebay* udah senep, alesan ke 4 balik lagi ke alesan ke 1...hihihihi..

tiba2 si kakak pas pagi mau skul bilang kalo sore nya temen2 nya mau maen ke rumah, jadi dengan cara demikian mami nya ditodong untuk bikin cemilan untuk dia dan temen2 mainnya itu...huh..:p

Resep dari buku nya Ny Liem yang jagoan itu...:)

tips gulung kue yang di kukus : keluarin loyangnya dari kukusan, tunggu 5 menit trus balik di atas kertas roti atau serbet bersih, langsung di gulung dalam keadaan hangat, dijamin gulungan akan mulus..xD

NYASAR!

Klo nyetir di jalan trus nyasar ya pasti ngedumel dan nyumpah2..secara kadang udah kebelet lah, pinggang sakit karena klamaan duduk di mobil, blom kalo mendadak ujan tp gak bisa maen turun cari toilet..sengsara yang sering bikin saya pengen teriak.."bosaaaannn.."..hihihi

nah kalo ini serius nyasar di Youtube, entah lupa gimana ceritanya trus tau2 ya nemu video bikin kue ini yang saya jadi polinlop..hahaha..karena adonan apel nya gak cuma dimasak pake kayu manis, tapi ini pake cream pastry ala vla vanila gitu deh..trus atasnya pake crumble, chef yang masaknya pun bule dan skali2 dia bilang, masukin gula..wkwkw....aah syukaaa...:)

dan ini jadi apple tart favorit saya deh...yg mau nyasar juga ke resepnya mariii...:p

piring buat alas kue nya baru beli looh..wkwkwk..

semoga yang malem ini nyasar ke blog ini dan liat fotonya gak ngiler yaaa...hihihi..:))

MY TUMMY BEST FRIEND

Orderan dari perut saya sendiri karena galau diajak diet terus2 an non stop udah 6 bulan ini..hahaha..pagi cuma di isi h*******e disusul buah potong jam 10 nya, baru di isi makan beneran siang jam 12, itupun pola nya sedapat mungkiiiinn ikut pola Food Combining yang mengatur asam basa buat kesehatan usus lalu sore cemilan buah lagi 1 jenis dan malam nya minum itu lagi..

well bicara soal kesehatan usus memang sudah harus di pikirkan dari sekarang karena setelah baca2 beberapa uraian soal sakit penyakit, usus ini termasuk jeroan yang kayak tong sampah, segala makanan diterima tapi kalau gak rajin dibersihin dari sisa sampah makanan usus jadi kotor dan gak sehat....dari situ lah segala penyakit dari level biasa sampe level yang serem bisa mampir di badan..jadi karena saya cinta badan saya yang aduhai ini..xixixi..maka dari sekarang saya berusaha menyenangkan usus saya supaya gak gampang sakit dan error..:p

bikin kue begini juga kan gak sering, seringan beli maksutnya..hahaha..

so walau usaha ini gak bermaksut membuat badan bisa kayak barbie, tapi mendekati tante nya barbie aja boleh dong.....wkwkwk..

sila resepnya dari sini yaa.....yang saya rubah cuma gula yang jadi 200 gr...

hasil : enak..wangi moka nya dapet..tekstur pas..foto di jadiin dp di WA..:p

GUILTY PLEASURE

Beginilah kalo hasrat pengen ngemil sudah di ubun2, gak mau rempong dan udah lama juga gak bikin kuker sendiri akhirnya berubah menjadi 2 toples kue yg enyak ini...

resep nya saya ambil dari blog ini dengan di tambah sedikiit keju parmesan di adonan kulit supaya agak berasa gurih...xD

rasa udah enak dan pas banget..cuma ya kurang banyak...:D next time mau bikin 2 resep deh..

CHURROS ATAU SOES?

Edisi bingung bikin cemilan apa yang cepet pas lagi ujan...wkwkwk

Jadilah pas nemu resep ini di majalah dan brosing2, liat komposisi resep dan bahan gak gitu ribet, mulailah sibuk di dapur demi supaya bisa buat posting di Path hahaha....so tipikal indon bangett yaa bentar2 mesti pamerin hasil masakan or makan di resto manah...xixixi

so deeply ini adalah adonan kue sus yang di goreng...komposisi bahan agak sedikit beda dan aslinya resep ini (katanya) berasal dari Spanyol or Eropa sana deh, yang jelas its heaven apalgi kalo di cocol ke ganache yang agak heavy..uuhh..

aslinya, di makannya cuma pake taburan cinnamon powder aja juga udah enak, tapi itu terlalu mainstream kaan..xD 

brings you closer to Spanish huh? :D

DONT EXPECT TOO MUCH

Bikin ini gegara salah belanja...

Ceritanya, biasa belanja sayur di tukang sayur langganan yang bawa segala macam, dari bahan pangan yang segar enak kayak daging, ayam, segala jenis ikan & seafood sampe bit pun suka di bawa...:D

pas ada onggokan ubi ungu di pojokan, di komporin lah sama si tkg sayur itu dengan sejuta pesan sponsor yg katanya enak dan rasanya beda..oke lah di beli aja secara murah juga, blom kepikir mau di apain tapi sekilas pernah liat resep cake pake bahan ini seliweran di tabloid..cuuuzz..

Alhasil, sampe besokannya si purple yang elok ini masih di cuekin di dapur, males juga nyari resep di tabloid yang entah nomer berapa, tapi koq sayang juga udah di beli....mana si mbak juga ingetin takut ntar busuk blablabla akhirnya kepikir bikin yang paling simple : KOLAK..walo bukan pecinta makanan bersanten tapi ya bisa lah ntar di bagi ke tetangga supaya gak nyisa banyak di rumah..apalgi pas di timbang beratnya lebih dari 500 gr..mabok dah..:p

seperti biasa bikin kolak biji salak, ubi nya di kukus dulu trus di campur terigu, gula, garem dll sampe kalis, lalu di buletin dan masak bahan kuahnya..alamak ternyata pas mateng koq ya warnanya jadi gonjreng beneerr, semua wadah juga ikutan jadi ungu...wkwkwk...

beneran, pas udah mateng dan di icip..duuhh below my expectation banget, mana ya rasa ubi kan gitu aja, yang ada satu panci langsung di bagi 2 ke tetangga kiri kanan..sisa semangkok gede di rumah di bagi 2 lagi sama si mbak supaya dia bawa pulang, sisanya ya cuma di foto aja, anak2 gak doyan..:(

nasibmuuuu ubi...:D

SOMETHING DIFFERENT

Pengen makan sus tapi bosen sama isian yg cuma vanilla..std beneeerr..:D

jadilah, isiannya ditambahin 2 sdm cream cheese dan 1/2 sdt coffee instant, dimasak sambil diaduk sampai meletup, setelah itu diaduk terus supaya adonan mengkilat dan tetep moist..bahan lain seperti susu dan maizena sama kayak resep lainnya koq...

kalo suka, boleh lah tambahin sedikiit kahlua supaya rasa nya plek tiramisu....

isnt this look sexy? :p

SUGARLESS BROWNIES

Brownies nya banyak kacangnyaaa..sukaa sukaa sukaaa...xD

Waktu itu liat acara masak di Metro TV, pas yang demo namanya mbak Ucu Sawitri yang jaman tahun 2002-an saya pernah ikut kursus chocolate decor di rumah nya di Rawamangun..eeh koq ya resep ini kayaknya very simple dan gula nya pun cuma gula palem yang gak banyak..

Resep dan cara buat nya ini ala ke sotoy- an saya yaaa... :p

Bahan :

- 300 gr dark chocolate compound (saya : 200 gr dcc, 100 gr easy melt)

- 150 gr butter unsalted (saya : 100 butter, 50 gr bakers mix)
- 100 gr gula palem (saya : 85 gr)
- 3 butir telor antero, kocok lepas (saya tambahin 1 kuning telor)
- 70 gr tepung terigu (saya : 85 gr)
- 1 sdm chocolate powder (saya : 1/2 sdm)
- 100 gr mixed nuts chopped (saya : walnut, almond, kenari, mede)

Cara nya cuuy :

- Panaskan oven di suhu 180 der C, oles loyang 18 cm dengan margarin dan alas dengan kertas roti, sisihkan

- Tim coklat dengan cara auben marie, aduk dengan whisk sampe leleh semua lalu masukin butter nya, aduk lagi sampe rata semua dan adonan hangat. 

- Masukkan coklat bubuk, aduk jangan sampe gerindilan yaa, masukin gula palem, aduk rata pelan2.

- Tambahkan telur satu satu sambil di aduk sampe habis dan rata, masukin tepung nya, aduk lagi.

- Terakhir tambahkan sebagian kacang2an, aduk dengan spatula, tuang ke loyang dan taburi atasnya dengan sisa kacang, lalu bake selama 30-45 menit sampe matang.

- Keluarkan dari oven, biarkan agak dingin baru balik dan siap dimakan deh.. :)

Resep ini dijamin anti kanker susah, dan anti mixer juga, so cuma aduk2 aja pake whisk juga jadi pasti jadi koq..soo sedyaaappp..:D

benernya makan pake es krim vanilla gitu pasti mantap bangeet....cuma kalori nya juga cihuy niiy.. :))

DIET PIZZA

Gak ada matinya yes? bangeeet...

resep basic dough nya udah ada yang mantap, kunci nya siy pemakaian olive oil nya sehingga jadi empuk dan gak terlalu berserat kayak roti..:D

karena lagi diet daging, jadi yang ini cuma di kasi jamur dan cheese aja, banyak sampe blenger2 kelenger..:p

yang pake sosis ini khusus buat anak2 aja, tambahin mayo dan black pepper jadi agak little bit spicy..

besok buat apalagi yaaa..^^

PISANG RAI

Jangan di ketawain yaaa..pisangnya selimutan kelapa parut trus disirem aer gula..xixixixi...resep asli nya gak pake disirem. tapi karena saya suka nya ada rasa karamel nya gitu jadi ya di modif dikit deh...:D

Pisangnya pake yang kepok yaa, agak mengkel supaya gak lembek pas di rebus..eh tapi yang ini siy cuma dikukus, di alasin pake daun pisang supaya gak belepotan..

Enak koq, cuma karena masih biasa makan pisgor, jadi yang ini kurang di respon walo akhirnya abis juga karena diancem yang bikin...hihihih..

yang mau nyoba buat juga, silakan di search di google aja yaaa...:p

Wheel BF

Anything you need to say about this crazy cake inside your mouth? hmmm....tempting and woow... :p

here is the recipe :

- 6 egg yolk
- 2 white egg
- 90 gr sugar
- 1 teaspoon milk powder
- 1/4 teaspoon salt
- 1/2 baking powder
- 75 gr flour
- 100 gr butter, melt it

filling ganache :

- 100 gr whipped cream
- 135 gr dark chocolate compound
- half can dark cherry, chopped

Method :

- mix all the first 5 ingredients until fluffy and smooth with the high speed mixer, then add into flour, turn off the mixer. then add butter and put in the pan 25x30 cm, bake for 15 minutes in 180o C.

- wait until it getting cold, then fill in with ganache and dark cherry, roll it and let it cool in the refrigerator for about 2-3 hour. 

HAPPY WEEKEND TO YOU ALL...!

...ROTI PHILIPINO WANNABE...

Teteeeeeppp penasaran sama si keoong..hihihihi..kali ini nyoba pake isian keju yang di parut, cara buat nya masih dengan basic resep yang sama...daaan yang ini lupa di oles atasnya pake susu dan taburan gula pasir karena keburu mau difoto..hahahaha..

hasilnya siy masih nyamih dan tekstur nya lembuuuut...:D

PANADA MODIF

Awalnya mau buat Panada, tapi pas di cari ikan buat isiannya koq lagi gak ada yang bagus, ikan di spm penampilannya kayak hidup segan mati ogah, akhirnya di substitute ke ayam, di goreng trus disuir, dibumbuin pake potongan rawit deh..olalaaa...sedap juga ooyy..:p

laris manis juga tuh diserbu anak2 yang abis berenang di kolam kompleks..:)

*back to kasur nonton Revenge*

P U K I S

jalan2 ke pasar mayestik yang sekarang berubah tampilannya dan makin bikin lupa diri kalo udah keliling toko2 yang ada, akhirnya beli cetakan kue pukis..

sempet ngendon lama aja di dalem laci dapur, ampir kelupa malah..xixixixi...

enak juga ternyata buat jadi cemilan pas lagi hujan sore...^^

A DAY WITH COOKIES

yaaay...this is the one of me and the kids favourite..! CHOCO CHIP...aawww....:))

Never enough for 1 piece but too much for 3 pieces..:p...but i like the taste, the texture, and the nuts inside with a lo of choco chip on the top..absolutely insist us to eat more and more..

i never knew that making this one is sooo easy with soo many ingredients that you can add with, not only nuts, but also the flavour of vanila, brown sugar...and dont forget to use the best chocolate powder..on this recipe i use my trusted choco powder, bordeaux..the smell and taste is perfect..:)

i got the recipe from culinary magazine but i am sure there are a lot of this kinda of recipe in the internet, so please take your time to brows and use any one that good to your taste level..

dont forget to check the timer about 15-20 minute for bake, the cookies will get set after you put it out of the oven...hmm...i am madly in love to this...Lol

HAVE A NICE DAY..!! :)

AFTERNOON PIZZA TIME

Ternyataaa...pizza buatan sendiri jauuuuh lebih yammih dan bisa pake topping sesuka perut hati, gak usah pelit kayak kalo beli di luaran..pun adonan dough nya bisa di simpan di freezer (jangan lupa di bungkus rapat dengan plastic wrap), ketika akan di gunakan kembali harus di keluarkan di suhu ruang selama 1 jam lalu siap digunakan...

resep hasil brosing dan sedikit sotoy...empuk tapi :D

sengaja di taro di loyang kotak supaya motongnya gampang dan beda sama pizza beli jadi...:)