...KLAPERTAART to HIM...

Temen gereja dari jaman dulu banget pesen klapertaart buat ngasi ke temen deketnya, order nya yang ukuran medium, taburannya almond buat ganti kenari...

Pesen juga yang single cup, buat anak temennya, kali ini coba buat di cup momma, ternyata lucu juga jadinya..hehehehee...

Tengkiu Daru buat orderannya, semoga yang terima seneng yaa... :D

BINGUNG DEHH........

Yang pesen ini namanya Risma, dari PT. Lautan Luas Tbk, dapet rekomen dari temen baru aku di FB, mbak Purwati....tengkiuu mbak, minta pake banyak rhum karena punya prinsip tidak ada yang haram dalam apapun yang masuk ke perut, semuanya halal....

kali ini aku gak nganter sendiri, karena selain gak sempet karena masih di preskul beby, juga karena jauh jek (mobil aku drakula nih, 1 liter cuma 5 km..hikss..) jadi nyuruh si Nurul Sky Bee, dia pake motor dan juga punya cool box...sayangnya sempet dapet berita dari Risma lewat sms kalo pas diterima dalam kondisi agak rusak, begitu aku minta bukti foto katanya udah dia taroh di ruang miting karena memang ini buat konsumsi miting..hmm, sementara dari pihak Nurul yakin kalo barang diterima dalam kondisi seperti waktu diambil dari rumah aku..mana yang bener sih aku gak tau, cuma ini buat pelajaran aja supaya lain kali minta bukti waktu diterima oleh pihak yang pesen supaya semua pihak gak ada yang merasa dirugikan...

Udah ah ceritanya, gak pengen diinget2, mudah2an lain kali gak terulang, gak perlu mengumbar esmosi jiwa segala lah, childish banget gak sih...hehehe...buat Risma, thanks a lot ya, itu tester nya oke kan kondisinya? mudah2an gak kecewa yaa...makasih juga buat Nurul, jangan kapok ya, masih banyak kerjaan delivery yang menunggu nih...

ORDERAN DARI HIGH SCHOOL FRIEND

Maan temaann....pa kabar? baek2 kan..?hehehe...gw baek koq, sangat baek malah, en very hepi juga..(sapa juga yang nanya?)...

Kasian deh blog gw, udah lama gak di update, abis yang punya lagi sibuk bolak balik terus ke suatu tempat yang isinya pengacara, jaksa..hmm, tempat apakah itu? ya tebak sendiri deh ya, yang gak bisa nebak ya nyantai aja, gak usah jadi penasaran, namanya juga tebak2an kan..hihihi.

mari kita kembali ke orderan kali ini, dari temen semasa SMA dulu, terakhir ketemu tahun 90, alamakjaan, udah lama sekali, eh taunya ketemu lagi deh di fesbuk..hehehe..dese' ini masih tetep kayak dulu, cuma bedanya sekarang tinggal di Bali..Endah, gw juga pengen deh kayak lu tinggal di Bali, udah boring sama Jakarta dengan segala orang2 anehnya...hahaha...

ordernya 2 loyang paling besar dan 1 loyang sedang, dengan rikwest banyak rhum (awas mabok bo..hehee..) banyak kismis dan banyak kelapa...gak sekalian banyak gula juga neng? abis makan ini dengan sukses lo bakal mendarat di RS....

karena ini buat temen, jadi dikasih banyak kenari juga, ditambah almond dan dikasih cerry 2 biji biar idup warnanya, butek kan kalo polos ajah...

Thanksss ya darlingg.....semoga gak kapok...

KLAAPERTART LAGEE......

Seneng deeh kalo dapet orderan dari ibu ini, udah orangnya cantik, baik dan kalo order selalu dengan kata-kata....min, pesen yang biasa dong, gak usah pake pirex, 3 loyang ya, banyakin rum sama kismis, trus drop di rumah gw pagi2 jam 6 soalnya mau gw bawa ke kantor, uangnya udah gw transfer juga yak......hehehe...titahmu bu bikin gw termehek-mehek, untung customer setia jadi ya dapet prioritas utama, kayak di Bank...

karena mau delivery pagi, jadi ini difoto udah dalam box nya supaya gak mleyot (halah bahasa apa sih ini yaa...), dikasih cherry yang merah biar gak gitu2 aja tampilannya, jadi cantik kan kayak yang bikin,huahahaha........... :D dan yang bederet 3 ini udah dalam bagasi mobil, jangan aja bingung liat itu dimana koq ada net_nya....

ceritanya pendek kali ini soalnya lagi ribet sama kerjaan part time yang baru, walo gak hiatus dari dunia kue tapi kan harus konsen juga, biar semua bisa dikerjain dengan baik dan benar... so enjoy the pic ya...mau..mau..mau..??

THE KLAPERTAART GOES OUT OF TOWN

Pesenan dari Yuli, PT. Mc Dermott, Kuningan, komunikasi dari awal cuma lewat SMS aja, blessing juga waktu tahu 1 dari orderan ini mau dibawa ke Bandung dan 1 lagi mau dibawa ke Batam...dan waktu akhirnya kita ketemu baru tahu ternyata dia member NCC juga...hahaha...dan nemu blog gw juga hasil dari searching di Google, kirain justru karena pernah makan di Mang Engking....

Tengkiuuu yaa Yuli, semoga puas dengan rasanya, gak pake Rhum sama sekali loh sesuai permintaan...jangan kapok yaa......

MABOK KLAPERTART - Batch 2

Hiyaaa...laporan lanjutannya lama banget yakk..hahaha...abisan, banyak banget urusan lain, pertama, tiap 3 hari sekali harus nyetok klapertaart ke resto, terus juga, Baking Bluenya masih blom sembuh...hihihi...terus juga lagi sibuk nyari driver nih, udah gak sanggup lagi wara wiri di jalanan jakarta yang makin aneh ajah sendirian, ngebayangin gitu sering banget emosi sama yang naik motor, nanti dia yang salah eh dia yang galakk..huahahaha....kalo gini terus, bisa2 aku jadi physcho, mending keluar duit buat gaji orang, terus aku tinggal merem dan tahu2 udah sampe tempat tujuan....

PUJI TUHAN, sampe tengah September sudah 1500 CUP klapertart yang aku jual, disukai banyak pengunjung, dan menjadi salah satu andalan di resto inih, kebetulan juga pas bulan puasa ini omzetnya terus naik.....

Suasana waktu dishooting oleh pihak Trans TV untuk program GOOD MORNINGnya...

Dari beberapa rasa yang aku buat, 2 rasa ini banyak yang suka, kalo kata SPG aku sering banget dipesen setelah pada makan sea food yang banyak bumbu...

Ini waktu mau buka puasa.....

Ada kalanya emang suka jenuh ya, apalagi kalo pas badan gak enak, pengen banget istirahat tapi ya gak bisa, nyari asisten buat bantu2 juga blom dapet...tolong ya, kalo ada yang mau jadi asisten aku, tlp2 yah, dijamin koq gajinya memuaskan...:D

MABOK KLAPERTART - Batch 1

Kalo ada lagu mabok lagi ahh...mabok lagi...baking lagi ahh...baking lagi...ini bener bener aku alamin...

Ceritanya ini orderan dari Vani, temen adek aku, buat ultah kakaknya yang tinggal di BSD....informasi awal order, kirain cuma 1 pirex besar aja, disanggupin lah, walopun selama minggu ini bener2 aku cuma ngerjain klapertart yang buat jualan di Mang Engking, ampir tiap hari aku cuma gaul sama kelapa, susu dan telor ajah....hihh...

Taunya, hari kamis aku dikasih tahu kalo orderannya jadi 3 Pirex BESAR dan 1 pirex SEDANG, rikwest Vani kakaknya gak terlalu suka susu, jadi minta dikasih Rhum supaya rasa susunya kesamar, wah tambah mak nyus dong, juga minta dikasih taburan kismis yang buaaanyyaakkk.....trus dikasih tahu juga nganternya bukan di BSD citynya tapi agak masuk ke jalanan biasa, agak ribet sih nyarinya tapi ketemu.....wah asli, aku suka banget sama rumahnya yang dikasih nama PURI FLAMBOYAN ini... beneran kayak Puri deh, luas, asri dan berkontur... ck..ckk..ckk...selera bule emang beda ya sama orang indo, buat mereka rumah adalah Home Sweet Home...rumah ini bener2 menggambarkan pribadi pemiliknya...

Aku juga ngasih Cupcakes sebagai Compliment ke Vani..hehehe...aku lebih suka kasih tester duluan gitu, bukan kasih tester kalo dia mau pesen...masalah besok order lagi ato gak gpp,kali ini rasa cupcakesnya Choco Banana, pake 1/2 resep butter cake 2 telor trus ditambahin 1 buah pisang ambon yang dikerok halus dalam adonannya, jadinya 6 biji inih...

Tengkiu so much Vani.......semoga berkenan dan jangan bosen yaa....

D'Klaapertart goes to 300 CUPS in this wik

Terima kasih banyak buat pihak Mang Engking yang sudah ngijinin aku jualan Klaapertart disitu, bisa menjalankan bisnis kecil2an inih, tentunya dengan mimpi suatu saat bisnis ini tidak hanya berhenti disini, tapi bisa berkembang di tempat lain, syukur2 bisa nembus ke angka 1000 cups.....



Sampai saat ini jenis yang paling laku memang yang rasa Original, dengan rasa yang aku modifikasi sedikit dari resep awal, tapi ada tambahan rasa lain juga kaya ; Pandan, Keju, Coklat, Cappucinno, Blueberry, Choco chip, Oreo, Carrot, Strawberry dan ada juga beberapa rasa lainnya...semua pengembangan dari resep yang ada...
Ada cerita lucu waktu aku bikin yang rasa carrot, agak kurang peminatnya dan sempet ada comment gini : koq lucu ya ada klaper rasa wortel, kayak sop aja pake wortel...hahaha...., akhirnya aku putuskan gak lagi jual yang rasa wortel inih karena memang angka penjualannya rendah dan agak kurang bisa diterima oleh para pembeli.....



Kalo yang atas ituh rasa Pandan, pake air pandan asli, dan kalo yang ini lumayan penjualannya, dan bisa jadi alternatif selain yang original.....



Nah kalo yang atas itu rasa coklat, banyak yang suka terutama anak2 karena memang aku pake coklat yang jenis Dark.....
Yah begitulah cerita tentang bisnis aku ini. Semoga bisa menjadi lebih besar ke depannya.

TeMpaT [JUALAN] ku YaNg BARU

Hallo....bulan baru, kerjaan baru, produk baru (tapi lama)...Puji Tuhan! Gak sengaja sebetulnya aku jualan (punya counter sendiri loh) di tempat ini, waktu 2 minggu lalu makan disini sama huby dan anak2..ehh koq iseng2 tanya sama manager disitu, boleh gak ikutan jualan disini, tahunya boleh, dengan syarat punya pendingin dan karyawan sendiri....Jualannya : Klapertart





Orang Depok yang suka lewat UI pasti tahu koq tempat ini, areanya masih di sekitaran UI juga tapi bukan di kampusnya, deket banget sama halte UI ke arah Ps Minggu, namanya Gubuk Lesehan Mang Engking, jualannya Udang Galah dan Gurame..hiahahaa...bukan promosi tapi tempatnya emang enak banget buat makan rame2, anak2 juga pasti hepi karena banyak ikan yang dipelihara di kolam sekitar gubuk2...abis makan, sisa makanan bisa langsung dilempar ke mulut ikan yang sudah menunggu dengan harap2 cemas....hihihi....


(keliatan gak sih, pendingin aku yang paling kecil sendiri....)

Maunya Juli tgl 1 mulai, eh minggu tgl 29 baru dapet karyawan, untung dia juga lagi cari kerja, Senin atur2 lagi disana, Rabu kemarin baru mulai jualan....lumayan, kemaren cuma stock 15 cup, sorenya SPG aku sms bilang kalo stock tinggal 1 cup...gak nyangka sih, lumayan buat langkah awal.
Jadi tadi pagi, nyiapin lagi stock baru, yaitu 17 cup yang peach, 16 cup yang blueberry dan 10 cup yang choco chip....gak mungkin juga, tiap hari aku dateng buat nyetok...:P mayan kan bok, cinere-UI tiap hari, bisa jebol dompet buat BBM, ayo yang mau bantuin modal buat usaha inih, diterima dengan senang hati lohh.... :))

Harapannya sih, usaha ini bisa berjalan lancar, bisa juga berkembang ke tempat lain, dan bisa menciptakan lapangan kerja buat orang lain....Amin.

Klaapertart ala OK

Gw tuh baru banget join di milist OK....selain pingin nambah ilmu soal baking2an...juga pingin tambah temen...dan semuanya terkabul begitu gw ikut kursus aneka Klaapertart pada Sabtu tgl 26 April'08 yang diadakan oleh OK dan bertempat di kantor PT. YUMMY FOOD....halah...mana sempet nyasar lagi...padahal waktu baru masuk tol Simatupang gw udah tlp ke pegawai Yummy untuk tahu ancer2 letak kantornya..tapi tetep bo..malahan gw lurus terus dan baru keluar di pintu tol Kp. rambutan...lah mau kursus ato mau mudik..?? akhirnya muter lagi dan nyusurin jalan lagi dan baru deh ketemu tempat yang dituju..dan ternyata lokasinya selalu gw lewatin kalo menuju tol jagorawi....

Ternyata bikin klaapertart tidak sesulit penampilannya, dan begitu juga pendapat gw soal kue atau kukis. Harga tidak melulu soal keuntungan yang didapat, tetapi bagaimana mengolah satu resep dan menampilkannya dalam bentuk sesuai selera pemesan...belum lagi capeknya, belum lagi panasnya oven...dan 1-2 tetes keringat yang ikutan lebur dalam adonan...hahahaha......

Dan inilah foto2 setelah ampir 3 jam melototin mbak Uc, mbak Wiwik & mbak Novrina bergumul dengan resep, susu dan oven..........enjoy the pic ya.........ati2 pada ngences...