OPERA CAKE DIAH

Kue juaraaaa..hehehehee..paling sukaa deh buat kue ini walo ribet, kenapa? karena gak perlu di dekor yang macem2, tampilannya aja udah mengundang..hahahaa..

Pesenan Diah mcKell lagi, kali ini buat sohib nya, bule as usual, jadi pengennya kasi kue klasik tapi gak pasaran, order dadakan tapi karena beberapa bahan ada di rumah jadi gak terlalu kelabakan, oiyaaa, saya mau bagi beberapa tips sedikit buat temen2 yang suka diorder mendadak, yaitu, usahakan untuk selalu menyimpan bahan dasar, seperti telor, gula, terigu dan coklat (bubuk atau batangan), dijamin gitu ada order, mendadak pun, semua nya akan terasa lebih mudah.. semoga tips nya bermanfaat yaa... :D

5 layers Jaconde Cake, 3 layers moca butter cream with coffee flavour, plus 3 layers ganache, thats the real Opera Cake... :)

itu atasnya namanya Ganache Mirror, bisa buat ngaca loh, kalo dirasa kurang kece...;p

tengkiuh Diah, glad to make this cake...

OOOUHHH.....OPERA CAKE MAAAN....

Pelajaran penting kalo kesepian malem2....ngeblog (bebas mau nulis apapun tanpa takut kena cekal ato di sue ke pengadilan, hehehe...) sambil ngemil, mantapp, sesekali manjain diri sendiri...

oke deh, ini cerita kue lama banget tapi gak ada matinya, di tiap hotel yang bagus pasti kue ini selalu ada, biasanya potongan 1 slice gitu, tapinya ya gak tau kenapa rasanya kadang maniiis banget, berasa makan gula bok..hehehe...makan 1 potong langsung pusing saking manisnya...

ini hasil kursusan jaman dulu, jaman blom banyak milis kuliner dengan resepnya yang macem2, hehehe...resep aslinya terdiri dari 5 layer jaconde cake (apaan tuh?),tiap lapisnya disiram dengan simple sirup kopi makanya warnanya item karena harus berani rasa kopinya, trus diselingi dengan krim moka yang wangi & olesan ganache...selalu bikinnya pakem resep inih, gak berani modif2 resep kue mahal ini....

ini gambar putih telor untuk adonan jaconde cake nya, harus berekor kayak gini tapi gak kaku..

pesenan buat Andri di Bekasi, standard hiasan ya begini lah, gak mungkin dong ah dikasih buah2 seger gitu, jadi sometimes classic is gold....heheheee....

enjoy the pic buat yang ngeliat...angkat telepon buat yang pengen nyobain..nomernya ada di bagian kanan samping ini yaaaah...hahahahaaa.....