Showing posts with label BolGul. Show all posts
Showing posts with label BolGul. Show all posts

Thursday, September 11, 2008

BOLGUL STRAWBERRY KEJU

Ini gara2 liat masih banyak stock stroberi di chiller, dibikin juice udah, dijadiin selai males, jadinya liat di SAJI yang baru ada judul "Penganan Ringan dari Stroberi & Keju", naah ini dia, secara buatnya gampang dan bisa buat bekal sekolah anak2, walo gw tetep males makan kue begini, hikss..hasil diet udah turun 5 kg nih, ukuran jeans udah kurang 4 nomer, sayang kalo melar lagi..:)



Kalo di resep aslinya, pake tepung protein rendah, aku ganti pake segi3 biasa, jarang punya stock yang kunci biru, trus juice stroberinya aku tambah jadi 100 gr dari versi asli yang 80 gr, makanya jadinya merah, gak butek kayak di tabloid, trus juga aku pakenya loyang 30x30 walo di resepnya ditulis loyang 28, soalnya pas putih telornya dikocok jadi tinggi banget, pasti kalo dah mateng digulung kulitnya pecah...yaa prinsipnya sih ini kayak chiffon cake tapi digulung...



Pas udah jadi sih wangi stroberi banget, dibagi ke orang rumah dan satpam pada dapet 2 potong buat buka puasa kata mereka,hehehe, senengnya jadi berkat buat orang lain walo aku gak ikutan puasa...

Thursday, June 26, 2008

BOLU GULUNG vaganzaaaa.....


3 anak...3 kedoyanan....sukaa banget bikin gw sibuk...yang gede, mintanya sesuatu yang ada coklatnya tapi gak mau cake, ya eyalah bang, males juga kalee bikin cake kalo cuman buat camilan sore...nah yang tengah mintanya bolu gulung tapi filingnya jangan pake BC..yang bontot sih blom banyak mau, nurut aja apa yang ada...


kebetulan, baru aja beli buku KREASI BOLU GULUNG keluaran SEDAP...lumayan neh buat nyoba2 walaupun ya resepnya gak semua baru2 amat......


yang diatas itu namanya TRIO LAYER ROLL, tapi bahan yang putihnya gw tambahin dikit pasta stroberi...warna yang lainnya ya kayak di buku itu......:D
filingnya gw pake vla trus dikasih parutan DCC dikit.....

Kalo yang ini, BROWNIES GULUNG, bikinnya sih bisa, tapi ngegulungnya itu yang gak segampang dibayangin, karena teksturnya beda, jadi agak2 susyaahh..tapi rasanya jekk..asli brownies banget, filingnya gw kasih BC yang di-mix sama selai kacang...


Nah, kata siapa banyak anak banyak rejeki..?? hehe..kalo kata gw, banyak anak ya banyak kerepotan, untung ini cuma bikin 2 jenis, lha kalo anak 8 trus suruh bikin 8 jenis camilan sesuai selera...?? makasih dweehhh.....

Mau siap-siap nonton NORBIT ahh....Eddie Murphy, I love U...!!!

Saturday, May 10, 2008

Say YES to BOLGUL..............



Ginilah kalo akhir minggu gak jalan ke mana-mana. Soalnya kalo mau ke mal, dah bosen, itu2 aja..kalo gak PIM, PS atau Citos....
Bolgul yang paling atas itu hasil gw intip blog-nya Shinta (hehe..gw kira2 sendiri nih say resepnya), pas lagi ada lebihan nutrisari leci sachet...
Kalo bolgul yang satu lagi, gw kasih nama Black n White, bolunya coklat, trus dioles BC dan taburin keju parut di satu sisi, gulung dan jadi dehh.......gw tulisin resepnya ya, kali aja ada yang mau nyoba2 bikin...yakin aja,pasti jadi koq karena gampang banget...

BOLGUL LECI
(untuk loyang 26x32)

Bahan :
- 9 butir telur (buang 3 putihnya)
- 90 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP (gw pake ryoto)
- 1 sachet leci powder (gw pake merk nutrisari)
- 75 gr terigu segi3
- 25 gr tepung maizena
- 100 gr butter/margarin (gw pake yang unsalted)

Filling :
- 200 ml Krim kental
- 1 sdt RAP
-
1 sachet leci powder

Caranya :
- Oles loyang dengan carlo lalu alasi dengan kertas roti. Sisihkan.
- Aduk dengan mixer telur, SP dan gula pasir sampai kental dan mengembang (gw pake speed 8)
- Masukkan leci powder, terigu & maizena sambil kecilkan kecepatan mixer.
- Matikan mixer lalu masukkan butter cair sambil aduk balik dengan spatula.
- Tuang ke loyang lalu masukkan ke oven panas 180 C selama 15 menit.
- Angkat dan dinginkan. Balik & siap diisi dengan filling.

Filling :
Mix semua bahan filling sampai mencapai tingkat hard peak yang diinginkan lalu langsung oles ke atas kue. Gulung pelan lalu simpan di kulkas 1-2 jam sebelum dipotong.


Sedikit tips aja nehh.....
- Gw panasin oven dulu api atas & bawah bersamaan mulai mix adonan bolu
- Cairin butter/margarinnya pake api kecil sekali supaya kadar airnya tidak menguap karena itu bisa bikin bolunya keras setelah matang.
- Adonan sama kalo untuk yang Black n White, gw cuma tambahin Rum bakar, Coklat pasta (jenis BF-keluaran wilton) sama coklat bubuk, juga pake BP yang Double acting.
- Tebal-tipisnya olesan filling & BC sesuai selera loh ya
- Kalo adonan udah masuk oven, api atasnya matiin ya boo supaya bagian atasnya gak jadi 'negro' nanti malah pecah kalo digulung..

(males ato gak PD bikin sendiri?pesen aja ke gw yuuukkkk.........)