TIRAMISU ON THE TRAY

Semua pasti tau nama dessert keren ini... dulu waktu masih umuran kuliah, saya pernah bbrp kali diajak teman makan ini, lupa dimana tapi waktu itu saya langsung jatuh cinta dengan teksturnya yang lembut dan ada rasa kopi samar2, dari situ saya mulai penasaran apa nama nya tapi tidak pernah sekali pun mau tertarik membuatnya, waktu itu soalnya sibuk pacaran, hahaha.....

Lalu waktu pertama kali mulai ikut kursus baking, anehnya menu ini langsung dipraktekkan di hari pertama kursus dan saat itulah saya baru tau kalo ini namanya Tiramisu..hahahaha...rasanya senang banget bisa tau cara buatnya, bahan2 nya...yang terutama adalah rasa di awal yang bikin saya jatuh cinta masih terasa di pikiran saya, taelaah..hihihi..

dan sampe sekarang anak2 pun gak pernah bosen makan dessert satu ini.. :D

ini saya buat waktu kemaren untuk anak saya yang sedang belajar dan mengerjakan tugas, maklum ini awal2 penerapan kurikulum 2013 yang dia jalanin, dan karena saya dulu murid yang sangat rajin malas belajar itungan jadi ya saya support dia dengan membuatkan tiramisu kesukaannya.. :p

thank you untuk yang membuat resep kue selangit rasanya ini...you are my hero..hihihi.. :)))

BANYAK ALASAN BOK...

Udah lama banget melototin resepnya sampe afal tapi gak juga di bikin, alesan pertama karena mesti nyiapin vla nya buat filing dulu, alesan kedua gak ada mood, alesan ketiga karena pake loyang persegi jadi ngebayangin naikin kukusannya yang segede rumah *lebay* udah senep, alesan ke 4 balik lagi ke alesan ke 1...hihihihi..

tiba2 si kakak pas pagi mau skul bilang kalo sore nya temen2 nya mau maen ke rumah, jadi dengan cara demikian mami nya ditodong untuk bikin cemilan untuk dia dan temen2 mainnya itu...huh..:p

Resep dari buku nya Ny Liem yang jagoan itu...:)

tips gulung kue yang di kukus : keluarin loyangnya dari kukusan, tunggu 5 menit trus balik di atas kertas roti atau serbet bersih, langsung di gulung dalam keadaan hangat, dijamin gulungan akan mulus..xD

I HEART

Bahagia benerr ya jadi bapaknya Farma yg pas ultah dikasi kue sekaligus 2 beginii..hhiihih..

waktu nganter ini kena macet bangeeett mulai dari turunan jembatan yang menuju pasar cipulir dan terus merayap ke cileduk pun...ampir sejam baru sampe ke tujuan..

pulangnya lewat jalan tembus ke bintaro..dan end up nya jajan martabak nutela di bintaro..:))

Makasiiyy bangeetts Farma :)

SOMETHING DIFFERENT

Pengen makan sus tapi bosen sama isian yg cuma vanilla..std beneeerr..:D

jadilah, isiannya ditambahin 2 sdm cream cheese dan 1/2 sdt coffee instant, dimasak sambil diaduk sampai meletup, setelah itu diaduk terus supaya adonan mengkilat dan tetep moist..bahan lain seperti susu dan maizena sama kayak resep lainnya koq...

kalo suka, boleh lah tambahin sedikiit kahlua supaya rasa nya plek tiramisu....

isnt this look sexy? :p

TIRAMISU MALEM-MALEM

Iyaaa itu judulnyaa gak lebaay, alias kisah nyata...wkwkwkkw...

Abis pesennya pas udah malem, buat diambil besok malem, antara puyeng sama kasihan, puyeng karena harus nyari dulu keju mascarpone - saya pantang pakai bahan pengganti seperti cream cheese - yang belum tentu ada..eeh ternyata ke supermarket depan koq ada, dan ada 2 merk pun, tertarik deh nyoba merk lain aah biar tau rasa nya.. syenaaang...:)

pulang dari supermarket langsung buat base cake nya, masuk kulkas (ditutup plastik wrap biar gak kering), besok pagi nya tinggal buat filing nya, 2 jam kemudian udah nge set di freezer, dikeluarin supaya bisa di dekor, siangnya sudah siap di pick up..

yang pesen ngambilnya jam 8 malem..:D

Kiss kiss neng Nurul buat orderannya.. di bbm besoknya katanya di simpen buat pagi sarapan ajah...*gigit wisk*

1 JAM TIRAMISU

Judulnya lebay yak..hahahaha..padahal buatnya memang cuma 1 jam loh, sumpah..! :D

Jadi ini ordernya dadakan gila, mintanya buat jam 1 siang, sementara diriku lagi antri di imigrasi mau urus paspor, pengen ngelamar jadi chef di Italy sono,hiyaahahaha..dengan still yakin itung2 waktu buatnya, ah bisa deh kayaknya, jadi yuuk kita terima ordernya..yang pesen mbak Nenny yg kemaren order buat twins nya itu loh..

taunyaaa sodara-sodara, antrian gila ini bikin cenat-cenut banget, udah 2 jam blom dipanggil juga, jadilah gw tinggal sebentar dan meluncur belanja bahan, pake ojek..hahahaa..serunya lagi waktu balik lagi ke imigrasi, nomer gw masih 10 org lagi..hihihihi..dulu si Gayus pake antrian gini gak siy? *pikiran aneh*

akhirnyaaa, sampe rumah pas jam 11.20, si mbak udah nyiapin semua bahan karena gw sms in duluan..kelar semua proses jam 12.20, masukin freezer, sambil nunggu buat tulisannya, gitu dijemput jam 1.30 kuenya masih oglek-oglek karena belom set banget, huaaaaa...

itu tulisan saking panjangnya gak bisa ditaro, jadi digelar aja di atas kue..hahahaha,soalnya segala gelar itu harus ditulis juga..

yuhuuuy mbak Nenny, makasih yaaa.... :D

TIRAMISU TETANGGA

Waktu kemaren buat tiramisu pesenannya mbak Nenny, iseng aku sms tetangga.."saay, gw lagi ada orderan tiramisu nih, mau skalian gak?" soalnya pas lagi beli 2 cup tiramisu, anak2 lagi gak mau makan tiramisu soo daripada ntar rusak kan ya coba tawarin tetangga aja deh..dan dia pun jawab.."boleh mbak..ukuran medium aja, banyakin kopi sama kahlua nya yaa biar maknyuss..hehehee"..

okiidokiii..1 cup tiramisu pun gak jadi basi deh...:D

secara lagi males deh dekor tiramisu biasa, jadi dipakein lah dekor pager coklat, dan atasnya di taburin coklat kruel2..

makasih yaa ciiin...semoga puas yaa :D

TIRAMISU FOR TWINS

Pesenan mbak Nenny buat Nadia & Nafisa, anak kembarnya..:D

Ternyataa Tiramisu tuh bisa juga loh di dekor fondant...hehehe..caranya? gini, jadi setelah first step nya tiramisu selesai langsung masukin freezer biat set kurleb selama 6-7 jam, pindahin ke chiller supaya bekunya ilang, trus oles sampingnya dengan whipped cream, set lagi di kulkas sebentar (2 jam) lalu oles dengan bc tipis aja, baru dekor pake fondant, untuk kue ini saya cuma pake warna pink dan coklat aja, atasnya tetep pake taburan coklat bubuk, dikasi mahkota juga dari fondant...

so far siy gak ada yang aneh2..dapet laporan dari mbak Nenny kalo dia seneng dengan dekornya, juga seneng dengan rasanya..iyalaah, kahlua nya banyak mbak..hehehehee..

thanks yaa mbak Nenny, ditunggu orderan berikutnya yaah...*ngarepdotcom* :p

TIRAMISU..OOH TIRAMISU..

Tetangga gw yang satu ini emang aya-aya wae deeeh...waktu telpon itu suaranya bisik-bisik gitu, gw kira lagi rempong atau apa gitu..eeeh rupanya gak mau ketauan suaminya..hahahahahaaa...

ceritane, dia ini mau mesen kue buat suaminya yang mau ultah, surprise tengah malem pas jam 12, jadinya dia ntar ambilnya ya pas ding dong time itulah..pesennya sih Tiramisu, uk 20 cm, tapi requestnya doong yang gak nahan : rhum nya yang banyaaak, plus rasa kopinya yang nendang karena laki bulenya pecinta kopi sejati..hahahaaa....

alhasil, kuenya dia ambil jam 11.45 (ciee, cuma dipisahin tembok doang bahasanya diambil..;p) sambil bilang, lakinya udah ngendon di kamar sambil duduk depan leptopnya...siip, semoga sukses yaa surprisenya, kata tetangga cantiknya pembuat Tiramisu ini..~dilarang komplen ah, kan narsis gak ada obatnya~

tadi malem dapet ping di bb, dia bilang...saaay, makasih kuenya, enak bgt, kopinya berasa banget, plus rhum yang gilaaa sampe laki gw gak bisa brenti makan..udah abis nii, tp surprisenya gagal...hahahahaha...

gpp ciiin, yang penting kan kuenya abis, dan rasanya sesuai request...

Makasih yaa saaay...muaaach muaach deeh buat lo...:)

ITS MY BIRTHDAY !

Senangnyaaaaa hari ini........!!

Buat semua teman-temanku yang udah ngucapin, buat yang mendoakan yang baik2, buat yang ngasih harapan yang indah, buat yang ngirim ucapan sejam sebelum jam 12 malem karena takut kelewat, hahaha...makasih ya...buat yang sms pagi2 sekali (yang ultah malah masih kumulan selimut,hahahaa...love u guys :D), juga buat kiriman kue dan bunganya yang canteeek di FB, hahahaaa....semuanya karena cinta kaan? atau karena ada notifikasi di FB nih? hahahaa...tapi gpp, aku terima semua dengan puji syukur, syukur masih diinget, syukur semua perhatian, dan yang utama syukur karena umurnya jadi nambah, walo mulai was-was karena dikit lagi umurnya jadi kepala 4,hehehe...

Hadiah?hahaha...ya gak ngarep hadiah sih, yang penting selama ini begitu banyak berkat dari Tuhan, dalam bentuk apapun, ya nambah pengalaman, nambah wawasan, nambah customer yang baiknya banget2. Hadiah lain yang berharga yaitu nambah temen, walau akhirnya baru tau kalo ternyata gak semua temen sebaik keliatannya tapi ya gpp juga, Tuhan udah nunjukin duluan siapa sebenarnya dia, jadi itung2 nambah koleksi temen yang bakalan di remove dari FB,hahahaaa....

Berhubung pinternya cuma bisa bikin kue, jadinya yaaa bikin Tiramisu deh, walo gak dimakan juga karena udah males, ini buat anak2 aja deh, kasian kaaaan kalo ngeliatnya kue pesenan orang, begitu emaknya ultah malah di kulkas adanya cuma bahan2 kue aja, hahahaa...

gak usah centil2 lah yaw...cuma dipitain dikit, trus dikasih coklat kruel2 pinky juga, hihihi...ini penampakan baru jadi, jadi silahkan bayangin gimana rasanya...yang ultah mau menikmati hari dulu sambil balesin komen di FB,xixixi...

Again, thanks so much friends for the lovely wishes, love u all,muaaach..muaach....

TIRA MISS U (SPECIAL THANKS)

Libur tlah tibaaa, libur tlah tibaaa, horee, horeee,horeeee....senangnya kalo udah mau libur ginih, walo blom ada plan mau kemana tapi rasanya senang aja, gak usah bangun pagi2, gak usah heboh nyiapin ini itu, hehehe..pokoknya seneng deh...

seperti ibu2 yang lain, tiap akhir tahun ajaran gini, semua memberikan sesuatu buat para guru di skul yang selama setahun ini ngajarin & membimbing anak2,hehehe..ada yang ngasih rujak, ada yang ngasih makanan, ya siap2 aja para guru minum obat anti mules secara jenis makanannya macem2, hehehe.....

so, sesuai gambarnya, base cake Tiramisu, ukuran 20 cm, gak pake Lady Finger dikelilingnya tapi dikasih coklat selang seling biru & kuning yang dicetak diatas arabesquest (bahasa apa sih ni, susah amat nulisnya... :D) trus dililitin pita bermotif lucu,very simple...

Thanks for all teachers yang selama setahun ini dijadiin tempat keluhan para ortu, kadang di recokin juga, tapi ya intinya makasih untuk kesabarannya yang luar biasa, emang gak gampang koq ya ngajar anak2 dengan tiap sifat yang berbeda..

FOR MY BEST FRIEND

Kalo ini kue Natal dari aku buat Mbak Didit dan keluarga, sahabat yang selama ini selalu jadi tempat aku mencurahkan isi hati, ceilee...hehehe...tapi emang sih kita selalu butuh temen untuk berbagi story, baik story sedih ato story seneng....thats what friend are for kalo bahasa betawi..

3 layer sponge cake vanilla, disiram dengan sirup kopi dan dikasih filing tiramisu pake kahlua, hiasan atas dikasih bling-bling sama spikel hati karena masih bernuansa natal...

Many Thanks buat Mbak Didit, Mas Bhima dan anak2 buat persahabatan yang terjalin selama ini, semoga kita semua bisa menjadi sahabat terus selamanya....