KLEPON (INDONESIAN TRADITIONAL SNACK)

Pepatah benci tapi cinta kena banget ke saya untuk kue ini, karena dulu waktu masih muda - taelaah, iyalah pinggang ke bawah saya selalu 25 koq umurnya,hihihi - saya gak pernah suka liat penganan ini, selain tampilannya kayak kue kebanyakan bahan saya mikirnya apa lah enaknya makan kue koq bulet2 kecil gitu pun kelapa doang luarnya.. :p

hohoho ternyataaa yaa lama2 pengen juga belajar bikinnya, apalagi pernah makan kue ini entah dimana udah lupa koq ya enak juga ada isiannya gula merah dan gak gitu manis, jadinya ya semangat deh brosing2 resep cari yang mantep..

dan jadilah akhirnyaaa suatu soree pas lagi males kemana2 karena panas terik yang garing..laris manis dan di komen anak2.."tumbenan mami mau bikin kue tradisional, dulu kan anti.."

hihihi they know me so well..love you all kiddos..:)

trick khusus untuk bikin klepon adalah selalu parut sendiri kelapa untuk lapisan luarnya, karena saya pernah nekad (tepatnya males) beli yang udah di parut, dan begitu di kukus warnanya coklat buluk kayak serbet gak pernah di cuci, sejak itu saya (baca : mbak di rumah :D) selalu parut sendiri, selain hasilnya bersih dan bagus juga jadi  tau kalau segala sesuatu itu ada prosesnya, ya kalo gak mau cape beli aja deh..:p

DADAR GULUNG

Indonesian traditional snack.

I like it, easy to make but more easier to eat it.

No doubt.

Snack time was hereeee.. :p

KROKET DAN CERITA NYA

Saya orangnya gak freak belanja, apalagi harus di supermarket atau tempat yang spesifik, bisa dimana aja, asal yaa semua kebutuhan yang saya butuh ada, dan nyaman, dalam artian kalau di supermarket yaa bersih dan adem, lantainya gak ada yang ketumpahan cairan yang kalau di cuekin lantas ninggalin jejak kemana2, dan saya paling anti belanja ke supermarket itu di wiken, sorry to say tapi aduh hari itu kalau belanja kayaknya penuh deh sama segala mahluk hidup, ya anak2 lelarian keluar masuk lorong dengan teriak2, ibu bapaknya yang asik sendiri, belum segala oma2 sepuh yang duduk di kursi roda dan di dorong si nanny nya, ketambahan stroller baby yang meriah ikutan nimbrung..halaah nggak saya banget jaman anak2 masih baby saya bawa begitu, baby malah saya tinggal aja di rumah udah kenyang dan rapi, nanti ketiduran sendiri, yang penting ada mbak yang bantu ngawasin, toh saya pergi juga paling lama sejam, ya kali belanja aja sampe lupa baby di rumah..hihih...

wes prolognya jadi panjang yee, curcol skalian numpahin jengkel dikit koq gpp kan? wkwkw.. 

Ini ceritanya ketemu kentang cakep2 di tukang sayur kesayangan deket rumah,si mamang tukang sayur ini udah kayak pasar beroda 4, mobil bawaannya isinya lengkap, mulai dari bumbu dapur sampe segala jenis buah dan kerupuk, dan orangnya juga asik, kalau bawa barang bagus dia bilang dan kalau udah jelek juga dia ngomong, jadi kita juga puas belanja nya, nyantai pula kitanya bisa cuma sambil pakai tengtop aja, istilah anak2 mami gaul belanja di mamang2..hahaaha...nah ini pas nimbang2 koq pengen cemil asin apa yang gampang jadinya ya bikin ini aja, pas anak2 pulang dan udah mandi, cemilan pun udah siap, siap masuk mulut ibunya siy lebih tepatnya.. :p

Snack asin ini kalau di rumah lumayan banyak yang suka, dalam artian asal gak banyak dan untuk sekali makan aja, selesai bikin jam 4, jam 6 udah bersih..anak2 saya karena udah gede dan banyak kegiatan di luar rumah jadi udah gak mau lagi makan berat kalau malam, makan nasi pun hanya sekali sehari dan itupun siang di sekolah, pagi nya sarapan jus buah dan light dish aja, kayak mashed potato atau pasta2an, takut ngantuk katanya di sekolah..

cabenya menohok mata yak? hahaha.. padahal rawit biasa loh, cuma karena mau di gaya ala kafe jadi di tancepin, yang ada anak2 bilangnya, ini siy makan cabe pake kroket mami..

hahahaa...

kalau udah makan yang asin begini, harus diet garam lagi niy judulnya.. :)

SIMPLE BLACK AND WHITE WEDDING CAKE

Putih aja, sama item dikiit, ditambah merah lagi diikitt..hihihi...biar gak boring warna nya yes.. :)

Orderan datengnya dadakan, sempert berubah2 rquest karena ini buat surprise si pengantin dari tante nya, so udah pasti lah yaw maunya yang the best, dan eikeh cuma manut aja ngikut request nya, termasuk delivery nya yang jauh banget bok, 4 jam sendiri  pulang perginya, berasa ke bandung yak hehehe..

Tadinya sempet saya saranin pake cupcake supaya agak kekinian, tapi no katanya, lalu ganti model minta yang pake rangka, gantian saya yang no karena waktunya terlalu mepet dan tau diri juga blom pernah bikin takut salah, akhirnya end up di kue biasa aja tapi ukurannya 40 cm, oke deh daku iya2 aja selama loyang nya ada dan boleh pake boneka yang beli jadi, horeee...! :D

Dalem kuenya Chocolate cake, dikasi selai dan butter cream tipis aja supaya ada rasanya, lapisan luarnya di spuit kelilingnya pake butter cream, kue yang bentuk hati di tengah itu dikasi cetakan bentuk hati juga,  bunga merah nya buatan toko juga alias gak bisa dimakan,boneka nya baru di pasang di venue acara supaya gak ambruk, jadi satu2nya anggota di kue ini yang gak bisa dimakan selain si bunga ya si pasangan ini, pdhl seksi yak boneka cewek nya..:p

pas sampai di sana, acaranya masih kebaktian, jadi bisa nyantai deh pasang si boneka dan ambil foto2nya, semoga aman sampe pas acara potong kue niy karena beberapa anak kecil mulai mau coel2 bunga dan boneka nya, jangan ya dek, bisa semaput niy saya kalau kuenya boncel..:-D

Big thanks orderannya Tante Acha dan Ica, moga langgeng yaa buat pengantinnya...:)

BEST CAKE EVER

Hallo again...

Its my second Lego Cake, the best cake ever, and i thought this cake also being a first love cake for a boy ever..lol

The base cake was blueberry cake, filling use blueberry mousse, taste was good and this one was a good choice made by 10 year old boy..

The cake size was 25" square, using a lot of colourful fondant, so after did this cake i need a lot work out too..:p

Happy Birthday Faiz and congratulations for the happy parents..thanks for put an order here.. :)

BETTER LATE THAN NEVER

Kue fenomenal niy, hahaha...soalnya Selli baru nyadar ultah temennya udah lewat tapi gak enak kalo ngucapin gitu aja gak pake upeti wkwkwk..jadi nya dia order lagi untuk temennya yang ngantor di menara BCA, ebuset waktu ngirimnya pake adegan nyasar segala, karena masuk dari lift parkiran jadi nya disuru security langsung naik lift service biar bisa langsung ke kantor yang di tuju di lt 52, alhasil dari lt 10 itu saya se lift sama rombongan OB, hahaha..dan bolak balik mereka melihat saya dengan bingung gitu, koq bajunya rapi nenteng dus kue tapi gak pake id card..hahahaa...

Masih sama dengan orderan kemarennya, kuenya juga mini tapi beda di filingnya aja, toppingnya juga agak beda dikit karena pas abis nyetok buah di kulkas.. :D

Another Thank you again for ordering deaarr... ^^

A PIECE OF BROWNIES

Kayaknya, saya termasuk die hard for brownies deh...apapun bentuk nya asal brownies pasti suka..hahaha..

dan kali ini coba bikin versi yang rasa cappucinno, not bad juga, retak2 khas brownies tetep muncul padahal gula nya sudah saya kurangin, maklum yaa orang manis jangan kebanyakan gula, xixixi.. :p

dan entah mengapa, aroma kopinya lebih kenceng dari coklat nya..hhmmhh..wangii...

besokannya, si kakak bawa brownies ini buat bekal ke skolahnya, dia bawa 5 potong besar karena katanya temen2nya suka ngumpul di mejanya kalo liat dia bawa bekal kue, menurut mereka bekal si kakak selain enak juga banyak, bikin kenyang temen sekelas nya, waduh, hahaha..

Sumpah, brownies ini legiit banggeeedd.. :D

TIRAMISU ON THE TRAY

Semua pasti tau nama dessert keren ini... dulu waktu masih umuran kuliah, saya pernah bbrp kali diajak teman makan ini, lupa dimana tapi waktu itu saya langsung jatuh cinta dengan teksturnya yang lembut dan ada rasa kopi samar2, dari situ saya mulai penasaran apa nama nya tapi tidak pernah sekali pun mau tertarik membuatnya, waktu itu soalnya sibuk pacaran, hahaha.....

Lalu waktu pertama kali mulai ikut kursus baking, anehnya menu ini langsung dipraktekkan di hari pertama kursus dan saat itulah saya baru tau kalo ini namanya Tiramisu..hahahaha...rasanya senang banget bisa tau cara buatnya, bahan2 nya...yang terutama adalah rasa di awal yang bikin saya jatuh cinta masih terasa di pikiran saya, taelaah..hihihi..

dan sampe sekarang anak2 pun gak pernah bosen makan dessert satu ini.. :D

ini saya buat waktu kemaren untuk anak saya yang sedang belajar dan mengerjakan tugas, maklum ini awal2 penerapan kurikulum 2013 yang dia jalanin, dan karena saya dulu murid yang sangat rajin malas belajar itungan jadi ya saya support dia dengan membuatkan tiramisu kesukaannya.. :p

thank you untuk yang membuat resep kue selangit rasanya ini...you are my hero..hihihi.. :)))

TUNA AND CHEESE

Kata anak2 saya, mami kalo masak suka nya keluar rel, hihihih..gpp deh mendingan keluar rel daripada naik kereta yang itu2 terus, pemandangannya sama, lu lagi lu lagi...wkwkwk..

Dari kereta mari pindah ke topik yang bener yaitu makanan..xixixi..ini variasi dari mac and cheese, bosen pake isian daging ayam dll, saya ganti dengan tuna kalengan yang jenis tuna in water, semua proses sama seperti biasa tapi tuna nya saya masukin di akhir step..

Endess loh buat sarapan...:)

oh iya, untuk taburannya saya pakein cheddar yang warnanya orens, cheddar ini wangi nya tipis tapi rasa nya sama dengan yang warna kuning biasa..

buat bekal, cocok juga di taro di cup single...Mari makan... ^^

OUR SPECIAL MENU

Well oke deh, ini sarapan pagi kita lagi.

Mie nya beli jadi, pengen siy kapan2 bikin mie sendiri, pengen nyobain bikin mie wortel atau bayam tuh kayaknya lebih sehat deh tapi alatnya masih di toko alias belom beli wkwkwk, jadi ya toppingnya yang buatan sendiri, dan kali ini di pakein jamur..sluurrpp...

Sehari sebelumnya, saya buat dulu minyak bawang ayam nya karena kalau pake minyak ini mie nya jadi lembuut dan gak nempel, pun wangi bangeett..resep nya  gampang sekali, ulek kasar 3-4 siung bawang putih dengan 1 cm kunyit, tumis dalam minyak sampai wangi lalu masukin 150 gr kulit ayam cincang, kecilkan api dan masak sambil tambahin minyak sesuai kebutuhan..angkat saring dan dinginkan lalu simpan dalam botol kaca bening yang bersih, minyak ini bisa awet untuk 1-2 bulan, jadi bisa di stok tiap mau pake udah siap..irit tenaga bok..^^

Anak2 saya memang pecinta mie sejati, tapi kalau jajan mie abang2 gerobakan tuh suka gak sreg sama topingnya yang kadang banyakan tulang ayamnya atau batang sawi, blom lagi liat si abang yang males pake bumbu cuma modal MSG doang huh sebel...hihi...daripada jengkel dan gak puas makannya jadi lebih baik membuat sendiri, repot dikit tak apalaah... :D

Menu begini biasanya saya cuma buat di weekend aja, karena nyiapin printilannya lumayan banyak, dan juga ada kuah nya, jadi harus di nikmati dengan santai dan bukan di jam subuh...:p

BF PUDING AND FRUIT

Ihihihi, pesenan ini sempet ketunda untuk suatu hal yang unpredictable banget...:( dan sempet kelupa, pas baca di WA loh koq harusnya kan udah di kirim, ini malah blom kepegang sama skali..:D

Untungnya yang order selalu ngisi refill sabarnya dengan baik jadi ngadepin saya yang lagi begini dia cuma bilang.."gpp mbak, kapan aja sesempetnya kalo suasana mbak udah enakan monggo boleh di buatin dan di kirim.."...duh jadi gak enak ati deh..^^

Akhirnya setelah 2 minggu baru saya buatin deh....tengkiuu jeng Devi atas pengertiannya..:)

bagusnya saya udah tau bentuk yang di pesen, saya cuma lagi kerajinan aja nambahin dekor nya pake coklat leleh di tuang di sabuk bentuk2..padahal ngerjainnya lumayan ribet juga,hahaha..ribet membawa berkah..:p

itu yang putih bulet bukan kacang atom yaaa,hahaha..tapi crispy balls, saya punya 2 macem, yang coklat dan putih, ada warna laen tapi blom minat koleksi nya karena simpennya kan harus dalem kulkas,yang mana udah banyak di isi sama property saya kayak butter, ganache dll dll..hihihi..

siang2 abis drop puding ini, saya mampir beli bubble drink, seruput sampe rumah, lalu tidur, enaknyaa..^^

FRUIT PANCAKE

Edisi bikin sarapan pagi.

Bikin pancake siy udah sering, jadi udah fasih karena hafal resep di luar kepala..tapi bikin pake tape baru ini jadi ya resepnya di ubah dikit sesuai selera...

kebetulan lagi abis fruit detox bbrp hari sebelumnya, jadi stock buah masih banyak walau kalau buat detox ya dalam sehari itu buahnya di batesin, beda hari beda buah tapi harus selalu ada pepaya nya, konon menurut ilmu detox *wkwkwk entah ilmu itu belajar dimana* pepaya adalah buah teraman untuk usus yang sedang detox, makannya boleh di potong atau di jus, tapi saya sendiri lebih suka makan potongan supaya gak kecium bau nya kalo di jus..:D

baidewey bicara soal tape, saya gak terlalu suka karena selalu menimbulkan masalah di lambung saya, jadi kalau pas mau ya saya beli secukupnya lalu di olah, seringnya di jadiin kue, dan kebetulan ini ada tape 100 gr sisa bikin kueh dan saya cemplungin di pancake...:p

hasilnya empuukk dan fluffy, ampir gak kerasa tape nya tapi enak, mix buahnya bikin cukup kenyang dan saya gak pengen ngemil lagi sampe jam makan siang....horeee...

eiyah, saya juga pas abis bikin dulce de leche, awalnya saya gak tau itu apa, ternyata yaelah susu kental manis doang gituh, di masak dalam panci selama 3 jam, ngabisin gas, dan hasilnya ya tetep rasa skm cuma warnanya aja yang coklat kayak karamel, ada2 aja ya inovasi makanan, segala susu lah direbus sama kalengnya....xD

Hoaaammm...lanjut tidur ah, besok bangun pagi lagi jadi sopir akap anter anak2 ke sekolah...^^

SSS

Ini makanan SSS alias Suka Suka Saya, bosen liat tampilan ori yang pucet lalu sisanya dikasi pasta pandan dan olesan peanut..wkwkwk..cetakan baruuu juga loohh...hihihi...gegara liat cetakan lama yang udah gak layak pake walau masih bagus, dan hasrat pengen ngemil sudah di ubun2 *lebay* jadi nya cetakan baru masuk nge geser temennya yang lama.. :p

tau dong makan ginian kan gak bisa dikit, alias karena ukurannya yang imut, sekali suap gak sampe 2 menit udah pengen nyuap lagi..ckckck...beda tipis sama rakus yah begini.. :))

yang rasa pandan ini sengaja di parutin keju yang banyak supaya gurihnya lebih berasa..sluurrpps...xD

nah yang rasa ori ini saya coba cocolin peanut butter..dan sueeerrr enaaaakkk...apalagi kalo masih anget trus langsung di olesin, jadi agak melting gitu..iihh.nyaamm... makannya di bagi ber 3 sama anak cewe, nyisa dikit banget mau buat sarapan besokannya, tapi pas pagi liat nya udah males...:D

buat yang hobi makan begini  kayak saya..silakan dicoba yaa....^^

QUICKLY BREAKFAST

Another kind of our breakfast this morning...looks yummy with a lot of cholesterol from the seafood..:p

pagi ini bangun jam 9, sebetulnya alarm udah bunyi jam 8, tapi pas inget masih libur jadi ya alarmnya di matiin dan lanjutin merem...bangun lagi jam 9 lewat sejam..hahaha...lalu inget kalo semalem kiddos request pengen sarapan oglio, bosen juga kalo cuma di combine pake smoked beef yang mana saya sendiri gak gitu suka sama produk olahan, akhirnya pake udang aja pas udah di bersihin si mbak sebelum dia pulkam...

gak pake lama..jadi deehh sarapan kita pagi ini...xD

jangan lupa untuk selalu masak spaghetii secara al dente, jadi kadar matengnya pas dan kalo ditumis gak gampang hancur...saya biasa meniriskan spaghetti setelah di rebus lalu di oles sedikit  dengan olive oil..:D

Happy August everyone...!! :)

RED VELVET

Wuiiihhhh...gonjreng ya bok..hihihi...iya dong, kan lagi musim...:p

Musimnya siy gak cuma gonjreng tapi juga norak, lebay dan cetar2 gimana gitu lagi jadi trend di sini, mau di ketawain orang mau nggak yang penting kan PD..wkwkwk...

Jadi bikin chiffon cake juga begini deh, padahal resepnya ya umum aja ala chiffon gitu, di tambahin 1 sdt pasta red velvet keluaran golden brown....kalo kata temen saya, ajiiibb...:))

oh ya, untuk resep yang ini saya nyobain ganti miyak nya pake yang salad oil, hasilnya jadi lebih empuk dan kalo di potong gak langsung mimpes kayak waktu pake minyak goreng biasa...

ini makan polos aja udah enak, gimana di kasi frosting krim keju itu yaa..eheeemm pasti nyaa...:D