Showing posts with label Another Cake. Show all posts
Showing posts with label Another Cake. Show all posts

Thursday, October 08, 2015

ANGEL CAKE

Another super late post eveerr..7 months now, lol.. :p

Begitu lah, kadang mau ngarang alesan ya emang gak ada alesan apa2, kecuali yaa suka jenuh juga duduk lama ngetik2, sementara pikiran juga lagi gak fokus untuk cerita walau yaa urusan ke dapur untuk bebikinan yang kekinian siy tetep, halaahh..^^

Pun belakangan ini banyaaak banget acara kumpul2 sama teman lama, ya temen arisan lah, temen gaul lah, temen kantor lama dulu lah, dan karena di jakarta ini kalau udah keluar rumah dan macetnya bisa bikin migren jadi pastinya segala acara itu di adain setelah jam kantor alias matahari udah redup, ketemu jam 5an, chit chat sampe jam 8 kira2, sampe rumah jam 9, badan udah minta di tidurin aja judulnya..eh mau tidur maksutnya.. :p


Ini kue kelebihan putih telur aja judulnya, mau dibikin masakan anak2 pulangnya sore semua, di skolah pun udah pada makan, dan malem semua nya kompak gak mau makan berat, jadi nya ya tugas emaknya ini cuma bikin cemilan, itupun kadang2 aja, kadang2 ya beli jadi lah..gerah banget ya book kalo keseringan depan kompor atau oven..

..dan sekarang ini ngarepin hujan turun mah sama aja kayak ngarep akang Adam Levine dateng ngapelin saya dah.. ;)




well, ini cuma di kasi 3 perasa aja supaya gak monoton karena bahan utama nya kan putih, saya agak ilfil kalau bikin/makan kue yang warnanya monoton, gak semangat..jadi walau ini untuk diri sendiri tapi harus bisa tampil agak cetar yaw..saya mah gitu orangnya, anti mainstream.. :p

Ini aja abisnya lamaaa bangett hahaa secara di bawa jd bekal cuma 1-2 hari pertama aja, saya makan juga cuma sepotong karena memang udah tekad mau mengurangi makan yang mengandung gluten2an, sisanya di bagiin ke tetangga kiri kanan, eeh masih juga ada sisanya, dan itulah yang jadi penghias kulkas sampe akhirnya si kue mulai peyot dan..di kasi ke google, bayi saya yang berekor dan berkaki 4 :p

atasnya cuma di taburin gula halus, kalau suka dan rajin boleh juga di siram ganache, atau cuma di coret2 aja pakai coklat leleh juga lucuk..kreasi kan sesuai selera aja yah..

resep sila di browsing yaa..:D



Tuesday, July 15, 2014

BLACK AND BANANA

Jangan diliat tampilannya yang item dan burik yaaa..hihihih...*gak tega bilangnya*

Begitulah.

Saya dan anak2 termasuk pecinta pisang, dan suka buah dalam bentuk aslinya,apalagi kalo pas matengnya bisa sehari makan 3x deh.. tapi kalo kebanyakan dan stok pisangnya masih banyak ya bosen juga dong ah, diakalin jadi apa yaa? jadi suatu hari terdamparlah di blog ini lalu naksir kue nya yang kayaknya yameeh...

seperti biasa...mari kita olah doloo...:p



bahan dasar tentunya dari pisang ambon atau pisang raja, dan tepung ketan item yang legit ituu..ooh pasti jadi nya tekstur yang super moist dan wangi pisang...

tadinya mau disirem atasnya pake ganache tp pas cek lemari yaah bahan coklatnya abis, jadinya ya udah aja lah tampil gak disirem apa2....next mau coba sirem atasnya pake ganache pasti lebih mantapp..




kalo bosen sama kue coklat yang begitu2 aja, yang ini kudu harus banget di coba..xD


Resepnya okeh bangeet..special thanks to mbak Hesti yang udah share...:)


Wednesday, July 09, 2014

SMILE WITH COCONUT

Punya banyak stok kelapa kering kayak saya yang beli karena iseng? wkwkwk...iseng koq beli nya langsung 1/2 kg, udah gitu gak tau mau dibuat apa, kan gak mungkin juga bikin rendang pake kelapa kering ini..:p

Akhirnya ya dibikin kue aja deh, cake nya biasa aja rasa pandan, trus di atasnya taburin pake kelapa kering deh, hasilnya lumayan matching lah antara pandan dan kelapa, mirip klepon versi panggang malah..hihihi..


karena buatnya cuma pake 5 telor ajah, jadi manggangnya pun di loyang loaf biasa,  pas mateng gak begitu banyak hasilnya, cepet abis juga, asiiikk...:))




masih ada sisa banyak kelapa keringnya niiy..mesti rajin diberdayakan lagi spy gak jamuran..hiks..:D


Wednesday, June 18, 2014

#LATE POST

Kue yang keterlaluan telat nya di posting karena ini kue edisi natal kemaren..wkwkwk..aduh bener2 deh kalo lagi kena virus males ya begini...file foto sampe bejibun, males mindahin, males ngedit, males posting juga waktu itu..soalnya yaa memang proses begini tuuh effort nya banyak, beda kalo foto pake smartphone, tinggal atur lighting dikit, edit simple trus bisa langsung tayang deh, di fb, di path atau di instagram...:D

Sampe lupa pun apa ya story behind this cake tapi kayaknya memang di order udah last minit mau christmas eve deh..hahaha...tapi yang order memang gak request apa2 krn sikon waktu itu, sesisanya bahan aja kata dia, saya pun pas banget cuma punya 2 jenis buah aja untuk topingnya karena kulkas udah penuh cake orderan dan stok makanan untuk natal kami di rumah.....jadi yaa tararengkiu kalo orderan yang very simple adanya ini bisa menyenangkan hati yang dikirim..... :p


base nya vanilla sponge cake pake filing whipped cream dan taburan keju plus taburan jeruk...toping buah, untung aja gak minta ada hiasan santa or rusa di atasnya..wkwkwk...


Many Thanks orderannya mak Sonya...natal taun ini jangan dadakan lagi yeess..hihihi..


Sunday, May 04, 2014

YANG KETINGGALAN...

Ini kue nasibnya gak seindah warna2 nya hihihi..di pesen dari kapan, baru di upload kapan, yang ada malah lupa siapa yang pesen dan untuk acara apa..halaah buseett hiahaha..bener2 gak jelas dah..:p

tapi sepertinya ini kue buat kiriman ke orang tua deh kalo diliat dari rame nya buah yang nangkring di atas kue nya wkwkw..kemaren nyari soal tgl kue ini di album bb, tapi gak nemu tuh..:( yang jelas ini buatan taun 2013 alias soo yesterday yak..hiks..

yo wes cerita soal kue nya aja deh yaaa..base cake nya rainbow cake yang waktu itu udah turun pamornya tapi krn customer order ya harus di buatin, ini filingnya pake krim moka yang wangi, atasnya di kasi hasil panen dari supermarket di mol terdekat maka kalau mau pesenan begini ya tergantung juga sama stok buah yang ada jadinya...qiqiqi..




makasih yooo buat yang udah order..u make my kitchen more colourfulll.. ^^

Saturday, May 11, 2013

FOR HOUSE WARMING

Pake resepnya teh uceu cantik yang baek hati dan gak lebay yang fenomenal ituuh..hihihih...tapi saya modif abis di basic ingredients nyaa... saya kurangin gula nya hampir separo, kismis nya di skip karena suka bikin lidah kaget gitu sama rasa asem kecutnya yang suka nongol tiba2 di kue ^^ dan gantinya di tambahin almond bubuk..iya doong, kalo bisa bikin rasanya jadi makin enak kenapa juga cuma terpaku di bahan dasar aja kan? hehehee..

sayangnya, wortel nya pake yang lokal karena yang import lagi buron dari pasaran, blakangan ini udah muncul lagi tapi harganya masih suka2, wes ah gak dulu, gak ngaruh juga kecuali warnanya jadi agak pucet, tapi dikiiiit...kan yang makan gak liat warna tapi rasa...:D

old customer ini yang pernah order cake bible itu loh, joining the club dengan request :
1. Dekor nya yang cantik supaya gak malu2in..
2. Rasanya jangan manis2 karena yang dateng lansia semua..
3. Deliv nya jangan lewat lunch time supaya gak dicuekin karena biasanya abis makan orang pulang..:p
4. Di kasih kartu ucapan dari yang order karena ybs lagi holidey ke HongKong...
5. Pake cinnamon yang banyak supaya langu nya wortel ketutup..

dan inilah jadinyaa...hihihihihih...





many thanks dear Ligy untuk orderannya...:)


Tuesday, March 05, 2013

AVOCADO CAKE


Try a slice and its melting you the whole day.....

3 layer of super moist sponge chocolate cake, 1 whole avocado mash in the center and 2 layer of chocolate mousse around..hmm..can you turn it down? :p



Thank you Sissy for putting some ordering with this extra-ordinary cake...


Monday, February 13, 2012

JEPRETAN ISENG

Masih dalam rangka nyobain kamera baru minjem sambil nodong..hahaha...secara yang punya jarang pake, katanya boleh pinjem kapan aja, asal di bayar ongkos sewanya pake kue...:p
Anything for you laah honey...:D

pencahayaan masih kurang, maksutnya adalah blom bisa mengukur arah datangnya cahaya, jd kudu banyak belajar sambil latihan yang sering..ya ujung"nya jadi sering minjem lagiiih...:(

eniweeey, ini resep diambil dari buku nya Ny Liem, asli enak dan langsung jadi, cuma kudu ngurangin gula kalo nggak mau jadi penabung gula dalem badan... :)

Sunday, January 09, 2011

CAKE FOR FARMA

Masih kuenya Farma, kelupaan di aplot kemaren karena keasikan rumpi di grup BBM teman geng SMA, mumpung BB blom almarhum....hahahahahaa..

dihias standard banget, karena Avocado cuma match sama coklat.....

Thanks Farma for the order.. :)

Saturday, January 08, 2011

FRUIT CAKE FOR X'MAS

Masih Edisi Kue Natal 2010, yang ini pesenan Yona lagi...yipiii...makaseeeh yaa maak :)

Selain ini, Yona juga pesen 3 toples kuker, gak dipoto karena gak sempet, abis nyerahin kue2 ini ke Yona, rumpi bentar ~tetep~ trus gw langsung pulang karena harus nerusin pesenan ayam kodok, Puji Tuhan tahun ini rejeki Natal masih ada aja..Praise The Lord..!

Tayang di bulan Januari jadi udah agak basi kalo ngucapin Merry X'Mas yak...qiqiqiqi...

Tuesday, August 24, 2010

PEACHY CAKE & FRUITS

Aku suka paduan warna buahnyaaaaaaaa.............

Pesenan Dina lagi, Peach cake yang sama plek kayak tahun lalu, tapi mintanya diatasnya pake buah, secara yang makan emak2 semua, biar gak nambah kolesterol darah katanya...hehehee..

Makasih darliiing..nama anak lo keren banget, Summer Juna Puranjani, gak pasaran... ^__^

itu kiwinya pas dapet yang warna kuning, lagi jalan2 di PIM trus mampir ke Food Hall, eeh trus kepikiran lucu juga kalo pake kiwi kuning, variasi sama yang hejooooo...

sekarang lagi pake packingan yang tutup atasnya ini transparan, agak mahal dikit sih tp gpp...

Tuesday, April 06, 2010

LANJUTAAAAN....

Masih cerita kue tak bertuan, wkwkwkwk.....ya abisnya ditanya sama yang pesen ini buat siapa, jawabannya ya buat tamu yang dateng aja...nikah model baru gini enak juga ya kayaknya, gak perlu ketemu sama camer (apalagi kalo model yang sok baek depan calon mantu, padahal dalem hati mah maki2 karena bukan type mantu ideal..hihihihi...), lamaran cuma lewat web cam, nanti ketemunya pas depan penghulu doang....

Kuenya kalo ini sih Moka, mintanya dilapisin coklat aja, trus dikasi buah biar seger, tapi udah pake begadang biar bisa ngayal dekornya, tetep aja euy mati gaya gini sih, ganache coklatnya pun cuma dicoel-coel pake ujung sendok kecil, tulisannya pake fondant, walo udah diwanti-wanti jangan pake karena gak doyan bahan super manis yang 1 itu, maapiiin yaaa, cuma dikit koq..

Congrats buat calon penganten, semoga kembali ke Indo dengan segudang ilmu yang baik, menikah dengan lancar, dan langgeng sampe maut memisahkan (kata teori itu juga sih..)...

Jeng Yolla, makasih again yaa...jatah kue mokanya dah ready tuh..

Sunday, April 04, 2010

LAMARAN CAKE WITH WEBCAM

Kue ini gak jelas buat siapa, hahahahahaaa...ini sih ceritanya buat lamaran, tapi masing2 lagi nerusin sekolah S3nya, yang 1 di Rusia, 1 lagi di Italia, eits hebat beneeer yaa, sekolah sampe jauh gitu, S3 pun, gw aja dulu kuliah bawaannya pengen cepet selesai aja, udah disambi kerja soalnya, udah kenal enaknya making money,heheheee...jadi salut bener deh buat mereka yang konsen kuliah sampe level tinggi gitu, di luar negeri pula..mantaaap...

proses lamarannya juga katanya cuma lewat Web Cam,hahahahaa...kirain cuma buat keperluan kalo ceting aja, tapi rupanya bisa buat ngelamar juga toh, canggihnyaa tehnology sekarang, apapun bisa dilakuin lewat inet, dari cari kerja, cari jodoh sampe ngelamar buat merit...

oiya, ini pesenannya Yolla lagi niih sebagai seksi repot, kuenya Lapsur, tadinya dikira mau polos aja, tapi pas liat gw hias dia bilang koq dihias, wong yang ngelamar juga gak di Indo..lah? biar gitu tapi kan harus cakep juga dong kuenya, kalo polos gitu aja kan gak enak diliatnya...

Makasih ya yoll...

Tuesday, November 24, 2009

LOVELY ROMANTIC CAKE

Masih pesenannya Yolla, kalo ini buat surprise ultah calon suami, rikwestnya simple, dipakein edible yang seperti biasa juga dibikin oleh Ina....makasih jeng, muaaachhh...

base cakenya Two Seasons, dikasih border warna marun, trus ditambahin bunga gum paste dan hati juga, cuit,cuit..romantis beneer nih calon penganten inih...

Many Thanks buat Yolla atas pesenannya, semoga lapis legitnya suka yaaa...........

Sunday, May 10, 2009

PEACH CAKE NIIIYY.....

First order after recovery and get back to home...hmm, rupanya selama di RS kangen juga sama telor, terigu dan gula neh, jadi begitu ada yang pesen, yuukk maree diterima saja, secara yang pesen ini temen main waktu kecil banget, ketemu lagi dimana? di Fesbuk dong ah, heehhe, kegiatan yang ampir tiap hari dilakonin, dan selalu bikin termimpi2 kalo gak dijalanin...hahaha..


so, ini tuh Peach Cake ukuran 24 cm, base cakenya 3 sponge cake vanilla, filling krim peach dengan potongan peach juga (secret recipe lohh...hehehe) trus dikasih peach juga di atasnya plus stroberi yang dibelah2, tengahnya dikasih coklat kruel yang dulu pernah diajarin sama chef hotel shangrilla Jakarta waktu kursus tahun 2007....bikinnya sih gak susah2 amat koq, yang penting tekanannya waktu bikin, trus kondisi coklatnya juga suhu ruangan ya....siapapun pasti bisa bikin yang model begini koq...


nganterinnya sempet nyasar, secara di cipete gitu kan gak terlalu ribet ya nyari alamatnya, ooh ternyata salah belok, harusnya ke kiri gw ke kanan, so nyasarlah, jadi begitu udah mau nyampe ujung Abdul Majid langsung balik arah, sadar kalo bukan area kayak gini rumahnya...

Many Thanks buat Dina Gatam & Tante Zimvira, seneng banget bisa contact lagi kayak gini, semuanya karena Facebook,hehehe...semoga gak kecewa dengan kuenya ya...

Monday, June 30, 2008

TIRABERRY CAKE

Ini sengaja diposting terpisah, walopun bagian dari orderannya Oyes juga, promo di last minute masih ada, jadi gw buatin ini, basenya 3 layer sponge stroberi, dikasih krim Tiramisu, tambahin potongan stroberi segar supaya beda dari Tiramisu yang udah umum.... :D maap nih yes, gw nuang kahlua-nya kebanyakan, tapi gak bakalan bikin lo fly koq...... :))

minda_036

Pagernya cuma dari coretan miring coklat pink dan ungu...aihh ungu lagi, dikasih cacahan coklat pinky juga, pas juga ada stroberi di kulkas, celupin ke DCC leleh, tancepin deh ditengahnya....

minda_036


minda_036

Simple kan ya...??

Saturday, May 31, 2008

Pinky CAKE PUDING

minda_036


Gak ada story apa-apa sih dengan cake puding yang serba Pinky ini..;) cuma dulu banget, awal2 suka bikin kue (tahun 2000-an) jenis ini malah yang pertama gw bikin, waktu itu ada temen yang pingin sesuatu yang beda untuk b'day cake anaknya, dan inilah cake PERTAMA gw, dan emang waktu itu juga belom melanglang buana untuk kursus....jadi asli masih buta dengan cake yang lain, kayak Chocolate cake..Cheese Cake...apalagi segala Mousse Cake

minda_036

Base cake-nya sponge biasa, tapi gak pake margarin cair..jadinya very moist...trus tambahin pasta strobery......kalo pudingnya ada tambahan selai strobery juga, dicampur putih telur yang dikocok, trus dimotif marmer waktu dituang di atas cake-nya.....hiasan juga cuma ganache pink tua yang emang lagi ada stocknya di kulkas

minda_036

Taburin bunga2 dikit biar agak centil...huahaha...mau centil sama siapa juga haree genee..;>

Thursday, May 22, 2008

Choco cake with Pandan Vla

minda_036

Aku & keluarga gak terlalu familier dengan sesuatu yang berbau pandan, karena selain identik dengan bahan masakan, bahan ini sulit dimodifikasi untuk kue atau snack tapi gara-gara suatu hari baca postingan Bu Fat dari NCC, jadinya aku penasaran ingin tahu, bener gak sih kalo pandan juga bisa jadi filling kue, dan ternyata ......wow!! Aku cuma ganti base cake-nya dengan sponge coklat, lalu filling-nya juga aku tambahin air pandan asli, daann...jadinya this is the Best Pandan Cake I've ever made.....

minda_036

Thanks untuk Bu Fat dari NCC yang selalu share berbagai resep yang hmm...yummy...dan percaya ato tidak, umur kue ini di kulkas setelah jadi cuma 3 hari...tiap hari dimakan anak2 untuk cemilan sore...yaelah...cemilan koq kue berat gini....???

Tuesday, May 20, 2008

Pound Cake si BARA

minda_036

Gara-gara liat si Bara di Trans TV, jadinya hari ini gw pingin coba bikin Pound Cake, karena selama ini gak PD bikin kue jenis ini, jadi berdasarkan ingatan (yang blom karatan..) gw bikin si cake 'berat' ini dengan harapan bisa jadi seperti yang gw bayangin...naaah....waktu keluar dari oven tuh tingginya baggusss banget...wah gak kena sihir kalo gitu ya....setelah dingin, gw hias pake BC soft yellow, trus taburin spikle pink & biru muda....pingin juga..?? resepnya gini :

minda_036

FRUIT POUND CAKE
Bahan :
A. 5 butir kuning telur
80 gr gula pasir

B. 5 butir putih telur
40 gr gula pasir

C. 150 gr tepung terigu segi3

D. 200 gr butter/margarin unsalted, lelehkan

E. coklat chip, chery merah (cincang), mix fruit & kismis

Cara membuat :
- Kocok bahan A sampai putih dan kental dengan mixer speed 4.
- Di tempat terpisah, kocok bahan B sampai naik dan mengental (soft peak) lalu matikan mixer.
- Campur bahan B ke bahan A bergantian dengan bahan C sambil aduk pelan dengan spatula
- Setelah semuanya rata, masukkan bahan E sambil masukin bahan D lalu aduk sampai rata semua (tetap dengan spatula).
- Tuang di loyang loaf lalu bakar dalam oven selama 50 menit dengan suhu 180 C.
- Setelah matang, keluarkan, dinginkan baru dihias sesuai sesuai selera.

Selamat mencoba yaa.....................................

Thursday, May 01, 2008

PRE-WEDDING CAKE











Kue ini request dari Bu Hani untuk acara syukuran anaknya, Anggi- yang akan menikah tgl 3 mei ini. Cake_nya masih jenis COTTON CAKE coklat dengan isi Green Tea Mousse. Ukuran 30 cm square, dengan tambahan brownis kukus stroberi bentuk hati diatasnya karena ini tentunya saat yang membahagiakan buat calon pengantin dan keluarganya. Pinggiran cake aku kasih hiasan dari stick coklat warna pink, kuning dan coklat. Pinggirannya pakai border ganache dengan spuit kerang. Ada tambahan bunga kecil putih supaya warnanya agak terang...Lalu sisa area aku spuit lagi dengan bintang kecil warna fuschia.
Selesai syukuran, calon pengantin minta pose berdua dengan kuenya jadi aku kasih pita di kelilingnya kue....hihihi...sama dong dengan pita yang dipakai di dress Anggi...
Congrats for Anggi & Alex...May GOD bless your wedding.