SIMPLE BLACK AND WHITE WEDDING CAKE

Putih aja, sama item dikiit, ditambah merah lagi diikitt..hihihi...biar gak boring warna nya yes.. :)

Orderan datengnya dadakan, sempert berubah2 rquest karena ini buat surprise si pengantin dari tante nya, so udah pasti lah yaw maunya yang the best, dan eikeh cuma manut aja ngikut request nya, termasuk delivery nya yang jauh banget bok, 4 jam sendiri  pulang perginya, berasa ke bandung yak hehehe..

Tadinya sempet saya saranin pake cupcake supaya agak kekinian, tapi no katanya, lalu ganti model minta yang pake rangka, gantian saya yang no karena waktunya terlalu mepet dan tau diri juga blom pernah bikin takut salah, akhirnya end up di kue biasa aja tapi ukurannya 40 cm, oke deh daku iya2 aja selama loyang nya ada dan boleh pake boneka yang beli jadi, horeee...! :D

Dalem kuenya Chocolate cake, dikasi selai dan butter cream tipis aja supaya ada rasanya, lapisan luarnya di spuit kelilingnya pake butter cream, kue yang bentuk hati di tengah itu dikasi cetakan bentuk hati juga,  bunga merah nya buatan toko juga alias gak bisa dimakan,boneka nya baru di pasang di venue acara supaya gak ambruk, jadi satu2nya anggota di kue ini yang gak bisa dimakan selain si bunga ya si pasangan ini, pdhl seksi yak boneka cewek nya..:p

pas sampai di sana, acaranya masih kebaktian, jadi bisa nyantai deh pasang si boneka dan ambil foto2nya, semoga aman sampe pas acara potong kue niy karena beberapa anak kecil mulai mau coel2 bunga dan boneka nya, jangan ya dek, bisa semaput niy saya kalau kuenya boncel..:-D

Big thanks orderannya Tante Acha dan Ica, moga langgeng yaa buat pengantinnya...:)

5 TIERS WEDDING CAKE

Kue Wedding pertama kuuuww...!!! Horeee, yaa walaupun yang the real cake cuma yang paling atas siy tp buat aku, ini pencapaian yang luar biasa banget, tapi memang persiapannya udah dari jauh2 hari juga, jadi gak terlalu grabak-grubuk..hihihi,time management aku adalah kayak gini:

1. Belanja semua Dummy seminggu sebelumnya, di Toko Sentosa, daerah Senen (buking dulu kalau perlu supaya gak panik kalau dateng on the spot stok lagi kosong).

2. Semua bahan dasar seperti fondant dan tools2nya udah siap 2 minggu sebelumnya.
3. Biasakan menulis konsep dalam bentuk tulisan, untuk bahan pegangan dan gampang dirubah jika memang diperlukan.

4. Deal dan komunikasi ttg konsep dan warna, dengan calon pengantin, 1 bulan sebelumnya.

5. Mulai dekor dummy, 5 hari sebelumnya sudah siap, disimpan per satuan, dibungkus plastik, dalam suhu ruang (gunanya : supaya gak dirubung semut, cicak dll nya)
6. Dummy disusun sesuai ukuran mulai dari yang paling besar ke atas yang paling kecil, bagian bawah masing2 di lem dengan Fox, dikerjakan dengan pelan tapi cepat supaya kedudukan kuat dan gak gampang bergeser. Inget yaa, bagian atas jgn pake lem juga karena atasnya kan buat kue aslinya, ntar keracunan semua..hahahahaa..khusus untuk bagian ini, aku cuma ganjel pake 2 buah tusukan sate yang udah dihalusin supaya jangan ada serat2 gak penting yang ikut kemakan seandainya ikut kepotong.
7. H-2 Dummy selesai disusun, disimpan juga dalam plastik, supaya gak jadi lembab kalo udara hujan, jadi gak ribet harus bawa ke kamar AC supaya fondantnya mengeras.. :)

8. Komunikasikan dengan orang rumah soal ini, supaya mereka ngerti, sukur2 bisa ikut bantuin, bukan malah ngerecokin dengan rengekan atau hal2 bawel lainya..

Step terakhir ketika selesai menyusun dummy adalah dekor per layer, lalu siapkan kue aslinya H-1...Kliatan susah? hehehe, ya gak juga kalo semua sudah well prepared, jadi gitu udah deket hari tinggal diaplikasikan aja..

dan ini suasana waktu kue udah sampai dengan selamat sentosa di Ancol, 1 jam sebelum acara dimulai, soal waktu ini juga harus disiapkan dengan baik, jangan sampe kue ditunggu karena ini salah satu centre point, juga jangan sampe kita pun tampil gak maksimal, kebetulan si penganten ini temen baek gw udah lama jadi yang bikin kue termasuk tamu undangan, jadi tampil cantik sebagai tamu is a must..image kue akan jadi baik kalo yang buat juga bisa berpenampilan baik, gak asal pake baju kayak orang susah.. :))

see? i am Homemade Baker but also a guest, so i have to make myself also perfect at that special moment...agreee? :)

Dekor at the top itu bunga dengan 2 warna utama, tp dibuat agak tua sedikit, dikasih Pearl Dust supaya kliatan kinclooong..hihhihi..

Well, Congrats again buat both of the Groom,Yohana dan Yushi Quan, semoga semakin bahagia, dan langgeng selamanyaaa...Thanks guys for the appreciation for the cake, glad be a part of your special moment..may God Almighty bless you life forever..Ameen..

WEDDING ANNIVERSARY CAKE

Kue yang bikin gw mabok, ya mabok telor, mabok krim, plus mabok fondant juga..hehehe... yah mabok segalanya, bayangin aja, kue dasarnya semua Lapis Surabaya, yang paling bawah ukuran 40x60, yang atas ukuran 28 cm, berapa telor yang kepake? buaaaaanyaaak...belom krimnya, trus selama ini gw selalu ngeset kue itu di chiller/freezer supaya gampang kalo dihias, tapi kalo ini terpaksa jadi anak tiri, karena gak muat dimana2 kecuali di pojokan kamar gw, hiaahahahaa... kasian deh lo kue...

Masih pesenan tetangga kompleks depan untuk mertuanya, gak bisa ditolak segala instruksinya, maklum bok, istri jaksa, who knows 1 day kepilih jadi petinggi negara, jadi mulai sekarang gw harus latihan bilang yes bu yes bu, hahahaaa.....makasih yaaa Oyes... :))

Gak gampang banget dekor nih kue, sempet ganti gaya 2x karena gak sreg, mau pake fondant semua udah pasti gak mungkin, jadi akhirnya cuma kue atasnya aja, yang bawah di kasih dekor ulir2 kayak yang dulu tapi ini warna item aja, nah karena ada foto express buatan Ina (cuci cetaknya cuma 3 jam aja..heibaaat jeng, makasih yaa, muaaach,hahaha....) jadi ya maen warna pink dikit, walo ini yang ke 50th tapi bukan berarti gak boleh pake warna centil kaaan...? :D

kali ini potonya gak dipakein watermark ah, soalnya kenanya di muka terus, jadi ya biarin aja deh kalo ada yang ngaku2 juga, tinggal bilang sama jaksanya, segala pasal bisa kena, beres...;p

Many thanks buat Oyes & Sila buat orderannya, happy anniversary juga buat Opung, semoga semakin hepi, juga buat Ina & ediblenya...jangan kapok yaaa, hihihi......

PINK & WHITE CUPCAKES

Hiyaaaa.....inilah momen yang paling aku suka...dekor cupcakes buat wedding..! Yess..this is the first time for me to make some georgeous cake for being a part of wedding anniversary, bagian dari kebahagiaan suami istri yang sudah melewati 25 tahun pernikahan,wuiihh hebaaat...dan dengan bangga juga aku mau bilang terima kasih banyak kepada : si Enchef Widya yang rekomen aku ke Bu Irda, semoga usaha yang wangi dan cantiknya tambah maju yaa.. juga buat Tuhan Yesus yang memberikan kesempatan ini, trus juga buat anak2 yang mendukung penuh, khusus buat bu tetangga yang udah minjemin aku tiers nya, makasih yaa bu... juga buat para asisten ku yang rajin, dan terakhir buat tukang bunga di Rawa Belong yang udah kasih masukan yang banyak soal bunga2..hehehe...makasih ya semuaaa.... I Love u Full....

semua ini gak akan terjadi kalo gak ada kepercayaan yang penuh dari Bu Irda dan keluarga ke aku, sebelumnya aku blom pernah ketemu beliau sama sekali, tapi dengan penuh keyakinan beliau mempercayakan semuanya ke aku, dan tentu aja aku harus pegang semua ini dengan keinginan supaya apa yang aku berikan tidak mengecewakan....

ini deretan bunga2 indah yang aku beli pagi2 di Rawa Belong,hehehe....bagus dan cantik2 ya..?

Bu Irda minta nya tema Pink & Putih, jadi ya aku sesuaikan semuanya sesuai tema, daaan untungnya dekor di rumahnya juga nyambung banget, kursi2 semua diiket pita pink, makanya cup nya juga aku iket pita pink supaya gak polos gitu aja, plus top cake yang bukan dari dummy karena bu Irdanya minta kue beneran, jadi aku dekor warna pink juga....

see...?? this is me...untung pake baju rapi, biar dekor kue kan penampilan tetep harus juara dong ah, jangan acak2an, apalagi kalo muka keringetan, baju kumel,hehehehe....

ini dia Bu Irda dan Pak Nigara, mereka sangat ramah dan baik sekali ke aku...makasih ya bu...

ini anak2nya, yang laki itulah yang punya ide bikin pesta ini....

Buat Bu Irda & Pak Nigara, Happy Wedding Anniversary yaaa...semoga langgeng selamanya, segera mendapat mantu yang baik dan cucu yang banyaak..hahahaha....