A PIECE OF BROWNIES

Kayaknya, saya termasuk die hard for brownies deh...apapun bentuk nya asal brownies pasti suka..hahaha..

dan kali ini coba bikin versi yang rasa cappucinno, not bad juga, retak2 khas brownies tetep muncul padahal gula nya sudah saya kurangin, maklum yaa orang manis jangan kebanyakan gula, xixixi.. :p

dan entah mengapa, aroma kopinya lebih kenceng dari coklat nya..hhmmhh..wangii...

besokannya, si kakak bawa brownies ini buat bekal ke skolahnya, dia bawa 5 potong besar karena katanya temen2nya suka ngumpul di mejanya kalo liat dia bawa bekal kue, menurut mereka bekal si kakak selain enak juga banyak, bikin kenyang temen sekelas nya, waduh, hahaha..

Sumpah, brownies ini legiit banggeeedd.. :D

SUGARLESS BROWNIES

Brownies nya banyak kacangnyaaa..sukaa sukaa sukaaa...xD

Waktu itu liat acara masak di Metro TV, pas yang demo namanya mbak Ucu Sawitri yang jaman tahun 2002-an saya pernah ikut kursus chocolate decor di rumah nya di Rawamangun..eeh koq ya resep ini kayaknya very simple dan gula nya pun cuma gula palem yang gak banyak..

Resep dan cara buat nya ini ala ke sotoy- an saya yaaa... :p

Bahan :

- 300 gr dark chocolate compound (saya : 200 gr dcc, 100 gr easy melt)

- 150 gr butter unsalted (saya : 100 butter, 50 gr bakers mix)
- 100 gr gula palem (saya : 85 gr)
- 3 butir telor antero, kocok lepas (saya tambahin 1 kuning telor)
- 70 gr tepung terigu (saya : 85 gr)
- 1 sdm chocolate powder (saya : 1/2 sdm)
- 100 gr mixed nuts chopped (saya : walnut, almond, kenari, mede)

Cara nya cuuy :

- Panaskan oven di suhu 180 der C, oles loyang 18 cm dengan margarin dan alas dengan kertas roti, sisihkan

- Tim coklat dengan cara auben marie, aduk dengan whisk sampe leleh semua lalu masukin butter nya, aduk lagi sampe rata semua dan adonan hangat. 

- Masukkan coklat bubuk, aduk jangan sampe gerindilan yaa, masukin gula palem, aduk rata pelan2.

- Tambahkan telur satu satu sambil di aduk sampe habis dan rata, masukin tepung nya, aduk lagi.

- Terakhir tambahkan sebagian kacang2an, aduk dengan spatula, tuang ke loyang dan taburi atasnya dengan sisa kacang, lalu bake selama 30-45 menit sampe matang.

- Keluarkan dari oven, biarkan agak dingin baru balik dan siap dimakan deh.. :)

Resep ini dijamin anti kanker susah, dan anti mixer juga, so cuma aduk2 aja pake whisk juga jadi pasti jadi koq..soo sedyaaappp..:D

benernya makan pake es krim vanilla gitu pasti mantap bangeet....cuma kalori nya juga cihuy niiy.. :))

GUILTY PLEASURE

Brownies lah yang pas ! :) bikinnya gampang, no mixer at all, di luarnya crunchy karena almond taburan yang mayan banyak, gak gitu kering juga karena gula yang juga dikurangin dari resep asli nya, dalem nya agak basah nyemek2, kesukaan gw banget deh pokoknya..hihihihi..

Diambil dari buku resep udah lama banget..sayang lidah, sayang perut...:p

Happy Tummy with Brownies Day...:)

BROWNIES KUW...

Malem2, koq mendadak pengen ngemil bronis yang nyoklat dan basah, hahahaa..maksutnya tuh ya, agak2 basah di dalem, kering di luar, hmm..dulu pernah nyoba bikin bronis yang katanya tenar...jiaaah, tenar di milis doang siih, eh tapi koq hasilnya gak asik deh, mana bahannya pun cuma pake minyak goreng, yaah pantesan gak lembab dalemnya bok...

akhernya, brosing deh, dapet resep ini tapi gw modif lagi supaya dalemnya lembab, kalo dimakan gak kering...naaah ada disindang yaaah resepnyah...

this is cool...!!

BROWNIESnya MANIS BANGET.....

Lagi rame ngomongin brownies ini di milis, padahal menurut gw sih ini sama kayak brownies yang lain tapi dalemnya agak melted, walo pas gw yang bikin sih gak melted banget seperti yang pernah gw makan di suatu tempat...tapi emang dasarnya juga lagi pengen makan ini sih, jadi ya melted ato gak ya hajar aja bleh.....*bisikansetanmodeon*

gw bikinnya plek sama kayak di resep, soalnya pernah ada member yang bilang ini gak terlalu manis, tapi pas gw makan...alamaaakjaan, ini sih pabrik gula kalee,gilingan segini kurang manis mau berapa banyak lagi gulanya? ini udah 150 gr loh..hueekk,bisa kena diabetes dini neh gw kalo sering2 makan yang manis gini..mana gw bikinnya langsung 2 resep sekaligus, biar puas gitu, tapi yang ada abis makan 2 potong buru2 minum air saking manisnya...hehehe..

tapi ya gpp deh, namanya juga nyoba kan, nanti lain kali kalo bikin lagi gulanya dikurangin...

BROWNBELL BROWNIES

Kemaren, aku datengin 2 mall sekaligus,hehe..yang pertama, abis kebaktian jam 9 di duta injil ambas, aku muter2 di ITC kuningan, dari yang cuma mau beli singlet buat abang, jadi beli sepatu buat baby, jepit & iketan rambut, CD..halah, emang susah kalo dateng ke tempat sejuta umat inih, selalu rame & sesak, gak peduli tanggal tua, muda atau setengah tua......:) daripada dompet jebol lebih dalam lagi, akhirnya pindah lah ke GI alias Grand Indonesia, kalo ini yang kedua kali, dan kali ini udah agak rame, banyak tempat mainan anak yang designnya kayak Dufan mini, lumayan gak perlu jauh2 kalo anak2 cuma mau main komidi puter...

Sutralah ya, gak penting banget ke mal aja cerita2..hihihi..tapi masih nyambung aja sih ni, di GI mampir ke gramed yang bagus banget, luas dan bersih, gak ada tuh orang2 yang duduk selonjoran di lantai numpang baca gretong....:( trus beli deh bukunya Ny. Liem, dan buku Cooking with Love, baru ya kayaknya, lumayan koq isinya buat nambah ilmu masak, pas nyampe rumah berkutat lagi dengan oven, eh jadi pingin bikin brokus kayaknya, buat bekal anak2 besok ke skul.....dan beginilah jadinya.....



Entah kenapa, koq adonannya gak naik banget, jadi pas ngegulungnya koq jadi kayak ngegulung karpet deh bok...:P, padahal aku plek ikutin semua step2nya kecuali rhum di bahan diilangin takut jadi aneh baunya....



Hihh, kalo kayak gini, gak lulus fit & proper test di dapur aku nih, gak layak jual, harus nyoba bikin lagi laen kali, pake resep lain getooo......



Udahh aahhh...mau meni-pedi di salon dulu, bosen berkutatnya di dapur ajah.....

Healthy BROWNIES 4 Healthy HEART

Ceritanya, aku dan hubby sudah harus mulai menjaga kesehatan nihh...umur sih blom 40 tapi kalau dari sekarang sudah mengatur makan dengan baik, ya maunya nanti juga juga bisa menuai kesehatan yang prima di hari tua...ya iyalah....masa tua2 sakitan...?? nanti gak bisa ngapa2in dwoongg....resepnya aku dapat dari sini...tapi ada beberapa bahan yang aku ganti supaya lebih pas dengan keinginan.....




MY SWEET HEART BROWNIES
(Modif by : Me)

Bahan :
- 2 butir telur low koles
- 50 gr gula pasir
- 75 gr gula palem
- 100 gr tepung terigu
- 2 sdm Olive Oil
- 125 gr Sour krim low fat
- 1/4 sdt soda kue
- 20 gr coklat bubuk
- 60 gr DCC (yang couverture), lelehkan
- 60 gr DCC, cincang

Cara membuat :
- Kocok telur, gula pasir, gula palem, krim asam & Olive oil dengan mixer speed 2 hanya sampai agak berbuih (kurleb 5 menit).
- Tambahkan DCC leleh kocok lagi sampai rata. Matikan mixer.
- Masukkan terigu, coklat bubuk & soda kue yang sudah diayak sambil aduk dengan spatula.
- Taburin DCC cincang, masukin ke loyang oval lalu oven dengan suhu 180 C selama 35 menit.

Hmm...enyaakk banget kalo dimakannya pas dingin....