RED VELVET

Wuiiihhhh...gonjreng ya bok..hihihi...iya dong, kan lagi musim...:p

Musimnya siy gak cuma gonjreng tapi juga norak, lebay dan cetar2 gimana gitu lagi jadi trend di sini, mau di ketawain orang mau nggak yang penting kan PD..wkwkwk...

Jadi bikin chiffon cake juga begini deh, padahal resepnya ya umum aja ala chiffon gitu, di tambahin 1 sdt pasta red velvet keluaran golden brown....kalo kata temen saya, ajiiibb...:))

oh ya, untuk resep yang ini saya nyobain ganti miyak nya pake yang salad oil, hasilnya jadi lebih empuk dan kalo di potong gak langsung mimpes kayak waktu pake minyak goreng biasa...

ini makan polos aja udah enak, gimana di kasi frosting krim keju itu yaa..eheeemm pasti nyaa...:D

MY TUMMY BEST FRIEND

Orderan dari perut saya sendiri karena galau diajak diet terus2 an non stop udah 6 bulan ini..hahaha..pagi cuma di isi h*******e disusul buah potong jam 10 nya, baru di isi makan beneran siang jam 12, itupun pola nya sedapat mungkiiiinn ikut pola Food Combining yang mengatur asam basa buat kesehatan usus lalu sore cemilan buah lagi 1 jenis dan malam nya minum itu lagi..

well bicara soal kesehatan usus memang sudah harus di pikirkan dari sekarang karena setelah baca2 beberapa uraian soal sakit penyakit, usus ini termasuk jeroan yang kayak tong sampah, segala makanan diterima tapi kalau gak rajin dibersihin dari sisa sampah makanan usus jadi kotor dan gak sehat....dari situ lah segala penyakit dari level biasa sampe level yang serem bisa mampir di badan..jadi karena saya cinta badan saya yang aduhai ini..xixixi..maka dari sekarang saya berusaha menyenangkan usus saya supaya gak gampang sakit dan error..:p

bikin kue begini juga kan gak sering, seringan beli maksutnya..hahaha..

so walau usaha ini gak bermaksut membuat badan bisa kayak barbie, tapi mendekati tante nya barbie aja boleh dong.....wkwkwk..

sila resepnya dari sini yaa.....yang saya rubah cuma gula yang jadi 200 gr...

hasil : enak..wangi moka nya dapet..tekstur pas..foto di jadiin dp di WA..:p

GLUTEN FREE

RLBK alias Resep Lama Beredar Kembali..xixixixi..

Intinya siy sama dengan resep chiffon yang biasa tetapi terigu nya diganti dengan tepung ketan dan tepung beras, untuk 100 gr terigu di ganti dengan 75 gr tepung beras dan 25 gr tepung ketan..

jangan lupa gunakan api besar sekitar 200oC selama 20 menit pertama supaya adonan mengembang sempurna, lalu api di kecilkan menjadi 170oC untuk sisa waktu sampe bagian atas kliatan coklat dan agak merekah, trus loyang nya dibalik, gak usah maksa in di congkel or apa nanti kue nya rusak, ini kue emang suka nya di diemin baru pelan2 bisa keluar mulus dari loyangnya..:D

rasanya ya sama aja, besok2 pengen nyobain resep lain yang gluten free juga deh, keseringan makan yang berbahan terigu rupanya gak begitu bagus juga buat kesehatan..:)

ANOTHER RAINBOOOOW.....

Kali ini ngabisin sisa stok telor di peti karena takut busuk..kalo di olah untuk lauk cuma bisa jadi telor semur, balado, pepes dll....yang ada bisulan sama gemuk deh kitah...:p

Diolah jadi kue cerah begini lumayan hasilnya, itu bukan pake pewarna tapi pasta yang ada rasanya, jadi selain wangi rasanya pun membuat lidah joget2 bergembira...

so is this colourful cake delighting your day?

HELLOOWW CAKE

Weew..lamaaa banget yaah baru nge blog lagi...alesan siy banyak, tapi yang utama memang M alias Males..:p

Apa kabar blog? apa kabar reader? hihihihi..

Kue ini dibuat dalam rangka ngabisin pisang yang udah jelek tampilan kulitnya, resep dapet dari majalah SEDAP..*jiaah nyebut nama medianya pun..padahal gak di gaji jadi marketingnya..* :p
rasa nya siy mantap lah tapi nyawa nya di atas meja cuma sebentar...:p

buat cemilan sore2 pas lagi ujan paas banget...iyeees? :)

KBB#19 : 3rd ANNIVERSARY

Taraaaaaa....another style of my fave cake...:)

Dibuat spesial utk KBB, secara ultah yang ke 3 dan boleh bebas pilih resep KBB yang mana aja, aseeeeekk..pas lagi ada stok stroberi di kulkas, yuuk diberdayakan jadi kue lembut yang pinky ini...

resepnya diambil dari KBB#16, kemaren eikeh buat yang versi gulung pake isian daging, dan asin, jadi sekarang model asli chiffon, pake stroberi, dan manis, kayak yang buat.....;p

step by stepnya gak ada, karena dibuat pas pagi mau nyalon, gitu mateng dan nungging baru keingetan..yaaah maafkeun yaah bu host yang baek hati dan tidak sombong, semoga KBB makin maju dan makin asik dengan resep" barunya yaa...muaaaccchh..

Happy 3rd Anniversary buat KBB...cheers..! :D

KBB#16 : CHIFFON CAKE

Wadoooh...laporan last minit niih...maap yee bu host...

Bikinnya sih udah lama, potonya juga tapiiii karena ada suatu hal, jadinya baru dilaporin pas mau akhir bulan deh, semoga masih bisa diterima dengan baik yaa jeeung...

oiya, ini sih diambil dari Tabloid SAJI tahun jebot, dimana bosen juga kalo bikin chiffon yang versi manis, akhirnya bikin yang asin ini deh...

Ini ya resepnya :

Bahan isi :
- 1/2 bh bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, parut
- 50 gr daging giling, sangrai sebentar supaya kering
- 2 bh wortel, potong kotak, kukus mateng
- 2 sdm kacang polong (yang beku)
- 1 sdt garem
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 sdm tepung terigu
- 250 ml susu cair

Bahan Chiffon A :
- 6 bh putih telor
- 1/2 sdt ctt
- 80 gr gula pasir

Bahan Chiffon B :
- 6 bh kuning telor
- 175 gr terigu
- 80 gr gula pasir
- 80 ml minyak goreng
- 125 ml susu cair
- 1/4 sdt garem

Bahan Taburan :
- 1 bh cabe merah besar, buang bijinya, potong bulat2
- 1 sdt wijen putih

Cara membuat :

1. Isi : Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dan matang, masukin tepung sambil diaduk sampai rata, tuang susu cair, lalu aduk kembali sampai rata, masukin daging giling dan wortel, aduk kembali sampai rata.
2. Masukin sisa bumbu yang lain lalu masukin kacang polong, aduk sebentar lalu matikan api dan diamkan sampai dingin.
3. Chiffon : Aduk bahan B sampai rata, sisihkan.
4. Bahan A : Kocok putih telor dan ctt sampai agak berbusa sambil masukin gula pasir sedikit2 sampai rata dan putih telor menjadi putih dan agak kaku, masukin ke dalam adonan bahan B sambil aduk dengan whisk, sampai semua adonan tercampur rata, lalu tuang di loyang 30x30 yang udah dioles margarin dan dialas kertas roti, taburi dengan bahan taburan lalu panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 170 der C, lalu setelah mateng, balikkan kue sampai dingin, keluarkan dari loyang, oles dengan bahan isi lalu gulung pelan sambil padatkan, diamkan sebentar lalu potong2.

Demikian laporan sekedarnya..

MINI

Gak pernah bosen deh ma kue satu ini, walo bikinnya agak2 ajaib gituh, abis keluar dari oven harus langsung ditunggingin sampe dingin baru kuenya bisa keluar dari loyangnya..hehehe..tapi truz me, rasanya gak seajaib itu koq, tinggal hap..hap..nyamm...

adonannya dilebihin dikit dan dibikin di loyang nya yang mini..hmm..buat testerwati ini yang dengan senang hati menerimanya (yaeyalah, sapa juga yang gak mau nyoba tester )

naaahh...buat yang mau pesen yang mini2 gini, call call yah, bisa dihias sesuai selera...cucok juga nih buat penderita autis karena gak pake terigu samsek...ciaoo...

CHIFFON COKLAT MEDE

Bikin chiffon ini gara2 anak gw yang nomer 2,Kya, pengen makan cake coklat, dianya pingin cake coklat yang pake filing ganache ituh...hehehe..tapi gw nya masih males bikinnya, sori ya kak, nanti deh minggu depan dibuatin, sekarang yang ini dulu aja yah, kan masih ada coklatnya koq..

Chiffonnya coklat, dikasih taburan mede cincang, disiram coklat coating, trus dikasih taburan cerry merah juga.....

ini yang udah sempet dipotong buat dibawa beby ke skul...hhmm...katanya sih enak, gw sih males makannya juga, udah kenyang duluan liat putih telornya yang 8 biji....

Buat yang mau bikin chiffon kayak gini, gampang koq intinya, yang dimixer cuma putih telornya aja, bahan lain cuma diaduk aja pake whisk...kalo mau intif resepnya disini yahh....

CHIFFON KETAN ITEM

Gau tau kenapa, udah 2 minggu ini pengeeen banget makan chiffon ketan item, bayangin legitnya aja udah termehe-mehe, tapi karena ketimbun orderan yang lumayan bikin sibuk, jadi baru kemaren ini sempet bikin sendiri, intip resepnya di blognya ruri, siapin bahan dan jadi dehh......aduh enaknya bok, wangi, mimpesnya bagus dan tumben kali ini gak abis dijarah anak2....gw puas bikinnya, puas makannya juga..:)



Kalo di resep aslinya, gulanya sebanyak 150 gr, aku pakenya 125 gr ajah, terus aku tambahin garam dikit biar lebih gurih, yang lainnya sama dengan di resep. Rasanya jadi pas manisnya..hahahaha..kayak bahasa iklan banget yakk...



Makasih buat Ruri yang udah sharing resep ini, semoga apa yang kau lakukan ini men jadi contoh bahwa ilmu itu buat ditebar, bukan buat disimpen.....

100 pcs MINI CHIFFON

Orderan dadakan dari Ibu Lingling di sawangan, yang bikin acara dalam rangka House Warming rumah barunya di Perumahan Telaga Golf.....aku baru di tlp selasa malam, sementara acaranya sendiri Rabu sore jam 4 gituh...hahaha...waktu dia tlp tanya bisa gak buat rabu sore, aku bilang bisa, trus dia tanya lagi, 100 pcs bisa kan ya mbak..hah? dan itu berarti aku harus kayak bandung bondowoso dwoongg....membuat 100 chiffon dalam 1/2 hari saja alias 15 jam sejak terima telepon dari selasa malam itu....

Mulai start baking jam 8 malem, mengeluarkan segala jurus ngaduk adonan, plus mengakalin loyang mini yang jumlahnya cuma 10....untung si pemesan gak minta hiasan yang ribet, malah katanya asal ada aja...ya gak mungkin bu...minimal aku kasih gum paste mini juga sebagai pencerah....

Chiffonnya hanya 1 rasa...hehe..dikau pengertian sekali bu,makasih yah...jadi selesai kloter pertama 20 chiffon jam 1 pagi, mata udah ngantuk, filem gak ada yang bagus, lanjutin lagi besoknya sampai kelar kloter terakhir jam 2 siang, itu juga dibantu pembentong yang diliburkan dari tugas rutinnya, jadi ya beginilah penampakannya, sempet kefoto sebentar sebelom di packing karena sudah ditunggu sopirnya dengan manis di depan rumah....

Buat Ibu Lingling, makasih banyak buat orderan menakjubkan ini, makasih juga untuk pengertiannya supaya lain kali gak order dadakan lagi...semoga betah di rumah barunya ya bu.

CHIFFON CAKE of the wik

Minggu lalu gw sampai 3x bikin chiffon cake. Satu diantaranya pesenan temen yaitu chiffon jeruk. Cake jenis ini bisa dimodifikasi dengan bahan yang ada, seperti coklat, keju, kopi, jeruk dll..Nah chiffon yang pertama gw bikin dari stroberi, yang biasanya dibuat jus. Resep diambil dari buku Variasi Chiffon Cake by Yeni Ismayani tapi gw modif sedikit bahannya, seperti gula yang aslinya 200 gr gw kurangin jadi 175 gr biar gak terlalu manis.

3 hari kemudian, tetangga gw (yang suka jadi tester kalo gw lagi masak) ngirimin tape 1 piring penuh, yang kalo gw timbang kira2 400 gr-an. OMG....mau gw buat apa nih..?? gw pernah bikin prol tape tapi di rumah gak ada yang suka. Pernah juga bikin cake tape. itupun gak banyak fans- nya. Pernah juga buat campuran pancake tapi anak2 malah bilang jangan bikin lagi..Nekat ahh...gw bikin chiffon aja tapi kali ini penuh warna. Lumayan sih dari segi rasa, tapi kalo dari segi warna, ya agak2 cihuy gitu.

Namanya juga nyoba..toh akan berakhir di perut sendiri (dan orang sekitaran) dan gak bakal ada yang gugat kan....hehehhe..........