DONAT WEEK NCC

Ikut2an bikin Donat aaahh, secara krucils minta donat juga, asisten juga lagi bengong, jadi ya di berdayakan biar tangannya gak kaku, hahaha...ini masih bagian dari eventnya NCC yaa, mulai start bikin jam 3 siang, jam 5 baru selesai digoreng...jam 6 udah dihias dan inilah rupanya....

kalo yang ini dipakein isi karamel, atasnya pake WCC ditaburin kayu manis bubuk....

kalo ini kecentilan ngiasnya..hahaha...mentang2 mau valentine...


naahh...kalo ini pinky glaze, mau nyama2in Widya,hehehe...masih jauh banget kayaknya dehh...

kalo ini nasibnya agak sial, 'bedak' nya kurang tebel dan rata, tengahnya dikasih ganache yang gak tau kenapa jadi gak bisa bagus modelnya....hmmm....

jadi begitulah sekilas cerita para donat yang dihasilkan oleh saya kali ini...

SNACK 4 D KRUCILS

Ealaaahh....ini foto ketinggalan di kompi, udah lama banget bikinnya tapi baru sekarang di posting, hahaha..sok sibuk ato sibuk beneran yaa? yang jelas, masih BB (Blackberry or Baking Blue?) jadi pas the krucils pengen makan bakpao, emaknya yang cantek ini menyambut dengan sukacita, horeee gak ketemu oven lagi deh....

Bakpao ini pake adonan biang, ya kayak roti dan donat lah, kalo roti dipanggang, donat di goreng, nah kalo ini di kukus...semua versi masak cuma dari 1 adonan yang 'kembar'....

sayangnya gw gak suka makannya, begitu selesai ngadonin dan ngisi, langsung tinggal kabur maenan FB, gak doyan tuh rasa bakpao yang gak ada gurihnya kayak makanan laen..hehehe...

makanan serba putih gini gak asik banget liatnya yaakk...makanya dikasih coretan kayak di pager rumah, itu pake pilox, ini pake DCC leleh....yang lagi pengen bisa kesampean, yang bikin jadi lega karena gak usah keringetan kena panas oven...

BLACK FOREST BIRTHDAY CAKE FOR BRYAN

Pesenan ini dari Yully, untuk ultahnya Bryan, anaknya baru umur 6 tahun tapi bodynya Giant banget, kata ibunya kalo beli baju bilang ke yang jual buat anak umur 12 tahun, huahahaha... kalo udah SMA nanti belanja bajunya harus di luar tuh buu, secara ukurannya yang gede ituh...

Thanksss ya yuulll....Happy Birthday buat Bryan :D

Untungnya ini cuma Black Forest biasa, asisten udah mulai bisa bikin sponge cake dasarnya, ngaduk krimnya juga udah bisa, trus tinggal taburin dark cherry...nah nyetak pager coklatnya ini nih gw demen, seperti yang diminta si Yully, minta tema yang warna-warni, emoh pake fondant kecuali yang tulisan namanya boleh...hehehe...gw juga males ah cover semuanya pake fondant, maniiss poll rasanya gitu...

ini nih si Giant, tahun ini baru mau masuk SD, udah pengen tiup lilin tapi masih disuruh senyum karena mau difoto, jadi agak mesem gak jelas gitu...hahahaha..

Makasih banyak ya Yully....makasih juga mau dipromosiin sekalian di gereja, itulah enaknya punya temen yang ngerangkap jadi MLM (Marketing Lewat Mulut)..hahaha...

SNACK NAMPAN

Ini pesenan dari Yully, temen di Happy Holly Kids Cinere, buat dibagiin ke para orang tua yang dateng di ultah anaknya Bryan, baik hati sekali kau buu, hari gini masih mikirin orang lain....

seneng deh kalo ada customer kayak gini, mintanya 50 pcs, jangan yang pasaran (hehe, kalo yang pasaran mah di pasar kue subuh juga ada ya buu, secara mumer gitu loh..) dan 2 jenis, manis dan asin..hehe..mudah2an sesuai rikwest yaahh, dan semoga puass juga...

jadi, snack yang manis nya ada 2 macem, bolgul Stroberi sama Pie kacang piscok, itu kulit pie nya ada selai kacangnya, trus isi dalemnya dipakein pisang & gula palem yang dimasak, trus atasnya disiram ganache, kalo yang asin juga ada 2 macem, Sus Maker sama Risoles Keju yang isinya tumisan daging pake bumbu spaghetti, masih agak jual mahal sama oven nih, jadi asisten yang ngerjain dasarnya, aku cuma tinggal finishing touch aja, hahaha....enakknyaa punya asisten pinter yang juga doyan bikin kue, boss lagi mogok dia yang turun tangan, hihihi...

resep2nya nanti deh ya di posting lain waktu, soalnya lagi sambil nonton nih, males ngetik nya, enjoy dulu aja the pic yaaaa............

AVOCADO MOUSSE

Hmm...gw udah lama jatuh cinta sama dessert satu ini, awalnya kalo lagi lunch ato dinner di hotel penasaran banget, es krim bukan, puding bukan, naah kemaren ini dapet kiriman alpukat banyak banget dari kebun abang ipar di lampung, kalo cuma di juice aja kan sayang, tiba2 kepikir deh kenapa juga gak dibikin mousse aja.....

tapi gak tau resepnya nih? pake bahan apa supaya enak dan lembut?...daan pas minggu lalu dateng ke resepsi di Mulia, dessert ini ada lagi, ditarohnya di gelas2 mungil gitu, tapi kayaknya stroberi sama peach deh, dengan yakin gw tanya lah ke cheff nya yang kebetulan lagi ada deket situ, jawabannya gini.."ooh, itu cuma pake whipped cream aja koq bu, diaduk2 sampe rata..." (agak males gitu jawabnya..) hehe pak, saya gak niat jualan ginian koq, saya mau bikin ini buat diri saya sendiri....

gak yakin kalo cuma pake whipped cream doang, mana bisa lembut dan agak kaku gitu kalo gak pake gelatine kan? jadi ya gw pun mencoba eksperimen sendiri, eh tapi jadi koq...sesuai yang gw bayangin dan rasanya juga sesuai, alpukatnya berasa, manisnya juga pas...

Kalo buat valentine, kan bisa diganti pake stroberi atau buah jenis lain lucu juga kali ya, buah kaleng juga bisa dong, aprikot, peach atau lemon, hmm....gak usah jauh2 ke hotel deh kalo cuma mau bikin ginian sih...yukk deh segera dicoba ya, resep andalan gw nih...gak usah mikirin kalori deh, sekali2 nyenengin badan boleh lagee...hahahaha...

INDONESIA BANGETT.....

Udah berapa minggu ini pengeen banget bikin makanan satu ini, bahannya sih ndeso ya, tapi gak bisa pake singkong yang umum, harus pake yang jenis mentega, jadinya ya kalo ada tukang yang jualan pinggir jalan dipelototin deh, dan baru dapetnya kemaren ini, itu juga di pasar jumat.. ...hahaha.. rumah di cinere koq belanja singkong doang di pasar jumat...

seneng makan ini juga gara2 pernah makan di Resto Thailand di Citos, udah lama banget, trus dari rasanya koq ya gak terlalu susah sih bikinnya, secara singkong kan makanan Indonesia banget, di tukang gorengan aja ada, nah masa sampe dapet nama Singkong Thailand sih? gak perlu jauh2 kesana kali ya kalo cuma singkong bahannya...

jadi, dalam kepanikan, begitu ketemu langsung deh dibeli 3 kilo, kebetulan pas lagi ada stock santan instant juga, ya sud dimasak semua, dibagi ke tetangga sebelah yang juga idola sama singkong inih..asisten di rumah juga kebagian, anak2 aja yang gak suka dan cuma komen..ih mami ini singkong koq aneh sih pake kuah segala makannya, gak elit bener...hahaha....

ya emang siih, jangan sering makan ini, ntar bosen, cuma kalo buat selingan boleh lah, gw share resepnya disini deh ya kalo mau nyoba bikin juga, jadi gak perlu ke resto thailand kalo cuma pengen makan yang kayak ini..

PUDING YOGHURT & PEACH

Enaknya sore2 emang makan puding kayak gini, buat ini juga karena dapet lemparan peach slices dari adek gw, dan pas ada yoghurt nganggur juga di kulkas, buka2 Femina lama, dan jadilah cemilan praktis ini buat di nyam-nyam sore, padahal ampir tiap sore selalu ujan di cinere tapi ya gpp lah, nanti kalo udah musim panas kan bisa bikin lagi, gampang banget soalnya....

Cuma, yang harus diinget, karena ini pake yoghurt yang sifatnya sangat sensitif kalo kena benda cair yang panas, jadi tuangnya pas adonan pudingnya udah anget ya, asal sambil tetep diaduk sambil ditiup2 supaya uap panasnya cepet ilang, trus tuang deh tuh yoghurt sambil diaduk cepet, dijamin bakal nyampur dan gak pecah..

Sengaja gak ada gambar vlanya, soalnya kan gak susah ya bikin vla itu, jadi semua pasti bisa koq...nah kalo mau liat resepnya ya nyontek aja yah...dan kirim ke gw kalo dah jadi....hahaha...