MY BEST FRIEND GIRL B'DAY CAKE

Seneng deh kalo bikin kue buat anak cewe, warnanya bisa pake yang girly...bisa dikasih hiasan macem2..yaa pokoknya bisa centil2 deh, kalo anak cowok kan beda, warnanya gak banyak pilihan,trus hiasannya palingan mobil...

Jadi ini sih kado gw buat Rita Gatam, temen dari kecil banget....dari masih sama2 anak2 sampe sekarang udah punya anak sendiri,wah cepet banget waktu ya, gak terasa udah puluhan tahun ternyata ya..hikkss..jadi mellow gini...Rita ini nikah sama orang Amerika, ini lagi dateng ke Jakarta sekalian libur plus sekalian ngerayain nikah adeknya yang pernah pesen juga..hehehe.. sayang kita gak punya banyak waktu jalan bareng ya say, tgl 3 besok lo dah harus balik lagi....

base cakenya brokus coklat biasa, dicetak pake loyang kembang (lagi jatuh cinta sama loyang ini, apa2 pake loyang ini..) yang uk 20 cm, dihias pake fondant warna fuschia trus dikasih bunga2.... oiya ini bukan mau sok dipakein Watermark, cuma ya buat tanda aja ini kue buatan gw looh, kalo mau dicolong (tentunya yang nyolong orang yang 'rada-rada'..) dengan teknologi yang bagus sampe watermarknya ilang ya gpp....inget aja Tuhan tuh gak tidur, apa yang kau tabur itu juga yang akan kau tuai...oke darling?

Dear Rita & Harold, Wish U all happiness for Deanna Birthday, hope she always in GOD's hand, and also wish u all the best....Take Care u all & GBU...

SI BLACKY ON PUDING

Hiyaaa...super duper banget deh, ini orderan ampir kelewat, dikirim ke inbox di FB, dulu blom punya BB jadi kalo lagi di jalan & mau baca msg di FB harus nunggu sampe rumah dulu, buka PC baru bisa log in dan baca, eh rupanya keterusan, jadi begitu udah punya BB (bukan bermaksud sombong looh ya...) masih lupa kalo kapan aja kan bisa sering buka FB, ngisi status, ngasih komen,termasuk juga buka inbox, jadi begitu baca,alamaak udah deket waktunya sementara gw blom konfirm bisa gak ngerjain orderan unik ini..

Kenapa unik? ya iyalah, selama ini kan kalo namanya Black Forest itu pasti dalam bentuk kue, tapi yang ini bentuknya PUDING. Emang bisa? pasti. Harus selalu bisa bikin orderan customer, karena itulah kesempatan kita untuk maju setahap lagi dari yang selama ini kita bisa, yakin kita bisa maka kita pasti bisa...LANJUTKAN! *SBYmodeon*.....



Ini pesenan Devi lagi looh, gw cetaknya pake loyang kembang uk 20 cm, belinya udah agak lama, tapi baru kali ini 'diperawanin' buat bikin puding..hehehe....bikin puding ini sih emang rada ribet ya, dimasak di 1 panci untuk masing2 adonan, ketebalannya juga harus sama supaya cantik keliatannya (kayak yang bikin,huu...eitss, penonton dilarang protes..) trus ada taburan dark cherry juga di tiap lapisan ke 2, jadi dijamin ini Black Forest asli koq, cuma bentuknya puding..oiya, ada vla-nya juga, coklat juga, bikinnya kayak vla biasa tapi susunya pake yang cair coklat, kalo suka boleh dikasih coklat dark dikit, kalo gak ada ya gpp....nah kalo taburan coklat di atasnya itu sama sekali bukan karena saya terlalu kreatif tapi supaya keliatan kalo ini memang Black Forest......

Mohon Doa Restu teman2 ya, kalo jadi dalam tahun ini Cake Shop saya akan segera dibuka loh, sementara konsepnya udah ada di kepala tapi buat ngewujudinnya masih perlu sponsor nih, jadi kalo ada yang tergerak buat jadi sponsor 3ROTTI CAKE GALERY boleh koq ngajuin proposal, ke imel saya di meong.blablaatyahoodotcom aja ya,makasih.......

Jeng Devi, you are the best & loyal customer ever deh,tengkiuu so much yaaa.....gw suka kalo lo yang order, jelas, tegas & gak pernah dadakan (semoga jangan, bisa pingsan gw), luv you....

2in1 BIRTHDAY CAKE

Kalo ini, diorder sama Ci Ami lagi, pesennya minggu buat selasa...hehehe..spesialis kue dadakan neh gw kayaknya, udah gitu bilangnya gini.."Min, ini kuenya mau dipake buat hari selasa abis doa ya...." oh oke deh, kirain buat selasa sore, gak taunya ditegesin lagi sama Ci Ami kalo abis doanya itu jam 9 malem! halahh...duluu banget pernah nganterin kue pagi buta, nah sekarang malem amat..hehehe...jam delivery kue gw koq jadi kayak RM Siang-Malem yang di Cipanas yakk....

sekali lagi, emang kita tuh harus siap ya kalo customer pesen kue yang agak laen, kali ini sempet ganti sampe 3x, pertama mintanya yang Latte Machiato, eh gw cek bahan, ternyata ada salah satu bahan yang udah ilang dari pasaran dan blom nemu gantinya, dan ini lumayan vital buat rasa, so gw usulin cake coklat aja buat gantinya tapi katanya kalo kue coklat mah udah bosen, ya udah kalo gitu mocca cake aja ya..eh mau, tapi pesennya jangan banyak hiasan karena yang ultah kali ini ada 2 orang, yang 1 umur 70an (aki-aki), 1 lagi umur 30an, makanya kenapa kue ini gw namain 2in1 cake, 11-12 banget sama cairan yang buat cuci rambut itu.........

Again & again, many thanks for Ci Ami & GBI Cinere yang udah repeat order beberapa kali, gw sampe udah hafal, kalo dapet tlp diluar jam yang normal (maksudnya diatas jam 8 malem ato pagii bener) itu pasti dadakan deh..hehehe....tapi gpp, inilah enaknya pesen kue ke temen kan, kalo di toko kue mana bisa? yang ada cuma bisa tlp tapi gak ada yang ngangkat...

MITNAIT ORDER

Wah..wah...kalo ini bukan diorder sama temen lama sih gak bakalan gw buat deh, secara ordernya pas lagi ceting di FB, mana udah mitnait pula, buseet deh, kalo di Singapur dan Jakarta ada mitnait sale, di FB ada mitnait order...ooiii Reny, tengkkiuuuu yaa...muachh....

Reny order ini buat ultah kakaknya yang lagi di RS, bukan dirawat tapi lagi nungguin ibunya yang abis dioperasi (cepet sehat ya opung..), hikss, jadi terharu euy, ngerayain ultahnya di RS, nah waktu mau delivery ini yang bingung, secara mobil lagi dipake, trus kebayang dong cinere ke cikini jauhnya kayak orang piknik kan..? nah untungnya, my delivery man bisa diandelin deh, tau2 dia nawarin diri nganterin..sabtu bok, delivery mana coba yang mau nganterin plus dadakan juga? tengkiuu banget ya mas nurul, semoga gak kapok sering gw repotin dadakan gini.. hahahaha....

Untung customer rame ini gak minta yang neko2, cuma minta yang enak, hehehe...jadi kali ini cakenya 3 layer sponge cake coklat, filling coklat rasa cappucinno,hmm kayak apa tuh? ya gitu deh, ganache nya dikasih cappucinno sachet biar gak bosen & variasi...ukuran 22 cm, cover dengan fondant warna marmer pinky, gak bisa terlalu centil karena bukan buat anak2...

Buat kak Lili, selamat ulang tahun ya, May God Bless U always, buat Reny tengkiu again yah, gak kapok kan..? yuukk maree.......

BROWNIESnya MANIS BANGET.....

Lagi rame ngomongin brownies ini di milis, padahal menurut gw sih ini sama kayak brownies yang lain tapi dalemnya agak melted, walo pas gw yang bikin sih gak melted banget seperti yang pernah gw makan di suatu tempat...tapi emang dasarnya juga lagi pengen makan ini sih, jadi ya melted ato gak ya hajar aja bleh.....*bisikansetanmodeon*

gw bikinnya plek sama kayak di resep, soalnya pernah ada member yang bilang ini gak terlalu manis, tapi pas gw makan...alamaaakjaan, ini sih pabrik gula kalee,gilingan segini kurang manis mau berapa banyak lagi gulanya? ini udah 150 gr loh..hueekk,bisa kena diabetes dini neh gw kalo sering2 makan yang manis gini..mana gw bikinnya langsung 2 resep sekaligus, biar puas gitu, tapi yang ada abis makan 2 potong buru2 minum air saking manisnya...hehehe..

tapi ya gpp deh, namanya juga nyoba kan, nanti lain kali kalo bikin lagi gulanya dikurangin...

WITH LOVE BIRTHDAY CAKE

Dulu, istrinya yang pesen kue buat ultahnya sendiri, sekarang Yudi suaminya yang pesen buat ultah istrinya,hehehe..muter2 ya dia lagi, dia lagi......Yudii,tengkiuuu so much ya....... :)

Gak pake request khusus sih, cuma waktu kirim2an msg di inbox FB cuma minta pake tulisan fr PP & Muti, jadi gw aja sih yang inisiatif ngasih buah2 di pinggirannya supaya seger karena ini base cakenya masih Two Seasons yang pake filing mousse itu jadi biar balance aja...hehehe..

Buat Linda Tambunan (yang sangat narsis dengan dirinya yang disebut Putri Salju..halah..) Met Ulang Tahun yaa...semoga Panjang Umur dan Banyak Berkat, jangan lupa gw (yang juga narsis dengan sebutan Sleeping Beauty..hehehe..) tunggu traktirannya ya, di Mulia Hotel juga gpp deh, kalo gak ya di Senci gitu juga boleh....wqqqqqqqqq..........GBU selalu ya bu Putri Salju...

TIRA MISS U (SPECIAL THANKS)

Libur tlah tibaaa, libur tlah tibaaa, horee, horeee,horeeee....senangnya kalo udah mau libur ginih, walo blom ada plan mau kemana tapi rasanya senang aja, gak usah bangun pagi2, gak usah heboh nyiapin ini itu, hehehe..pokoknya seneng deh...

seperti ibu2 yang lain, tiap akhir tahun ajaran gini, semua memberikan sesuatu buat para guru di skul yang selama setahun ini ngajarin & membimbing anak2,hehehe..ada yang ngasih rujak, ada yang ngasih makanan, ya siap2 aja para guru minum obat anti mules secara jenis makanannya macem2, hehehe.....

so, sesuai gambarnya, base cake Tiramisu, ukuran 20 cm, gak pake Lady Finger dikelilingnya tapi dikasih coklat selang seling biru & kuning yang dicetak diatas arabesquest (bahasa apa sih ni, susah amat nulisnya... :D) trus dililitin pita bermotif lucu,very simple...

Thanks for all teachers yang selama setahun ini dijadiin tempat keluhan para ortu, kadang di recokin juga, tapi ya intinya makasih untuk kesabarannya yang luar biasa, emang gak gampang koq ya ngajar anak2 dengan tiap sifat yang berbeda..